材料：
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1 r4 O0 w9 x: b( @$ |0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 J- r2 j0 G
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製作方法：- I \# X g7 |4 {1 Z; P
2 J3 S/ B+ @3 P6 a. X8 J4 D公仔箱論壇1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
7 d. |! ?% m# a+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x4 x# \- d" T/ `% _4 s' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。公仔箱論壇+ w! J5 e; k$ j% x" ~* H V. C/ u& Y
1 H. K; c' V8 ]8 I! \3 r公仔箱論壇3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
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4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
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7 M. W# t, T4 l Z4 I0 o2 s4 i0 G5.39.217.765.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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質量標準形態：表面隆起小圓形。5.39.217.76) F9 S2 N; ~- }8 C7 f) ]; f
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色澤：麵餅呈黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; E, @" y% E( L" F
/ r1 g5 u# t/ L組織：鬆脆，無雜質。* p8 p! u9 @4 U! @! l3 {6 I
4 A" I% w8 f+ l/ z/ r1 d7 k8 f口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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