[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
0 x$ m8 W% P- O* [1 v冬瓜 300克
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' c# d7 \! r+ w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋 2隻
0 M0 x4 u$ ]0 o" C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 E3 i7 t; F. ^5 h. A
炸魚蛋 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* M, l5 J4 A7 ?% g- m0 x  W

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薑 2片
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水 6碗 公仔箱論壇3 V# j- Q! p0 ?% d

' ]  [! c, K" m5 ]! z0 S! Q公仔箱論壇瘦肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 O+ `. N9 G# ^
公仔箱論壇8 E( q: N  n4 M% V  R. X) t6 s
生抽 1茶匙公仔箱論壇6 R0 O) \; i- a+ W0 {) p# Q. K
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糖 1茶匙
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做法：6 d- n2 r* {9 U6 V4 ^/ d3 U! `
1. 冬瓜去皮，切成小件。5.39.217.761 A; S! t) Z7 h% D; y. ]7 X2 `

- R- {7 W5 Q* N7 r5.39.217.762. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇+ N; c5 R6 l$ o8 \8 W, u

8 M/ W3 b5 Z0 C5.39.217.763. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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3 Z" ~. M% ~  H* ^& _6 j5 T) j2 h  e公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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8 R" L( x4 b5 M+ K  w5.39.217.765. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。