材料】：2 ~: v1 e( R2 D& y6 Z! y( Q
大蝦4只公仔箱論壇+ [& O: H( S# `, m2 U: n. I8 x
龍井茶葉2克
- W+ L: |* U4 @/ n1 @6 G0 T3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個公仔箱論壇! I* O7 l0 \1 n8 S* d0 R
炸蒜茸半湯匙
0 t% ~) n- o/ l紅椒粒半隻) Y6 O" L: d7 h4 d5 M& @8 x7 X
上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 u& _ `% l) Z K" x8 e
生粉、吉士粉各適量
5 v6 y& Q* F- ~# q* z0 b7 f& [鹽、五香鹽、白酒各少許
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I$ G8 M& c# s! I" A6 p7 x _( s5.39.217.76【調味料】：公仔箱論壇7 O4 V" {/ D5 [9 E$ Z
鹽半茶匙
O1 k$ k; i2 F) \' `雞粉半茶匙+ ?3 Y4 U, r5 v- ] h$ {5 J
糖1/3茶匙
% C! F+ Q2 W; e4 J% m" z
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. Y' U- W9 I4 s& X4 I【做法】：
1 g) t5 L1 F, `/ U6 g' m& N1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
' Z: s1 l7 K; ^# ]/ o3 r9 C* e2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
+ h0 D5 u4 f/ m' @; R3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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