材料：
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茉莉花乾5湯匙
4 @" J5 O# L" z" S& e$ y& J6 L蒜茸1湯匙
Z/ `# P, @0 J) m/ h( d7 P薑茸1湯匙
5 W/ H4 B4 g# Q5 `5 y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段2棵
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芡汁：
7 l4 U' c% t( r- C9 y0 D' X% u& r公仔箱論壇生粉1湯匙5.39.217.761 i) c) v& V* L( q
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M: v4 D" o) u' P6 | d
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' ]9 z+ a& J, h9 _4 s公仔箱論壇做法：
, O8 C! D0 ?$ e/ P4 g1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
7 u) J/ I h. r% V& t! B公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ z" N% {5 {( [4 J
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。" y% w' E" Z m1 M
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
/ l$ I" Y0 ~) u8 G8 g, L! u5 m4 k公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 a( R9 ?) E1 }
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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