[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：5.39.217.761 D+ o2 [5 Z  M( M' A! k9 C
冬瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ V/ F, u' }7 g* H) f4 v, `6 V0 g

$ O. K) t9 c' B% t  Q  X1 L& L% P公仔箱論壇鹹蛋 2隻
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炸魚蛋 6粒
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/ F3 g- M" m, F8 {1 H公仔箱論壇瘦肉 200克3 u, R" _2 V9 I. O( [+ q* X( m

9 l4 K$ O6 x' m. r薑 2片
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水 6碗 ' X4 _4 V( w6 Z% }& K7 y0 \7 {
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瘦肉醃料：! H: A2 x3 k4 C# r
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生抽 1茶匙
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  V) W3 R3 |* y0 n+ Q! `# u! |% i0 t- c公仔箱論壇糖 1茶匙
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; v# w* _, C2 h  z/ E公仔箱論壇生粉 1茶匙
* T+ w$ R; g/ h8 m, o5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D1 x5 w! Q. n! E  I" N5.39.217.76鹽 少許
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; w. G) G& k- K: M7 X5.39.217.76做法：
4 J' \! W( l$ V  F0 x1. 冬瓜去皮，切成小件。3 E& R. y) [& g( m) V/ ?

+ d5 C) ?; b3 _- x5 T# E" y6 d2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇8 @  K6 D* G: B+ T( S6 D$ a" C
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇% o# x2 R5 l  ?9 y/ ?* [

8 t2 u3 \6 T( h( }& ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! V5 H% K2 _+ }+ I) g7 t, }
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。