[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。$ S: U# x& P W
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb, i0 W K/ h) l1 u" X+ m
做法：
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- Q; K9 T6 I& h% z
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。- f, R0 v4 V, b1 \+ |* }
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。+ w4 g# M) ^5 R2 k" U" @; f/ s8 v
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。