方法一
5 N. @1 r/ P* K" E公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' E/ h# e8 p3 D
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淡忌廉 500克
+ u% ~0 j5 g5 c9 v& q& X) z: l+ y( |tvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 t: r) g( A7 k* a W. e4 Z/ L e
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ v. D7 r6 J2 g
6吋蛋糕模) \5 j) A O- v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! X* |+ `1 V% m
1. 先把馬利餅弄碎
' }, ^ H: g# ]* F' h公仔箱論壇2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
D, \1 E* @+ Q. g2 T7 V3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，! _1 U, K, [5 g# o: ^+ ?' c
4. 篩上一層馬利餅碎，( u& l( e9 S0 r0 W5 z# Z/ x" Y
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，' @$ J7 `$ `, H) W6 t
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，0 x* R& [% \, Q$ }
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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: r6 C8 R2 X4 K' Q/ c( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)5 U- L1 w. B- s" h; `" j
淡忌廉 500 毫升
6 g/ I, Q: @4 |/ e1 F7 ~煉奶 120 克
; @+ J) S: n# b1 a9 ^9 Q- P嘉頓馬利餅 1 筒 5.39.217.76, D7 ^# t6 ?0 H& j" ^+ W" L
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
& S; `- E h( x! S! t2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.76/ ?2 n' r* F2 {
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
+ b' [# \2 h/ [4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 `; [9 \* B
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.76 q7 E8 E% [, K
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* E# {( E9 ]6 ]- R6 b% O" q% A! r5.39.217.76馬利餅係超市有得買
( E' R8 ^ r! m6 D# L- u9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N( S e0 j6 } g
心得: _& y7 M+ ^7 C2 j4 n! \& `( D/ H$ Q
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
, P T5 |* }1 n5 Y' O' g K3 Q公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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