[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
- d9 ~5 E& R# U2 ]) l公仔箱論壇中蝦10隻% v6 L" W) T* H8 `* r% L
茉莉花乾5湯匙
* C, S& e6 T$ x( s7 J蒜茸1湯匙
/ o9 t6 D; F- c' r, L* I5 [tvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
. Z  m4 s1 Q+ p  @蔥段2棵0 L( m- h# q9 Y5 |
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4 t" L* K- R7 n% ?5.39.217.76芡汁：
, I+ V6 P9 }: _7 V$ Z公仔箱論壇生粉1湯匙
* X5 E6 D9 }" g+ ^5 b! b/ p; I0 b$ ^3 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ X  V* \, i6 ^9 _3 c) I

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做法：
9 q' w& b2 D2 @( c% l; i5.39.217.761. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。公仔箱論壇1 y/ |8 b+ _! I
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
  Q5 x1 U, w. s( T! P4 etvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
$ S  Z/ @$ P8 m1 y. E4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( ]7 `# l- ^" `* K! ?! N; L
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" k0 |/ M4 k% c& m" W( L" O& L% m7 U" d
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。