[木耳白菜炒肉片]
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
7 Q$ n/ `- |4 }7 a4 [- X8 x6 D5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J A! {: y- P
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
) b9 I) K4 [7 v ~& f- i5.39.217.762.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；5.39.217.763 s% B' N4 X9 s" K; {
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
/ h9 E* w" v4 e5.39.217.764.再加入白菜和木耳快速翻炒；
* e; C* m9 X- ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
. \* i7 X' [7 |8 e2 btvb now,tvbnow,bttvb6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；) W2 b1 {) ~+ D
【清炒虾米卷心菜】
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原料：卷心菜、虾米、盐6 w; s1 L- [; j! M/ H' l
做法：( E$ A$ w% P1 g+ a
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
" L& }6 I3 W! M1 M( d" e% O% q5.39.217.762、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；5.39.217.76. o( v6 _8 @9 D6 Y$ G
3、锅中放适量油，将虾米爆香；5 I7 m; k9 x8 r7 H+ W
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
& G' P1 D0 X( V+ B: A; p. {" v. m5、放适量盐炒匀即可。
. p- f4 T* I) `* x【豆角烧肉】
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; J; L7 n% {* K' Z$ @% f5.39.217.76原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
% r9 M% m* o/ L. ?0 y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
u8 h+ N$ S# [5.39.217.761.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
! e: m1 L' K/ {" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ {5 d. w# |& V$ ^
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；5.39.217.76/ W- G# G* _. Z2 t
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；5.39.217.766 p q; q: p. l4 U7 _9 v% R: g
【四川家常回锅肉】9 d6 \9 t* S& h- O4 Y
# l9 _6 L+ S2 R$ e; I) z$ _: f+ ttvb now,tvbnow,bttvb原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克公仔箱論壇7 D4 z) v8 C, A$ F, d$ s( T9 w
做法：公仔箱論壇 I0 e* h V' G1 o% N5 `4 r
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
h4 X2 {9 {) ]2 F* u6 f. [2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。0 L+ W0 I( C. U6 [
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。5 b9 r2 d0 ]" t
【西北大烩菜】
8 p0 g* U3 ], B2 T" w: jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. p9 ~5 h @- P0 o3 H
原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
) |/ J: [1 N% E" R. z) {! R; Q* W: \6 A做法：
/ w8 i" W$ Y8 w: D# N( Y公仔箱論壇1.茄子洗净，用手撕成小块。* c$ Y2 r7 D6 t% d# {1 I, F- U
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
: u* H$ V+ v/ t4 _/ F7 s7 k3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
' r# K7 E& {0 d, q) \$ ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.放入西红柿。
# H8 j! Z& ~# l( a$ U ^& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
6 v; w+ Q. \5 d9 j# x8 u% W公仔箱論壇6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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