[木耳白菜炒肉片]
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! B# R# {: s$ Y! L1 S7 z4 Q公仔箱論壇原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 ^% P$ l+ D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ D' C% R" K! p/ @
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；5.39.217.76* ]- u$ L( A. `' z# c* c
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
4 K/ V7 p [+ K3 [! ztvb now,tvbnow,bttvb3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
j6 `) x: z+ q J, O; P) atvb now,tvbnow,bttvb4.再加入白菜和木耳快速翻炒；- f: y: g7 x1 S, r
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
. [. K/ N8 {- {1 p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；5.39.217.76- `' E* j9 l1 m4 J6 [7 f t! F
【清炒虾米卷心菜】
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原料：卷心菜、虾米、盐. e) B9 @" r; d1 a5 @4 O. S' k
做法：
9 d. ~" p0 k" S% U9 l5.39.217.761、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；9 X2 ` E- \$ U! f& n$ z4 C
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: I- w7 k r7 _" O" o
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
/ Q3 H( Q5 r- A: r9 m% y4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
. g. m& M5 O5 _+ l6 D; Mtvb now,tvbnow,bttvb5、放适量盐炒匀即可。
6 ^8 ]" Z0 X9 h; ]6 itvb now,tvbnow,bttvb【豆角烧肉】
) K- Y4 \, m$ I( s9 {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p# R& X/ @; ]5.39.217.76原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
$ L# E; K; m+ C+ O% b1 C; D5.39.217.76做法- u0 i% H% |/ s0 u' j5 T. I9 M
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；5.39.217.76$ m1 C$ o6 }( b. [
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；公仔箱論壇2 W: ]7 @1 B- ^, Q" B
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
! V, X( A0 T8 Z! t( J4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；tvb now,tvbnow,bttvb; H8 V( j7 A" I( f% h
【四川家常回锅肉】4 t' n$ \$ [: n) r' v* y2 g
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
( _* |$ J2 J+ [9 j5 k; x& [tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76, S, ^* o: F) m n+ K9 g
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
! p" m2 f$ U5 c* l4 y/ g5.39.217.762.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇! k1 |. U8 x' e! C) O
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
" }; g# t- W1 B) M, A9 U, r【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
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3 w; x; y* i# O, i5 ] Q" S1.茄子洗净，用手撕成小块。, \ W9 R. _7 B/ B _; H; w' E% x6 ^
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
- r0 _: _5 l* {* E3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
# p$ c; ?$ c/ a" f- }tvb now,tvbnow,bttvb4.放入西红柿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 h" V8 s8 l# r/ I, w) f. @5 R" q6 I
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
( v7 u. N! N3 C2 h! S2 l3 V# J公仔箱論壇6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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