[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" H; j3 h/ Z+ \) a% _
冬瓜 300克
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" d6 c* C, W3 V$ |6 v* D" [鹹蛋 2隻
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5 Z2 @7 [$ P) W+ {tvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒5.39.217.767 s8 w6 n; U2 y6 \  R5 N
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瘦肉 200克
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薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 k; A) R+ z- u5 ^, F

  c- x% o* a8 N3 K公仔箱論壇水 6碗 5.39.217.768 F, a/ W- a( h+ x: m
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瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
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8 V, Q% E) r# C/ ?; {- w公仔箱論壇糖 1茶匙( w! |. W& i7 i- x0 j  q

5 ], c( X: H: l) @; q. m3 w5.39.217.76生粉 1茶匙
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鹽 少許 4 B7 z* m! S" L& w# K

3 {% |) X* b7 e5.39.217.76做法：2 F/ R; ?- m9 V" q$ o+ j& v
1. 冬瓜去皮，切成小件。2 E) ^/ K; `% U- A

( l- c/ l: t) @2 K0 @5.39.217.762. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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3 W% S! ?: M5 t0 ?' V公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。/ ~! S! {2 R& G; H5 Y9 w4 k' q
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  [: M7 L$ i* x, d7 }( m
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。