材料：(2人份)
+ Z. A6 Y O, z* L花蝦4隻. J3 v- {* Z `3 D% _
海鹽適量- h: s, E, u! k$ t2 m5 `% U; c
日本酸蘿蔔少許5 h1 Y+ @/ \1 N' d: m: R7 b
紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇* Y: `5 w, |5 ^& `1 U
日本紅梅子5粒
2 F3 `0 B5 F* W! C公仔箱論壇 汁料：8 K6 X$ p; `# z% n/ k9 l2 Z! ?
蛋黃4隻5.39.217.76. M4 T$ I2 c" a9 T6 H4 p: s/ K" H
菜油1/2公升# I0 @1 E9 p: D6 R- `
芥末2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' c* g- r2 T
醋1湯匙
4 M1 q1 b' {+ G6 n公仔箱論壇做法：
3 b7 C/ K5 {, }1 h+ a公仔箱論壇1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.76& S/ l6 D) v3 u8 g! d
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# u) K8 w D/ ~9 m' Y% J& e
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。* ^) `) X! \( \0 ^) Z* j! h# w
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：5.39.217.76+ s$ s% ?" `/ v# \6 t9 `. G$ x
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
$ @& L( q ^& L3 \5.39.217.762. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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