[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:
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淡忌廉 500克5.39.217.76$ k) L) z3 y1 ~# r: f
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb' r/ s5 ^2 c( [6 j
6吋蛋糕模. G! }2 E# d8 g3 m5 \; a$ ]
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做法：
1. 先把馬利餅弄碎5.39.217.76: ^7 _. g7 U: }) y
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，: T: S# R4 H" q' ?! w$ |
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.76: q, A7 l) n7 K' o1 ^
4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇4 Q2 J6 ]- l& N1 }, \9 n
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，, a4 o+ ^* U3 G& J+ R- r
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，9 K: Q& B3 o- M7 c! A+ Q9 T
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升  ' i5 I3 D$ v/ d
煉奶  120 克  2 x2 R- F( r3 @
嘉頓馬利餅  1 筒  : h2 i  W' v3 ?: h' H5 k  [- X2 X
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  / m5 j+ p) m% {6 K
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( H! |+ Z2 R% y
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  ! t2 D* j* k' D% e# T2 W1 M5 H
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

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心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.76$ k& h, L) s( E
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

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