[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
+ \' U  e9 B$ r7 btvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克5.39.217.76- _9 D/ A8 Z0 J* H3 p
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鹹蛋 2隻
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! x; h( }8 Q% ]7 r; y- Btvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. V$ I4 X& |& C* b2 y% i

+ L! I* Y8 t1 v- f$ Q- Y瘦肉 200克
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薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb  P# A4 f9 w3 {
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水 6碗
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瘦肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 N7 o6 l& l# R

3 _% N# t; `) o/ w1 }$ B5 p4 r  ^公仔箱論壇生抽 1茶匙
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糖 1茶匙
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) a1 p- p% W0 L4 _7 l, S! a生粉 1茶匙
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6 ~' n$ ^, |7 X: Z4 r5.39.217.76鹽 少許
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做法：
) D* y! B* B4 n; k2 f) N' G5.39.217.761. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 ^# `: X( ]9 J& D$ t

1 c- c* A2 p( C- r5.39.217.763. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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: i* ~) j# V) R+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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' e4 T- w! k' k5.39.217.765. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。