香茅雞翼5.39.217.76 c v" P% s6 \% H9 h# ^! K: k; W
$ f" S4 i% p$ |0 U' w- E香茅 (3條)
: {% M" _2 f- x' U O( ~4 [糖 (一茶匙)
- n2 ~% B7 j+ o" ]& T' W5.39.217.76鹽 (一茶匙)
: H. a! {) I7 @! z% h生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb Z- U( A4 F% [. C2 B
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; t. D, w+ v# k/ W! r0 x5 U
胡椒粉 (適量); }7 ^6 {: H+ M4 Q
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) c8 F% P# Z1 ]. z
$ [* C+ z: N J/ d$ Z步驟:$ _4 b0 S& I, \
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
3 _: I- _9 u& {5 b9 s# ]5.39.217.762 . 再洗淨雞翼; N2 {2 U+ k9 t! l
3 .& g; Y8 K' O9 t! w# ~- E
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
3 f' r4 E0 w9 L8 E( A6 B) ztvb now,tvbnow,bttvb4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
4 c! m. x& B5 V2 ~5 Z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 G& e5 ] _9 `. ~$ o- q6 N9 u `
蒜頭雞翼$ {" r! I; W- w4 F, ^5 b
5 U! S& Q1 x9 |/ }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (2個)
8 o9 m$ n- z0 X9 z( L公仔箱論壇糖 (一茶匙)
7 q7 k7 u k) y8 A7 v! Q鹽 (一茶匙)
1 q1 j3 H3 q) P7 M. J2 F生抽 (一湯匙)
6 C, a8 |6 H3 Q) e0 y' L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
7 p* u l! A2 T2 B) e% e3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)( |. `/ K! \2 |7 o) r% A; i
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76+ H. Z: z6 C( [. H2 k1 r
+ f/ B7 c& A: G F4 V9 @6 x' ]公仔箱論壇步驟:
( Z% [# q2 P7 e( j' s/ t1 .洗淨雞翼( Z: A' y7 W3 v: T
2
F) H8 h( p7 F. W$ R, G8 q- Y0 x& D.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時2 ^) u9 e$ ]+ R4 P& Y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb4 g) ]: } }$ P Q; G* O
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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; x' a+ g, P: P; S7 ^3 f# @; p% [5.39.217.76豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 i; {, m" x. O' V+ ~: s9 `* R
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鹵水汁 (5茶匙)
) M8 ?3 `& _. E1 @4 o% Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% Q, ^/ O% { v
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) q( y6 a4 a# F5 `4 ~! X
生抽 (一湯匙)5.39.217.769 G$ @+ Q: B5 e
胡椒粉 (適量)
' f* W9 [' T! c8 I5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.766 C+ Y' k# O$ |0 D) r8 S
( d( z/ I5 {# m+ R% p. _步驟:
& A, z6 g. }# s1 V, m% C$ ^# H公仔箱論壇1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, w* O, b3 t3 S
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時9 D: A) e4 B1 E2 q. k+ b
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, @1 h6 |" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* k$ L5 r* y) F$ p `$ ^( |
可樂雞翼
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+ w& v v& U# M" k* @6 M5.39.217.76材料：
( V' E$ S) a: ^tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒
1 q$ R6 e$ N) m8 U" _tvb now,tvbnow,bttvb燒酒 少許7 |- q4 m0 w5 A" A8 t8 o
5.39.217.76. b, l# a1 A$ V. j$ I1 M/ z9 |
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# ~: \4 A3 U0 k7 w G& @
可樂2罐 生抽3/4杯
: \5 A9 ], q) N' z冰糖2兩 八角 數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C O, m7 f( s, E" `# [, m5 v, b
薑 數片
/ G' Y! U9 g! x' @) r: n, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. N( { ?. E# i" M6 q; U
調味料：
2 J* J/ Y# Y5 k2 e公仔箱論壇蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 D8 o: x# X
生抽1/8茶匙 水2湯匙
/ m* U! M+ b) B, L! c" A. k公仔箱論壇
: L7 x. B' x* O" \& d; x: H/ f6 R5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ L! x6 J8 x& w
1." ^5 Z+ ]1 h# m+ {! f
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.76; m4 G d' c3 \5 B! A, i4 j: n
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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: J/ H" G2 M6 M7 [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* V! O7 ?& P$ g8 Y$ E
1 V8 V, Q% l8 F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼公仔箱論壇; H0 k- e3 P/ a; G, M/ j+ @
: e' v9 M9 {+ O7 Y j% K* J5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ u) p% r( C5 i9 l雞中翼2磅
* P) }6 {' A, n2 s0 O( D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- M7 F+ \# m% C7 {. q/ l' q0 q
燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. O5 e9 P7 y' q8 X
乾蔥茸2湯匙* u O1 M- m/ ? o w" t
辣椒油1/2茶匙1 m& I8 |9 \+ `* O0 b
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汁料：公仔箱論壇 }" {9 [0 K* _5 h. O
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& v* W, v8 Q: e* ~9 t4 n; ~6 K) ?
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& t) h* A3 f9 @* H! ?: }
糖1湯匙5.39.217.76- k9 q- w& ]; h
) s3 b, j% L: }. a. U6 U$ x公仔箱論壇做法：
+ z) s4 J8 `2 a% i O, c5 E公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: z3 y' B. n! `
2.tvb now,tvbnow,bttvb! K+ ?% T7 D5 b9 r! @! a- {
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
2 u1 ^0 r$ R) I9 o% J: V' }& o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 f! ?. h5 X- Q- c: L
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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& @/ J8 z9 X7 `tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 `9 t: t+ R/ k5 a
公仔箱論壇, G/ d; y9 q% A- ^
雞中翼 １２兩5.39.217.76' P! O: d/ j% l: o: w
紹酒 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y m2 u9 p# ?( z9 s
薑 ２片
$ ^4 j! B# }2 Z' S公仔箱論壇胡椒粉 少許) U: r7 \' w, q/ y- d$ Y
蔥段 １條
7 {7 R: z2 l6 K9 y/ c: I. r H5.39.217.76水 ３/８杯
4 q7 a9 C* m; y4 I公仔箱論壇八角 １粒8 Z$ E( P4 y# ?; N
甜豉油 ４湯匙" R7 Z- `% B& s$ W: \
花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* J) M* C9 l7 e8 W8 `
老抽 １湯匙
4 W; B! F! P. ^- A* r& R: K片糖 １/２片/ |2 ^% W. Z8 `% f! D! e+ x: v' H
o急汁 １ １/２湯匙
' p o2 k# i: X) c! a: c5.39.217.76公仔箱論壇5 q" Y& q3 L" k0 t
做法：7 ~- N) j# P$ q$ N
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥% C G# g4 a: e% u N% x
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
4 ~. t! Y# e/ J/ W/ |9 G' [; [上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。0 J: O% L+ h6 s8 i& B+ M: @
6 Q1 Q4 B$ d1 G1 q8 H6 @5 }9 Q2 M蝦醬雞翼$ o* y: f$ I2 Q6 Y9 E$ M) F- A
! H. i: G! h3 { S; J" @* |2 J% ?
蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇$ i- e4 {# }) V* o5 K9 p1 L n
糖 (一茶匙)公仔箱論壇5 d: K) @- j$ f0 W
鹽 (一茶匙)$ k: V4 Y( r4 H- Z/ x- w4 M- b
生抽 (一湯匙)9 I! K2 [ [; Q4 R7 ^
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" b$ B- ?1 |( w' k5 v3 k
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb( S( {, G: Z1 u4 x8 F$ ^3 S `9 |
雞中翼 (12只, 足三人份量)
/ ]! O) L% ]9 ^5.39.217.76) |+ `0 c8 E! B) K
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 O9 ] ~+ e4 B: k9 O4 ?) w. Y
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇2 K* d3 M0 d( C/ L# @
2
. l4 a' f' l. a+ S. u.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時7 k0 n+ \! m; A" T( P" A
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色6 x% _0 S2 @7 x6 E$ B9 ]1 o# `. U
* V8 a4 f0 h* g5 \# X泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) M" K. g6 S. u$ H
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ {# _, b g; |
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb9 N( J" [( E& m6 W! s R
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.76$ i2 U2 S' R* F6 X2 b9 \5 v
水2湯 匙
0 z) {7 Y6 V7 J8 z0 ]$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ H) R/ _2 u
醃 料5.39.217.76. ^8 t/ Y8 X" @' ]; m+ u! U
生 抽1湯 匙
* J. F& O# g) A5 ^" j5.39.217.76生 粉1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb' a; O( N) N( O$ b- K6 v
胡 椒 粉 少 許5.39.217.766 a- Z1 {+ A0 b; C7 N
酒1茶 匙5.39.217.76& o" e) Y2 X& s
0 c1 W" B3 [) P: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb4 L- x T! h/ W+ A8 G
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 w) B; U6 T# g! `4 W
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。6 y7 N) B* ~( s3 o% Z
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛7 ~# ~/ g& _" `
起 隔 去 油。
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
4 N0 B; Z- _' m4 \) m+ N略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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8 L& U# X. Y Y! f# Z5.39.217.76密汁沙薑雞翼公仔箱論壇/ A* M" U; y8 C0 z/ r/ j/ ]
公仔箱論壇3 z/ Q/ o( x# c" \% G
材料：公仔箱論壇' J. E8 ` U \ J
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* o9 H( {" N: j' } ]* ~7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# \. Z2 e1 ^1 ?5 I/ V4 j/ ?
醃料：
" k# U/ N4 u' j' J' w) u, ] b9 X# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇1 N8 v" |/ f4 v4 K1 P
, l0 I9 R( n! W8 G$ f: o5 V/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. q* S% g+ i7 N! o) N' f5.39.217.76洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U- ^$ ~ h- R' b
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
, r% ?/ k) e! ~) q7 Y- f5.39.217.76焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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