[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
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9 N: }: M, n! ?7 M公仔箱論壇鹹蛋 2隻$ ]' P6 G: L' G8 e) a- r
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炸魚蛋 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ N/ g( d( T  ]
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瘦肉 200克
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! U% n9 H# r8 W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6碗 tvb now,tvbnow,bttvb- G' E" R) V- c1 p7 ~1 }5 f
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瘦肉醃料：
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$ z" I6 ~# R$ W' l: G  B1 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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糖 1茶匙公仔箱論壇; x2 T# r$ Z2 c7 _+ |, [! L* _

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做法：
4 L" a# \8 P/ l! `tvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。
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7 \( a- f, M& R8 \% r. {4 x# i公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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; H, `& ?. G: k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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5 p9 m+ |8 f3 b公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。5.39.217.76$ x6 k. @9 p, U* {* J# Q/ p
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。