方法一5.39.217.768 |$ W0 ~3 C( U/ w4 d
材料:
9 D5 B: x: f2 a6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E. }! m' K# ~; w6 i2 S
淡忌廉 500克+ R3 Z, Q1 M! q6 c! q
煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' @, b2 m: }/ _8 A
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 w* @% m1 D5 ^" ?8 g
6吋蛋糕模5.39.217.76, h' K; b j) K5 Z" C
" d- `0 D* y8 `/ ]2 O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 h9 c9 \' z; d- c
1. 先把馬利餅弄碎$ g, A' b; B4 e5 A2 f' J4 A
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb; d; s" d. I2 M6 h& c
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
1 ^- p) R& @% G W; C+ I! @4. 篩上一層馬利餅碎，, u! ]! B' N0 y- [& {+ R
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
1 i- X) f/ m& B3 s5.39.217.766. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5.39.217.764 c- u7 `! ~& e/ l! _, ^
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: U0 D+ m! C
+ H7 R8 X( @1 e! A1 L: G. s方法二6 b& `/ q5 U0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( c1 {' S% E) U
材料 (8 吋蛋糕圓模)5.39.217.76* k. t+ G# c. N
淡忌廉 500 毫升
p6 }5 V. M0 ^' g* p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克 5.39.217.76 i, t5 g( d, d- v4 \
嘉頓馬利餅 1 筒
8 \) b. J1 H2 u/ X" I& ^$ N- ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 @' O0 _/ o" y" Y7 e% _$ u' f
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 " D( M, h4 Y$ h0 w
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） - b# r' u, H# R
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb- C6 v- ^7 d Z
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） tvb now,tvbnow,bttvb+ d) e2 Q+ V" w* E* r) ^
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格' g& y% k$ @7 I3 W) d; H# B
/ X& o6 D( I% E$ Btvb now,tvbnow,bttvb
8 p2 J+ K5 r4 h6 ]2 k9 c' o2 Q公仔箱論壇馬利餅係超市有得買
& N. O% ~! a g* M! { A! e3 {) @; B+ u5 ^, f9 {' ]
心得:5 ?1 m8 O) g9 o r4 C: k& ?
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類( J- P; p) W& b6 @. y) w$ r9 S m
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
