[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

dororo

材料：
2 D0 o, t/ u7 b9 J8 y" J2 Z, n冬瓜 300克
1 a5 g7 z3 Z: |* N公仔箱論壇# S, |+ {; I& S3 d% _, m- t7 m
鹹蛋 2隻
2 d; s: N8 S3 r: d, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T6 v+ k, |; R& Z8 z) m3 I炸魚蛋 6粒
$ F4 ]& F7 t" ctvb now,tvbnow,bttvb
( N8 d5 x1 G. [8 _瘦肉 200克0 M7 q0 X. n# k% K2 Y  j
5.39.217.76. B, W( X( o$ U3 l1 `
薑 2片9 l8 `$ H/ Q) H+ C6 K3 y, L9 }6 G& I% s
5.39.217.76. V% Z( Q2 z* ]6 v* \9 W
水 6碗 . I3 n. T$ k1 W2 U
5 M; K( w; I- \* z+ W3 m; W
瘦肉醃料：
/ z" k4 ?& G7 A) a5.39.217.76
: D, [8 F" T* j  |! E. m' b8 v生抽 1茶匙
# d1 r* M0 {# x- N& [& p1 B0 x8 ?- ]% U
糖 1茶匙
4 H( b0 z6 o) @; |公仔箱論壇
# {  R+ A. T, a5.39.217.76生粉 1茶匙9 B( Q* x7 m/ W5 F
4 d8 g9 P) T  K9 S5 F8 L( J
鹽 少許 ; u0 f  G# V8 I" _5 [

1 d7 S; B$ h. p4 e1 Q- c# J. r  F5.39.217.76做法：
7 x% P( {3 f4 O公仔箱論壇1. 冬瓜去皮，切成小件。
0 Z6 f' p2 V6 T2 P. ~* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ d  x: L! I' Y
2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 l% B- t4 i, n! ~% N& @. S

* v. C+ s/ c: Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
! a8 P. \* `' j: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I! Q9 Z8 Y9 n# N3 {) N5.39.217.764. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
  l5 |: S3 M7 y0 o1 Y7 ?% O% q5.39.217.769 F7 P0 `" o( R/ y: L2 n
5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇3 V. k& k+ d+ c7 a2 ~2 l# u

& J- D6 f( T( m, C5 ~6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。