方法一3 d! \ m% I. X H3 T& w0 b
材料:
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淡忌廉 500克
' U, W+ C' u0 |8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 5湯匙
% ^' Y0 d5 i$ X. C1 c( u, p馬利餅 1筒' T+ p' f3 e; |
6吋蛋糕模
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: d, M# A1 q8 [) @4 m+ e* u/ ^5.39.217.76做法：! M8 O4 F4 `" _& i4 G. d! C+ B1 U
1. 先把馬利餅弄碎
, n* ?+ @3 y1 q1 Q0 H$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.76/ p) I1 w) U _ x3 m: p
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.76 |0 c* y0 t' W+ t; P2 Z
4. 篩上一層馬利餅碎，
) n- w1 I9 M$ T: b1 t$ O公仔箱論壇5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，6 E7 ?" ~# n$ |) B
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
2 j2 w6 ~& x, G; v0 e$ B2 F7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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# Y" l0 v) z' r; \, b* q' y {方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
: r' a/ d1 g7 M8 E" w5 e2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升
$ o3 G- M$ f. [0 z1 {& \% O煉奶 120 克 5 D) {, U$ S6 V" e' t- Y- u
嘉頓馬利餅 1 筒 * ^+ r! ]- k+ ?2 B$ g U7 ?
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
6 u4 l$ V7 x' `, d) t" y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） + I" S+ d2 V B5 G0 m3 T' e" E1 _. q
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ j( O1 \, |$ ?3 z
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
$ B6 o* k, G) v Y" otvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
7 [+ t9 d6 n" ^2 Y- t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" v5 Q9 w) u0 t
4 P6 @ u, X* Z! e J) I9 N I2 R) D馬利餅係超市有得買
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* V4 ~: a7 I" v v* h心得:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ t1 C2 i( K0 j% K+ c4 T6 }
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
N+ R) i# g) L" x( s9 Z公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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