材料：(2人份)
. Z5 i6 e1 V; j7 \. c花蝦4隻
' q1 K4 M1 f! M* J) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量 l! c# v2 q$ s! p% U# \
日本酸蘿蔔少許
1 v p& T _* ^紅蘿蔔絲少許
' x5 R' q7 R2 F) _公仔箱論壇日本紅梅子5粒公仔箱論壇9 e/ h+ j8 d- V5 y' ]
汁料：; ~6 D0 j- d# `9 j; U$ d" n4 v
蛋黃4隻5.39.217.76% J- N' N! a. C# Y1 B5 @5 s9 N
菜油1/2公升
# i) X+ `$ j+ ~3 r; d公仔箱論壇芥末2湯匙
- I( f- ^; w5 o. T; W7 jtvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 d! n0 H/ U1 Q
做法：
/ b8 ~4 E0 u: \1 V7 k5 |. a; Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。9 S7 T/ {0 S% Z# h* A
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。5.39.217.76# x* h* d0 r" X6 C9 u$ A
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
# Z& R ? [. b$ u/ m( b* u& m公仔箱論壇4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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8 d$ i- _$ p' ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇% W0 d# x' v7 p2 d/ X# D
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
2 U. Q- J: v6 { ytvb now,tvbnow,bttvb2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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