材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
& B9 l; y* z5 ]: Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。2 D% n2 L* W0 d7 f$ q! P- M. a& N
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）1 g% j. g5 H1 J- ?
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。+ f3 \ Q* @7 t. M) \$ P& h
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
6 V! E" Z- [1 e番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
$ n8 K" X# `* i7 } n# p+ \公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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