[中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》

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材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
( q- }9 I" ^7 @/ a2 L1 g2 X做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇0 `- W) b- y$ x
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
0 I7 \5 C6 F1 z) V" D2 w& i3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。* L+ T0 i4 M9 O1 I# P3 L( C5 j
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ D9 m) o' R3 E
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇9 @: S& Z9 {2 f! ]/ o2 i
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。