材料：
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茉莉花乾5湯匙
Y/ R* s6 a1 l! _. h& K- E: {蒜茸1湯匙
6 v) K H+ j& U' Y5 ]9 m3 g薑茸1湯匙
! B, e7 V5 @) t+ w% T$ }* [$ m蔥段2棵
. t2 W# g% Q/ H/ m; D% a% u( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 a' Y; D0 e" {! |4 O
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芡汁：
- I2 r( H' T( i7 N5 L3 o公仔箱論壇生粉1湯匙
. E' W3 E$ e7 u公仔箱論壇水2湯匙5 E: V1 j0 a: K$ J: |
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做法：
! O2 C" K3 _3 R3 H公仔箱論壇1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
j" m) |: Q- r3 Z2 f6 Q( }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇- H/ e5 ?0 `+ {
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
. d! L* p" \- O. d: t) y+ p9 B1 x/ X公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.76( i6 c) n5 S4 b. B, t
小貼士：
& }9 ^- u! L! V2 J/ ^3 {; f5.39.217.76以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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