卤鸭肫
) y6 `% ^! G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 \# H. D H, C! `( V( g' ?公仔箱論壇基本资料：公仔箱論壇$ k' N# h# ~, |0 n4 w( z
〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb% C; x. d; {) E3 v
〖辅料〗：
) @7 i' W/ D3 E6 o S4 t5 b公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅 ( c5 ]- F$ L+ w. `
( z5 O6 x9 v1 ]! v- S# r7 r4 ]6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：5.39.217.762 N1 y' e+ U9 @) ^6 F+ M
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
5 Z d4 b8 r- ~% l( H公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。- ~+ Y' V3 `" c) C A1 P4 C2 ?' Z
W6 G. e. g& l' {3 f& t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
7 N* g/ j, |6 X8 V/ ^2 x5.39.217.761、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。( J' M6 `; P. Q2 x% B( ?
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' Q8 e& \) O# K
* i, C/ ~7 g1 R0 i/ ~' g, e" ?5.39.217.76卤猪肉
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9 J. I' O9 _" d! X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 a9 _' R! v8 U7 l
基本资料：
- a1 `# T% C9 `% A z公仔箱論壇〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' t, J w+ |
〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 _; O3 g) B1 I
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 " M/ F' G2 B& J7 A" n
1 w/ Q2 f9 ?" N; _5.39.217.76制作过程：
6 n! `1 y B. `9 C5.39.217.761、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。& v+ `$ w0 E, o. |# A# t
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：5.39.217.763 }7 Z- H' t' M) w, ?$ r" _
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
) D% `: f2 l8 Y. \- n2 C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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