材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
9 ^4 }$ l. E1 y; F5 v: H) E& \tvb now,tvbnow,bttvb做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
9 u4 o0 b, b% q( `( j公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
1 P5 h( s, O$ |3 t" B% o- }公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
# |+ K' A% q2 l* f& F& I9 K& rtvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
0 {( a. f+ h4 [番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
% d4 Z" y3 Y6 Q2 y: l+ K之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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