[中式食譜] 香菌鮮蝦

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杏鮑菇2支
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香菇3朵
8 Q: ~/ N5 ?/ C" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根5.39.217.76; ^2 b* Q$ f# y# A) o4 K
辣椒1條1 T& x5 y1 v7 J3 M0 R3 K
蒜酥8兩5.39.217.76% z& @/ b& s% y8 j3 x6 n9 y
豆酥2大匙
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, S1 F* D3 e) w+ l公仔箱論壇調味料：
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; |' j, n, t, A4 V, ~! C5 w4 S5.39.217.76糖半茶匙
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胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) U: ?/ i+ n4 A2 y) q
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做法：$ K. c) x# u$ p
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
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2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。