方法一公仔箱論壇. L' \/ v+ R) }! b2 u% Q; ^( y. U
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& S- Y! P1 O3 L: Q4 e! a
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淡忌廉 500克
/ g/ a ?6 _, }* i; Itvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙
: S- t! W3 M6 H. O馬利餅 1筒
0 i5 ~2 N' F: M: J) m0 d; l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ j2 z! G/ {' U9 L" j! {+ h6 w
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做法：
3 b \, A) C1 T! l0 G, A: t: G1. 先把馬利餅弄碎
$ z) m/ ?1 ]5 W5 f8 [5.39.217.762. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇1 Z: q% ?3 W/ A0 Y8 S
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.76( n6 L; E& S4 D- D/ }6 _9 j
4. 篩上一層馬利餅碎，
; f4 p, V: `8 `) n3 ]5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，, s6 `: f" Q7 n! v" f" g7 d
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
/ l# Q7 [7 Y( u: |/ u3 i3 Q% E5.39.217.767. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二5.39.217.76/ [. K8 _* t# }9 Z
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
0 D% J9 X. O% x ^9 e! v' otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500 毫升
" P( M$ r; F5 Y6 J7 \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克
& q: G2 K Z4 M& N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 h1 e% }9 W
% @4 E, O# W7 _; V! ]0 e3 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
. z: P7 M: o1 Q" A1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
/ i: m* @, H* U: U/ L$ q/ S3 ]3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
- F; L- [' M3 i7 ~: b; z3 V公仔箱論壇4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
7 I H! K2 O2 k; J( ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.76! c: d0 W4 k! h7 G* r
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l7 S; D! U. S# e: \& v馬利餅係超市有得買/ v, S7 {) n. h6 P# _+ `" [3 ]
5 M0 w/ s5 I* P% b2 A( e心得:5 k5 i a7 B2 i; f% L5 ^
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類" N: T; W8 Z( g, y2 m6 n2 N
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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