[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
- s% v! _' N7 A* v) e  n中蝦10隻
) U* P* H9 [7 z4 @5 r8 t公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙
; l$ N" X7 Z( J3 }0 r公仔箱論壇蒜茸1湯匙% X4 I' Y* u- B3 y- P7 u
薑茸1湯匙
2 b- v9 g. @) u( u6 ?) ^; \蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb! d( c$ N7 d2 R, V; ?8 h

7 @( F$ n5 F# r' P% x: u) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 y, R+ R0 }5 P6 i% ~; T* q
芡汁：
0 p4 o  |( Z' c( x8 u( C7 g生粉1湯匙
9 ~; k$ J0 v  V& f! D7 g公仔箱論壇水2湯匙公仔箱論壇/ ]8 X/ h6 I5 G3 S1 A& n4 {
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: b9 U* f7 @/ C$ v. ]* y/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 y4 s/ i4 h( i) Q* I5.39.217.761. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。7 X/ N; x$ b: u) Z' W' `2 L
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。1 m5 o6 J) U7 O! n9 n. w6 e5 j
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
% _' R& V, j' p3 h+ D" A$ Q8 ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.760 U; ?8 `: X6 }9 s" m
小貼士：0 r9 q% b% R: ~1 E) {/ w( Y' }5 }
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。