[木耳白菜炒肉片]
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
7 M8 z' G# S( {5 ^1 D' v5.39.217.76做法：
* v3 ~& V/ x4 w$ K: K9 E1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；. K* P* G$ a/ R' ~# E" J9 R
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；tvb now,tvbnow,bttvb; a& V) r! U/ K/ w
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；6 Q& R% Q' K+ p1 A6 H4 u. o/ ~
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
. M6 Z1 V+ k1 E. x0 d" L6 `5.39.217.765.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
+ _8 e" K3 o+ H6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
* o0 L- ^% B7 W% E8 I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【清炒虾米卷心菜】
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" q9 _* ~& ]0 m- z; v/ E* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：卷心菜、虾米、盐
) r# l2 J$ Y+ v; E5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 `! i& i% m7 [) n" v( L, g
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 z. r3 z, F1 ~1 S
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" k% l* V! Y! L2 A/ w
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
4 W2 }# s' V: ?4 q5.39.217.764、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；& S5 x& z# ~0 ~7 U! e6 R$ a
5、放适量盐炒匀即可。
+ C6 v3 d }) X3 u- u) b2 S: s% _; Ytvb now,tvbnow,bttvb【豆角烧肉】5.39.217.765 [' @, D- [4 _% T( l! C- c
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
; e3 j+ X% e% D/ K做法
N6 r" E( v6 L. T# _/ x/ E1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；% g9 b2 }' D% h
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；公仔箱論壇5 M' y- s% J! M* M5 [
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；' u% b4 L T5 a1 x6 c
4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；- B; G9 X; ^, J! y
【四川家常回锅肉】
6 }5 |% ]7 F. a+ n( B% x2 z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" R: X5 [) V& H3 z8 D7 N& N [
原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克公仔箱論壇2 A, M% c/ c' E/ O) O( i
做法：公仔箱論壇- G( X7 L% E% T! f
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。( y3 i+ U3 \! _" x) S% v: G
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇/ X9 _' n2 e5 u+ W# s
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。5 c) Q6 `, |. W I* d1 ]
【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
( Q q1 [+ s- z6 z0 z做法：1 y- f" U0 R2 u* U! A3 B! g, c/ C
1.茄子洗净，用手撕成小块。
7 c+ I- v/ N K1 y2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
7 L( j* c* N; k1 e5.39.217.763.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
, N, m7 e! `& r" E2 r4 n, ~公仔箱論壇4.放入西红柿。
7 t' d2 v9 `6 V( v5.39.217.765.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
; Q% W" {8 f' k% |2 H" q+ S3 | f% p5 O6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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