[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
7 S  [7 E9 o$ W公仔箱論壇中蝦10隻公仔箱論壇& b% \" @/ l$ Z7 a6 f, L8 |- Z# z
茉莉花乾5湯匙
% E. p, ?8 a  i4 _& R# d蒜茸1湯匙
9 M0 r0 T0 [  P* C9 K" p薑茸1湯匙
* _: S2 Z% ?1 X) O; g, @0 o) ^' W蔥段2棵公仔箱論壇* `# K6 k8 b/ M: c* b

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) @9 g: g# J, ?公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 _' `1 v! K! y! S
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 |! ~/ F5 k
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( v! a0 Q: k. H2 [9 _

( c/ \6 X. o3 }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r4 V( B0 T9 B* m) J# u
做法：公仔箱論壇8 S% s- |4 T4 p1 c" x. y
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- I4 W0 {+ Q0 l, y
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
& ~4 I" e- h# \3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
# [% E0 q+ n% l( ?( ftvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
% F/ ]6 q4 P+ a( @" ~公仔箱論壇小貼士：
4 v! l2 w- z/ s: [9 I  @4 W8 h" R# `! L以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。