卤鸭肫
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" P5 q( w( S }4 c5.39.217.76基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' V T# h' _
〖主料〗：鸭肫6个
- y d1 D/ q9 E4 L5 e$ @% N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
* n6 o0 R7 ]' r7 v6 J( Ftvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.76; ~7 M+ I( \" u( L* l& o2 i
) }0 G: ^ u) }' [/ G3 Z2 D. m U制作过程：
: ~4 |- {5 h3 |$ A5 K1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
' j1 p" B- {" J# y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ q! A9 L1 Q9 s
" E. J: j5 L [6 G/ m8 ]+ _ N5.39.217.76Tips：- H7 }9 a( }. I# W; t& ]$ F. P! w
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
( ~' P- F% V8 S0 X% i2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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+ G+ z4 T& W; D. v0 B1 B! ]. n: T2 ttvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉5.39.217.760 J9 a6 a( ^( O! D! n
4 d: X% I4 s5 ?! ^ ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, y2 S/ \6 b2 r0 K! ?
基本资料：
' `# }1 N/ J8 E/ t2 B' Z公仔箱論壇〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ p% \# G/ [9 ~
〖辅料〗：
& n( l2 V0 r5 B" K! _6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
" |/ f; l5 n$ O6 ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ~3 l* M5 v, L& `1 n
制作过程：
$ U; G( J4 v9 T# R6 n5.39.217.761、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 _- E4 b- n( ^4 |- O, E0 A* P
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t L) y% f1 n# e# o6 E4 F
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Tips：公仔箱論壇8 ~2 H; W" ^+ k3 b, s5 o
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
) C8 [: t* e; N5 J+ H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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