[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       , N: |; z* X9 H8 K* I
中蝦10隻
* b5 F* K) ~( e* e0 R5.39.217.76茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 i% y/ L6 b1 n2 I; c
蒜茸1湯匙
. V9 u: J' h6 X) b/ L3 f8 _" i薑茸1湯匙5.39.217.76* l- m8 U/ o+ t
蔥段2棵
1 @. r% X7 e- G: s0 x5.39.217.76
( e$ ]4 W1 F5 N! o) \# s- L  d% Q8 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ a( v- [! h4 V) C( l3 S5 [
芡汁：
0 j) k; r6 k8 K3 c! i6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
5 P4 U. o7 F  a: h- o2 {水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' l6 s! _! c$ J- C% H7 S
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: v8 K% E  [
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
8 p% }1 }* T8 E, e0 Q9 k公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。# m# _2 u! c5 x1 [
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' M+ ^% G& m* }5.39.217.764. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
$ |0 A! x$ q1 {8 z% Q小貼士：
* Z# u' R) Y# B  O* d6 L9 n8 `以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。