方法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 q4 J" D/ Z1 S- c' y1 R
材料:
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淡忌廉 500克tvb now,tvbnow,bttvb; d- s3 R# D) y
煉奶 5湯匙
- `6 s. @& m0 r4 S9 h v- J# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb: F0 c8 o X# O: u! _* j
6吋蛋糕模
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做法：
" k% g- u. u6 ^& {8 Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 f# _% d. a) g
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ E+ Z9 `/ I1 \5 z
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.76" @$ V# y3 i7 Q# g7 r, M+ b# X
4. 篩上一層馬利餅碎，
/ r& Z; v1 W$ p) w7 h- S) h5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
; S8 b) Z: N' _( A- O, R' J" m. _ G5.39.217.766. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
- Q0 G6 @7 H q/ x8 f; V9 ?7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二 n7 j$ f; c& M1 e& s
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
+ B; T, T! L. d* v C( } g0 itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500 毫升
! z4 U8 ^' W$ p8 `煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 \9 M' Z& Y1 Q, O
嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 M9 _. p8 c# T% J3 I9 r$ h7 b7 x
5.39.217.76% |, W6 o3 z9 q3 n7 T! K1 I& W
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb! }8 X% k+ q, j Y4 o5 K
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 1 n8 T/ B+ e5 x# F6 Z
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
% X2 J$ c( d( a& R$ A/ n4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 6 g$ R0 v# P; V# c
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格* _3 j0 M: Z1 _# a7 ^# ^+ O/ V, Y
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0 g+ W2 d' U- v* O馬利餅係超市有得買tvb now,tvbnow,bttvb0 o" ~4 O5 {5 O9 C' {) z
5.39.217.76! J G7 |) _1 v5 g; P* Q1 _
心得:
5 M8 G) I/ k' a# x6 m1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類( o+ @1 I) D9 T3 a$ e }
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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