[木耳白菜炒肉片]2 h; {7 ?/ P$ _1 z4 ?- v% m+ B; Q& X
- S) r, P: W1 O8 O7 z, n, e6 w公仔箱論壇原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
) _% d1 H5 I/ p做法：公仔箱論壇$ c; R* P) P. p# Z
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；1 w5 E: d% T3 w2 h7 _9 W1 l
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
+ n! v) e7 [& O1 C7 k3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" G6 i# G- n0 t2 I+ i
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
5 \, k$ C1 R& C. q4 `" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；tvb now,tvbnow,bttvb& @8 x) L# _/ d& Y5 \+ H
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ x' U1 s( d( R" ?3 I
【清炒虾米卷心菜】tvb now,tvbnow,bttvb; u! f1 F; f' r
) M. a6 g/ n5 s8 }& h2 F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：卷心菜、虾米、盐公仔箱論壇1 u, `8 d9 R/ u9 u. b* h
做法：
5 i. E3 e0 I t* L. i0 k! _tvb now,tvbnow,bttvb1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
0 ]/ b3 g9 a' s; N2 \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
# y% Z+ `4 y) v, s' e) D5.39.217.763、锅中放适量油，将虾米爆香；公仔箱論壇( C8 L1 B6 k1 n: `0 R y
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；5.39.217.766 p, K1 }7 y# l( B+ D! m# p
5、放适量盐炒匀即可。
- }3 P; U0 C9 @% ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆角烧肉】tvb now,tvbnow,bttvb% d' B0 A! {3 S; V! g5 \
9 d0 w4 E! V2 |$ k原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；公仔箱論壇5 o9 [4 m5 m4 p' Y
做法5.39.217.76! ?, \4 i3 \& K9 E0 K7 B
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
$ g9 t! P7 r( v2 B4 [* j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" m+ ]9 U/ H
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
) o# C1 ?! n2 w! x1 M. S4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
h3 A/ b5 p/ A/ r9 W3 ~" c【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
' d! C& j- Q4 p! B公仔箱論壇做法：0 e! k1 {: l, ]* a7 p) f3 I: k8 k4 N, ]
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。; O m* q1 Y1 o: E
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇7 ` O1 w8 R c W. w
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。5.39.217.76% S! M) i6 o/ b( T& S3 }9 g7 G
【西北大烩菜】3 \( X' X6 f* ~- z
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ E8 c. Y3 F, i
做法：7 }4 z( ~) p$ J
1.茄子洗净，用手撕成小块。
8 j* s8 Z9 _3 t y! R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。公仔箱論壇: G- F9 T6 P. J) i
3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 y" \& o! V% I2 S
4.放入西红柿。' Q/ [. |% W# p, L {
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
: T% i: I1 k+ A4 G `公仔箱論壇6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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