卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb) N% R$ b F, t2 T# }* \ P
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基本资料：
2 R! C/ r- _# |+ w) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个) e X% X4 \) Z& C, x0 o: d
〖辅料〗：
6 l# ^2 a/ C7 ~1 U3 B; o% T公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅
0 T+ `8 J9 Z) e/ q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 U! |; F k `; ?- g
制作过程：5 j4 g4 i* a2 h$ _
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
% z: G6 z6 K u1 P! y" [公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, ]: d8 W0 |+ E
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Tips：
2 K6 x+ v2 o" H* u2 ?1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
: W! J. Y$ }2 r7 ~2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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q% M% D: W7 W' f* Itvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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1 q! A( @$ \7 Y3 A基本资料：tvb now,tvbnow,bttvb+ f( E3 y7 d9 ?+ @: J
〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 j @4 X$ w/ \0 |7 f1 E! E
〖辅料〗：5.39.217.76 Y, ~. G* u" C' _4 r
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb: m, ^* o+ R9 E% d+ W3 n/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ ?9 e! c) K0 i) a
制作过程：公仔箱論壇2 I& I7 `6 c% v D
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 c; U4 U9 l, n) D1 \. T7 {
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
8 z ?9 u9 T4 p+ h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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