返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 这几道家常菜,让我吃出了家的味道!

[木耳白菜炒肉片]
1 J/ u6 \  N( X; w5.39.217.76公仔箱論壇6 i6 ?' B5 g0 x5 Y  s* Z! T' N' o* M
原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;
8 A& @# j% E# S, y) R做法:
8 v" r5 c3 T9 y, K: U/ g! b1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;公仔箱論壇- l% i4 Z4 g8 S8 }; a. e6 w
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;
) N  p) {: X, Y9 |) G/ B6 b3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;- R2 G' v2 F. W$ G
4.再加入白菜和木耳快速翻炒;7 ~3 l$ P) [" {6 s
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;
. g- z, t& v. @& Q6 D; \5 t6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- Z& d1 k( e% [) P' b
【清炒虾米卷心菜】- Z  z" z& {7 p

  }% b% R  X/ c' h/ O* w原料:卷心菜、虾米、盐
/ G' B2 M1 o% X/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 E! X5 r1 B. r% m6 f( M. L
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;5.39.217.76: @0 ^0 o0 c, E$ d+ q
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
& a0 L3 R8 s. y) m9 ^$ V4 P6 O7 R3、锅中放适量油,将虾米爆香;
9 o0 @% b1 A+ o6 c0 k# f( J% E公仔箱論壇4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;公仔箱論壇! v. q# q* g' w% r( @9 T
5、放适量盐炒匀即可。
, s9 [, J& l- q# d# F3 F! `tvb now,tvbnow,bttvb【豆角烧肉】tvb now,tvbnow,bttvb  W7 ^4 Q4 m  ]# N8 Z/ r
公仔箱論壇2 X" C; @1 z" n( J* T2 s
原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;
3 u! O3 u8 c8 v+ d# r9 p/ H; p" V公仔箱論壇做法- A/ w6 Y# Q, n5 t2 L8 A  X
1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
, \' g% |& {* _6 `公仔箱論壇2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;! A% P# C- a' j1 ]/ G# v" Y8 G& y9 a$ g
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 I- M9 i! w8 P$ ?# F  X
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;5.39.217.76$ l& x3 ~$ i" g- X$ O  s# z8 i/ X
【四川家常回锅肉】5.39.217.76; T" L1 ?; {8 j0 r9 n9 ~/ d

0 L/ z' G) B4 T7 j5.39.217.76原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克0 M2 W/ L  [$ y+ K
做法:% J4 J; k" E! v( }, g/ k- Z& E9 k) S8 X
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。tvb now,tvbnow,bttvb& U# O: T( Q9 o. R6 e( X: }5 A! i
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 ]4 S3 l$ D2 N! n
3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ k: O0 N5 E. _2 K
【西北大烩菜】
: a0 o0 @3 u- k0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( |5 v# P% U, l" p9 q7 f) I
原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。
# A. b  c' v9 M  g公仔箱論壇做法:% l& X1 A, J* q9 }
1.茄子洗净,用手撕成小块。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( n5 [* K( }8 g( g/ r
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
" p4 F. B( w3 V. b4 W3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。
5 _' W2 J( o. I. f, o4.放入西红柿。
' I/ U/ i) S7 s- K' X6 C) @公仔箱論壇5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。5.39.217.760 a, Q  v! Q$ e' |5 K
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。
返回列表