[甜品] 佛山盲公餅

dororo

材料：
4 `9 w% R4 r+ j+ v1 m+ y
5 S  a! C; _$ L( r; c6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克公仔箱論壇* v( V" X/ u+ F) Y/ i- T5 H1 i
7 g# |* J  `9 c$ `: c7 Z/ L
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb* C4 [+ c% H. d3 Q5 |  U& v& `0 `

6 A" |1 }5 ?- s" }- z1 t, b& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。5.39.217.763 J8 `4 t' M' w/ ~

, D6 z0 o7 h4 ?) `$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
# {. F% |3 g7 ^; H5.39.217.76
# {+ K, o1 D, i& c3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
7 D- T6 `8 l' d
/ ]- I5 Z4 t0 Q! `) O. M# H, Ztvb now,tvbnow,bttvb4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 G: V- H! u4 q* M) n4 \/ M  b
5.39.217.76! O& ~2 Q5 h5 A; U5 W# ^
5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。  K8 X. v- ]( H8 v- ]

0 D) p! [* _6 gtvb now,tvbnow,bttvb質量標準形態：表面隆起小圓形。
* R+ C" W/ t* S1 }  Q8 }; _( z$ ttvb now,tvbnow,bttvb
6 w  ~2 y" Z" D: \8 i: z. x公仔箱論壇色澤：麵餅呈黃色。5.39.217.76. {. Y& C! E  c1 ~; r, J$ r4 t

: |2 ~, e. m, L7 B: _公仔箱論壇組織：鬆脆，無雜質。5.39.217.76* b! n# X# }5 M8 I1 e
公仔箱論壇& x7 y7 u9 F4 V9 J
口味：上口香脆。