方法一
3 m. @! g0 l; v/ Q0 W3 H5 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
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淡忌廉 500克
9 g, |8 f" t0 T1 c公仔箱論壇煉奶 5湯匙
; T& d5 m( Z. e5 G, p公仔箱論壇馬利餅 1筒
, P' Z+ o/ j+ G5 f2 k4 n5.39.217.766吋蛋糕模1 h8 B6 A% d% Q5 d5 E8 A* w
公仔箱論壇0 D0 B5 U$ u! C1 m& b
做法：5.39.217.763 C/ d' C4 q/ H% Q Y( _2 W3 D7 Q
1. 先把馬利餅弄碎! d* H2 V6 T T0 o+ x2 @- b
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb; b1 @- L/ L* x1 F8 N9 t9 K B
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，公仔箱論壇3 F2 q4 m, Q) i+ b8 q* i; n
4. 篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb. p6 t+ J# ]8 D9 V
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6 \' k6 |- l) `* }# d6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
3 o* e: {4 f, v7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" h1 t5 q9 X s+ x O
' ?6 e, D" v$ H3 J Gtvb now,tvbnow,bttvb方法二tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 }* ^& K+ g; T0 h, I I
: p7 h& X9 n6 p! n/ I材料 (8 吋蛋糕圓模)
: ~. k, U" H9 g) l9 u2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升
5 N L' [7 x& A DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶 120 克 , A- U7 s( _1 x, p# y
嘉頓馬利餅 1 筒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 ]- Q; F$ y
1 h4 K6 U- ?3 j" I& r" K# e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
N8 J7 L! H" H0 E) @% Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
S5 l! o2 w! N( ~公仔箱論壇3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
8 Z3 }3 u2 A6 t. e" u5.39.217.764. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 公仔箱論壇9 x. @" f/ b8 k, I6 [
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb$ W& l8 Q6 ~/ i* p
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& X# r- q5 j R [" o& V馬利餅係超市有得買5 U# K- q) W) F8 X5 W4 n& \
* B6 q4 F4 o* q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:公仔箱論壇5 @ R: h8 o9 B/ H, z' x
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
! ~+ k M1 R# _( Z6 U: R5 ?2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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