材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 s% \' U3 c% g3 O# _( I
s' P& d8 J/ B6 T$ gtvb now,tvbnow,bttvb大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克, i1 Q& L: M7 K
) Q. N, D/ ?' I; Z1 ]- L製作方法：5.39.217.76! H# c8 k, B$ s3 H9 i8 d K* h- w) `
5 N) s. {! L4 Q- x3 z& y0 Z
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。5.39.217.765 |/ I9 ~+ d$ M x) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- t W K4 n8 i, j6 ~
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。" Q, I1 ]0 M0 g) {
" U6 u, _7 n7 e0 _, I* P& U6 G5.39.217.763.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
) ^" N1 d* E3 j( P1 J# }# X1 N5.39.217.76
F& d* Z: T! |& C N4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。 F& J- P- ]/ W, ]9 L+ h
) D; o1 u7 ?! U6 w$ @) R' A5.39.217.765.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。7 F9 p$ a" W1 O# x* b% p
& Q4 _, n8 L1 u5 Y9 K5.39.217.76質量標準形態：表面隆起小圓形。tvb now,tvbnow,bttvb( O+ i- Y* D; \4 H- k5 |! r$ ~
* O$ X( M# j& [$ n& n$ c% r* B. S色澤：麵餅呈黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& {& f. b# C. W) }7 d( Y5 y
公仔箱論壇: ~& E& {7 ^: d; H0 i5 X
組織：鬆脆，無雜質。/ B0 g6 m% j& q) [
! ?4 A* T! D9 t" e) M* I* e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
