卤鸭肫
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4 R0 S. v: B0 Q7 l E5 c7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本资料：
6 P8 f/ S: D; W& a' i" Ytvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 C- o1 ]* l9 G
〖辅料〗：
9 n: ^- _; w4 v# m2 O4 Z〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：公仔箱論壇1 Q" e5 U% b+ ?5 ^
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
9 L( p5 K5 t3 ]4 P) w2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
( Z; R2 i5 u* `1 Y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 c& Y+ Y. K$ V! \
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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' `8 o4 `4 a( y. Xtvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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5 `$ M$ L; V; e& ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb基本资料：
; z$ K, U7 M/ @+ V! ^5.39.217.76〖主料〗：五花肉1块(约600克)" x) o) C# f! }7 `+ Y1 e+ T
〖辅料〗：
1 [6 i' s2 ~* N0 t3 J: S- N* q- D5.39.217.76〖调料/腌料〗：卤汤1锅 / V. E, ?) L* z. I! u% d; K
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制作过程：5.39.217.761 q D0 A2 r+ f, p* s. ?7 }0 g; I
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
' f2 `" ^% \/ Z2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.76) a8 I1 t7 ]4 w/ @9 U7 J1 I
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Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 z J6 n6 r# N9 V* o$ c
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) M! {6 E, R" a- L$ J3 a( ~$ r
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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