[甜品] 佛山盲公餅

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材料：
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# w. B! ]2 y6 N! atvb now,tvbnow,bttvb大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克tvb now,tvbnow,bttvb# ]% z: G3 _3 E5 @! n
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製作方法：
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- i( Q6 X( T1 C" T$ j: a, o5.39.217.761.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。, `  {6 @9 E. Y5 v8 O( d1 j" W

/ k" l, y8 d9 g2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
/ C+ M- M( C9 E( D- s' U* ^: \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u9 r/ @) r1 p: F9 A, u3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。" J: }  Z+ b$ B1 z1 C4 Y

7 C$ j! i' L& O1 o3 W" r2 \5 F. w# i  V公仔箱論壇4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
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5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。公仔箱論壇" g+ Q9 Q* N9 n  k

& Y; C6 ?! i$ l5.39.217.76質量標準形態：表面隆起小圓形。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% p7 Y$ n- i: Q$ c& z

* r+ i/ M* _3 m# @色澤：麵餅呈黃色。2 a, n9 }" N7 s9 `% J2 Y- ^* W

9 w4 ^# a( d8 [5 t1 i: K4 k0 }組織：鬆脆，無雜質。
: i4 |! Y' c5 M8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 F) B5 V0 V! }
口味：上口香脆。