材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。5 j6 a0 x# ]) [, Z" W8 [
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。公仔箱論壇' \* S8 I8 I F+ n
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
. L3 t# T/ H! D. O' U- etvb now,tvbnow,bttvb做法：
: c( ^7 A' j% s. z. _6 d( ~: j: r（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
# I+ \$ ~/ O' @3 A, K5.39.217.76（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
6 U0 o6 H% l& X5.39.217.76（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
4 x% D% U3 U4 v; J（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
| 
發表於 2006-12-5 10:18 PM
|