材料】：# r/ b7 X) i, t* O
大蝦4只
' y9 N; o1 x! Z1 r0 c+ C: M5.39.217.76龍井茶葉2克7 B3 C8 C1 p2 Q! n2 \( W! l& E7 Z0 H
洋蔥1個, v- o& L# m1 s
炸蒜茸半湯匙5.39.217.76, ]/ X5 N$ y% F6 @ P$ P' I( Y
紅椒粒半隻
" T/ I* k& s1 n1 U5.39.217.76上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 P+ W. I! Y0 u3 e4 p# P7 ]
生粉、吉士粉各適量
( s8 L3 | c- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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【調味料】：1 C q" Z3 X, [% {$ g& P- X! o* n
鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, U* M7 u8 O3 y, Q
雞粉半茶匙
% _3 K F: T9 n8 Q8 M5 M糖1/3茶匙
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7 m. u$ R e3 {/ l. o【做法】：' ^# W) Y+ H" B( g& A1 W- m+ V! j
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
# z; f5 ]% m. E1 p% @2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。# z" }0 y$ f; s& X% ^
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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