材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
* Z' |( [3 @! t) f% G! l* X5 @腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
$ V3 e! m+ U7 _. u/ x4 {8 Z调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
4 Y( g6 s5 N6 g; b! h$ [5 d; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; }/ U+ X0 I: m+ v( v' Jtvb now,tvbnow,bttvb（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。; E" Y' _( d# [; c0 U
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。5.39.217.76! a; \7 E j7 H0 s7 Z L1 W5 ~- g
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
' o/ i& @ \% J* v4 G# B5 d公仔箱論壇（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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