材料： # \5 z. s7 R) p) a `3 @" n9 O
中蝦10隻tvb now,tvbnow,bttvb$ m. E, r5 ~. i/ _* e5 S& f
茉莉花乾5湯匙
4 E A4 c+ e; c# {- [5 T蒜茸1湯匙
% {, M6 {) I- K+ I公仔箱論壇薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. T. i* }2 V7 }0 _3 W
蔥段2棵
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1 Z+ k3 `$ C5 A, |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
6 I2 J$ }/ ?3 ]1 k* z4 \生粉1湯匙
" t8 R: K! e1 q& Z水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 Z: ?( `! B) j& y
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4 b( p6 |' ^; W做法：5.39.217.76( k$ |# ?% ]0 Z, Z8 y
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 _3 }8 }, `9 o9 B/ s8 g
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。5.39.217.76+ }* r H& v9 N. E8 K8 n5 K
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
! [! G7 o% v( m2 }4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。% `+ a( |9 {0 V k& ]7 s) Q
小貼士：
0 c4 @2 D3 E' @8 ?) }以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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