香茅雞翼
' M: R: W6 \$ Y) Q0 G5.39.217.76公仔箱論壇- D/ U; a" A* F" |
香茅 (3條)
+ P/ A. d% x! a% L; [糖 (一茶匙)5.39.217.76% Y' A V' n' v3 v
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* S' ?" f* z# N: K" d
生抽 (一湯匙)
$ C/ F% |6 S9 S4 j6 q: c酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 G/ x0 t$ o! m2 g; Y
胡椒粉 (適量)
0 C: e" h/ J8 M) N- G; N公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 W# j L+ X0 R
1 R. V' V9 n4 p" c v4 ltvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s3 Q* L& s, v& L4 ]5 K
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香7 u9 k% ]0 Y# d8 |' X
2 . 再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ U! H; O4 N( E/ P4 ?
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 W" i; [4 A2 T0 W3 J0 L% B
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ V2 X8 C3 G! h* @/ c
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇. O9 F0 j' c( ?: O" |0 |8 e7 A! A
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蒜頭雞翼
3 |2 W( W$ B3 h: M8 F. a公仔箱論壇公仔箱論壇( x% L6 t! f( T. a
蒜頭 (2個)5.39.217.76/ x) |5 u- J, ^' e. J- L4 y$ T
糖 (一茶匙)5.39.217.76- D. w# J& h, _' z- I: Z
鹽 (一茶匙)
' L g! u$ L* m8 o生抽 (一湯匙)
( H. N9 Y+ Y% A. G7 ], n公仔箱論壇酒 (一湯匙)
: }7 u/ |7 a; ~6 `; mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
9 }0 H# {2 m* d4 T) u+ k雞中翼 (12只, 足三人份量): F3 y: i+ m# n. j
5.39.217.76' u9 B' o; E7 S
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 D& V- k4 o. C7 {& i
1 .洗淨雞翼
, N& B9 d+ T: p/ v$ Etvb now,tvbnow,bttvb2tvb now,tvbnow,bttvb; w* V$ J9 L7 d0 _3 y% [
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇2 s2 R3 N* I7 i3 \
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 I3 m; `1 i( g5 ^! P; `7 K* O
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
, Z) v0 Y( o! M$ }# Q# v. I5.39.217.76( U; `. g/ o; v* J' Y# }
豉油雞& w, o" ?( y- v H# Q; S
+ o/ c% Z; X) u, } @
鹵水汁 (5茶匙); @5 ~" ?: Q- J
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 O% M! N6 h& k L; E
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" n* R R! m
生抽 (一湯匙)
3 n# o. W8 X2 ?+ u: M! n公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
* \" [1 u7 ^! R- u! X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.766 {0 o/ p! ?) p7 W
' W: B' W4 m! s D步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 T1 u7 E: w; T
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 J- Q! f/ ?, K& t1 _
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
9 r3 z7 Q6 Z, ~& r2 z/ g- @公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色公仔箱論壇- z- |- M. B4 F! R6 R
7 L# R0 i+ N0 n( c1 D2 h# E可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& i9 u/ \' W" P3 p
/ N( C2 Q! c0 h公仔箱論壇材料：
2 A, [ I/ J+ b' |! A6 Y雞中翼12隻 蒜頭2粒
- _' W" w* E+ n! U2 `$ a0 r公仔箱論壇燒酒 少許
8 ^( t3 H6 O* A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
. T/ G" s5 @5 G$ n$ @ J3 s* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：8 w/ F' ?6 D7 x0 M) t$ X
可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.76( s$ Q2 Z# N! q
冰糖2兩 八角 數粒
* L# d5 U' A2 A, Y. E公仔箱論壇薑 數片8 G; z3 ?3 t9 z: U, C
8 j! c) q2 k4 Y0 J: i0 v0 `% R5.39.217.76調味料：5.39.217.76% _ X- F4 ~7 Z0 u# n
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
9 j, T+ k: \3 q1 A生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. S) y5 _3 T6 Z" p
+ ? Y4 i& @" D4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 D0 [; y. @0 M; h9 x+ h1.
9 w. ~ Q% M, }5 C, A1 {" b公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ S1 y: T4 ?
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.766 n$ G7 S9 \% t
3.
' _* G& E: g( P. {* D' T" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
+ U% ^# e5 R$ D* etvb now,tvbnow,bttvb8 p, H+ ]3 S) ^7 [- n/ q
腐乳雞翼
2 N: S7 |# m% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! A) Y' k- V' x" [; |
材料：
: f2 q5 W k! y& P5.39.217.76雞中翼2磅
3 P3 o+ ^. x# D9 I; X) v4 L5.39.217.76蒜茸2湯匙7 q5 Q$ M) y7 J- K q0 ~
燒酒 少許
" ]# W6 J# [5 P5.39.217.76乾蔥茸2湯匙
: Z g$ s3 L, M辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% s8 g- k$ y- U7 d; H* S
$ X* K' H1 H$ E0 J- d/ i8 T0 E
汁料：
$ `/ |; r, @& l公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙
' ?% _1 K9 n. O) k, n水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* v" I |: {
糖1湯匙
) `3 ?! D2 x) D+ _; Q ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 z) Q# u* e5 f. j! } n/ s+ J4 G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# e/ l! l2 n8 ?' ]1 A1 K( K9 e
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。& ~7 }6 B: u/ c5 k6 z/ o
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; A% V m; p
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，tvb now,tvbnow,bttvb. y8 Y7 U( ]! l, j
公仔箱論壇& z, [% p: T/ h" l# W7 o* L
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
: K6 E$ O+ h: J" R$ L5 Q
( S; ~2 |/ X, G, C% }6 J瑞士雞翼
3 I8 l! f9 M7 M, [9 z. X. q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( w. e8 R! B9 Z/ A0 P p) G
材料：
. e' _! u4 j& w7 z1 R) S2 v3 v4 H
$ f' _5 {8 o- A. r0 h/ ^雞中翼 １２兩2 @* {+ w4 k0 {" [5 H( e
紹酒 １湯匙公仔箱論壇- e2 ~4 C2 c6 ]& @' W- ^
薑 ２片
~# j( o# l% z/ x( B) X& ]* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許- s4 v5 u1 v- u; d) G7 a
蔥段 １條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# E2 v3 d# J% W+ D( x
水 ３/８杯
9 [ R( B0 H: {7 R5 M2 {0 s5.39.217.76八角 １粒tvb now,tvbnow,bttvb0 {" S x9 K8 r+ W% h' D$ g" [
甜豉油 ４湯匙
! Q+ E+ b7 h$ w! R! k" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 少許
9 x" e; R9 V6 r/ b公仔箱論壇老抽 １湯匙
! m- u' u, P9 b" o片糖 １/２片5.39.217.76. c! i% h% g5 b7 ^2 w3 @7 l: [
o急汁 １ １/２湯匙
/ k- M! o9 |' H' M2 w# C公仔箱論壇! f( Y% R7 e' \% x% Y# Z& e3 e4 G
做法：5.39.217.762 l$ A/ g1 E* U9 b* k7 b
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
# T e; p$ H3 v, M: f5.39.217.76段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
- S* A" C4 G% |/ c8 M上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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+ R* A7 n2 n" ^蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )5.39.217.76, m; k+ v0 A! G
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 T4 M* C$ }0 a$ l9 I
鹽 (一茶匙)
9 u; A3 S2 _* f$ E+ \& Z生抽 (一湯匙)
, S2 W. y8 k% O1 M% Itvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: k4 S; q( D! E% s2 H
胡椒粉 (適量)
9 m. l& R; r% Z公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76% b- K, {" P" B) J$ |
. M' v: D& i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇, t4 ]. O- H' v1 c5 Z5 R% v5 a& W, n
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇5 `! b: F( f8 Z6 \* y
25.39.217.76- ~8 G, L' g7 c# X& f
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) @+ K' S, [9 H8 \$ T; G/ C" |5.39.217.763 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色8 n1 s, J9 j+ t3 ]8 [0 P' I
4 [+ Y& X/ M( `$ ^+ X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: Z& b4 N1 w, i: {- e
" r( I6 X4 U0 ]9 A# m/ w' L2 z材 料- i1 o+ `. [2 u4 @
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb7 j- `( s# _3 r6 q
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
! u$ |# n! T& h7 c公仔箱論壇水2湯 匙
/ F+ x% M& v2 X/ b( s+ i+ O公仔箱論壇公仔箱論壇# b6 d) \9 i# Y
醃 料公仔箱論壇8 ?1 }. R" t+ M9 n; J7 N
生 抽1湯 匙公仔箱論壇. R, y! z3 {* d \! G8 m
生 粉1湯 匙
! W9 L0 ]0 [* G1 d# L! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& O6 U# ~' w( h! K/ g. g; r
酒1茶 匙& x( B* T$ d$ R9 `) x
5 ] r( o3 G7 V. u公仔箱論壇做法5.39.217.766 W/ _' g" q' ]% g. i& M% c
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb# e, V3 ]! M! Q7 r' v" j5 @# s# L, m
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
( N4 Q! p- d1 C. w' j' }平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛' r8 A( x) B+ f9 h, I
起 隔 去 油。" l; }/ T1 ]& E2 N' R
% {% ?1 J9 `7 j* ?4 L# U
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
% `* l! v" q( a3 _1 Z( a1 h! |6 Xtvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
2 e2 c6 K) C0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u# k% {/ M6 j0 k( B' B/ U4 K, M密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( }7 v4 K5 ^; c
5.39.217.76$ m) k# l/ M* `% B, s& [8 ~+ c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# x- j# s/ {( g' @
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇- w$ } S$ x' H' x1 i7 |0 p/ o
+ \, y7 k; \$ O, I公仔箱論壇醃料：
, y, B1 m5 \% x! P9 x4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
5 O' V" R+ L6 t4 u8 g8 Z9 f) b4 `公仔箱論壇
; i) m5 \! z; J' s公仔箱論壇做法：
l1 r; L7 V( W6 _! t! N) E. h0 F洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
/ D: `9 Z M$ @( E$ t6 M# Y0 d5 ntvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
* t/ `) E+ M4 s焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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