材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
- y* L& t& p, S5.39.217.76做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
* w } ?3 }9 K) y* E+ q9 ?/ h* mtvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
8 Y5 K$ e- y! K- g5.39.217.763。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
7 x: @, b& M' @1 }+ A6 _# k5.39.217.764。接下来准备收拾洋葱和番茄。5 N( [# V U9 R7 g3 i6 V
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
1 {2 }* @; @1 t4 R6 [3 T" e公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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