消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。5 ^/ G3 j; ?! A t& X3 R
9 o0 m, ^* O6 p$ J% y公仔箱論壇30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
1 Q7 M K$ `& C1 k1 E4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
* ^" h) {$ x# u' O) Y/ T; Y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。tvb now,tvbnow,bttvb' R& \0 l$ d- ]+ ?/ p; ]
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。8 t( F) d6 Y# O" m$ Z: j
世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。' u2 k$ |: F7 P( I) w
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。 U% G% `4 A; U3 s# p M
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。
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測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
3 i$ g, N+ g' p C1 U0 X: o, Q8 }●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
3 b2 R) [8 \( X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)
% [; R( Z6 u$ _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)公仔箱論壇% y- j" F: f( }7 a0 Z2 P' M0 [
●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)
6 a8 P8 O/ T& u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)
6 \; [& p( a$ j8 p5 [tvb now,tvbnow,bttvb●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
% R, p- l( R/ o●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
; J- z$ x7 n0 W/ o●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)1 ^) A/ S! H2 T( `. R+ x5 z
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)
. z. i( i9 j% J, d, \●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)7 b7 i5 h7 |. Y0 C- X4 d! x
●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 g( {6 @' `/ i r( }2 Y1 S
●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
( J; G4 p) p5 j1 i# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Tesco Sunflower Spread(#)
/ \2 e9 n5 C3 h& A' }●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#), `# g* J. M! O2 Z. g, s
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oiltvb now,tvbnow,bttvb( p% x' F0 C" u
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)5.39.217.76# A- K% j) H. d' r% C& n- k# U
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)公仔箱論壇: K# X+ A) a5 e! U8 |
●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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