材料：
, A; I5 w( W) C g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦10隻
" b4 ^6 N, ]$ `6 z- ^. M5 Y: o茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* j7 D* _# I/ |; g7 J' V
蒜茸1湯匙/ O" j1 p8 q. i# _) p
薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 H6 F, s8 w& V
蔥段2棵
( Y2 E% H- K& H* B. W6 V, @+ F6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 s" h# \) O
5.39.217.76& n0 m* d0 f( c9 Z O1 }0 v9 b' O1 _. n8 z
芡汁：
3 t% j% u$ o8 ?$ S2 {& N: v* M生粉1湯匙公仔箱論壇' Z4 ]/ p# A; l
水2湯匙
6 Z9 @; U" o0 Z+ p" L公仔箱論壇0 d, g! @+ _$ n7 ^
" u, z X( [2 d, R4 ]: ^/ n公仔箱論壇做法：( I( @% A* E/ A2 J, _
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。公仔箱論壇$ l0 v7 n- V, F# d$ _. C
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
" v! i' Z4 v2 C0 Z! P5 x3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
q+ {$ x6 Q$ b% x% E' I0 f5.39.217.764. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
# P: B. X4 b! \小貼士：
2 \" @; w2 m. j, M0 P' A5.39.217.76以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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