[中式食譜] [中式]龍井泡大蝦

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材料】：公仔箱論壇0 t9 R6 [, t; y' q/ P
大蝦4只
+ h" F! o. e/ r5 H; a8 D5.39.217.76龍井茶葉2克5.39.217.76, p3 W, @8 [0 L  B1 w
洋蔥1個
! G* u+ r) g- d9 w" b7 _$ j炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: I4 [) D+ \5 [# @$ |4 V
紅椒粒半隻
: i  ]; G3 z( @6 X& z上湯1 1/2杯
' T' g- }, d' M8 n# u% T6 x生粉、吉士粉各適量
3 p) Q/ N# s3 L7 w鹽、五香鹽、白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb; l5 ^/ ^9 ]) L3 A: s8 n

9 F8 I* z0 L# v/ ~5.39.217.76
8 M& s8 V- K$ M4 T8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：公仔箱論壇. y" k& p" w, E1 M+ m
鹽半茶匙  [: C7 R  w' K1 p4 I9 z
雞粉半茶匙
$ O3 S" N. v- ]# R5.39.217.76糖1/3茶匙  
1 R# T$ S$ H, g1 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  P1 e0 g( g2 T" h
5.39.217.76$ n2 ?8 p6 D+ U/ d" V3 b# U
【做法】：
/ W5 Q5 q3 N( d/ \0 j1 E% F5.39.217.761. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
. o/ _6 i0 q, I' D: ?2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。$ C" C; Y( W5 A1 Z* H, D
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。