香茅雞翼公仔箱論壇. c# q( m; S* t! F0 N7 q
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香茅 (3條)
1 u+ o& s: S1 c8 G1 z* E2 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)) {( w5 }( g7 |- D5 j6 Q; g- b
鹽 (一茶匙)5.39.217.765 T7 v, t& C: o) U0 y, s* O( \! i
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 x6 u, Z( j; ^
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, r* g( {! T: k4 p: N6 o
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 c& b6 k' k4 _0 [- l/ f* H4 o! Z
雞中翼 (12只, 足三人份量)# }7 R# S2 n: U& M: J4 F' r: z9 G
5.39.217.766 J' ]8 N! U( _: F8 a' B
步驟:/ i+ M& q" e4 t1 s$ f7 J( D' r0 _
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 X7 v3 m1 P0 b( G! k$ E* a5.39.217.762 . 再洗淨雞翼' g: U; F+ t5 m( \
3 .
- ~ v5 J3 q! r d9 ]2 B7 q) S將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. ^( D% C, O# b; L' C0 D* K
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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6 I) q% M3 p" U, @0 ^, U3 {5 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼公仔箱論壇, n& t$ w5 v+ W% R2 H3 G1 ~
9 g' \0 O, N2 Z* A
蒜頭 (2個), k! a z6 |5 m' s) @9 A1 g
糖 (一茶匙)
* ~' s1 y. e$ k5 |5 D* T鹽 (一茶匙)5.39.217.76/ V" k/ F( Y0 u% ^
生抽 (一湯匙), w, ?7 g$ b5 k( D" Y( B4 b. S
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; K# a, @0 }1 Q
胡椒粉 (適量)5.39.217.767 `& I* H; G% {! U! Q, I
雞中翼 (12只, 足三人份量)
7 ?& X$ @9 L+ S9 o5 H公仔箱論壇" i# g+ U3 [/ _; I3 c
步驟:$ b& @" \( \. m8 v/ p4 Q" P% r
1 .洗淨雞翼
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# G4 ?. |0 \ g. O.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 p: N" E' e9 p6 u5 y. [
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5.39.217.76: T6 ~2 P& _% D1 f0 h3 u
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
0 j' M+ Y. d5 f* g5.39.217.76
n8 i% T7 _, Q8 a U3 K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞 L& n- X% n+ v* P
~3 m& Q3 m6 L鹵水汁 (5茶匙)
1 ^& b# y. R$ { ~' [tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
( `" [% P6 M( U; ?( R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 {' N& _, E! \+ ~3 v& t
生抽 (一湯匙)
$ ?1 Y& g. w5 j Q: g( S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)公仔箱論壇0 {7 P# X* M) { c
雞中翼 (12只, 足三人份量)
/ A* j' w/ o, O
: w$ y7 @5 [- f) A) r$ Utvb now,tvbnow,bttvb步驟:- W- F, p s4 R% I z( i9 A( d
1 .洗淨雞翼
7 v8 R* ?0 G" r6 |: r3 q9 }2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& U# w6 C9 a
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
& X% k+ C9 O$ | ?! c5 F8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; _) ]& U& M8 h* s* O2 q9 Z
可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 u' M- I5 ~. U0 @/ l
9 \) i. l& ?" W6 P
材料：
5 ^ D4 \9 V7 y( ]8 [5.39.217.76雞中翼12隻 蒜頭2粒
3 M! k& j2 l1 p/ b9 N燒酒 少許
* D; i- `/ D$ z; etvb now,tvbnow,bttvb- Y) I" b/ V6 B3 L6 R4 b
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& K* \) G4 j9 T% \* i/ J
可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.768 t. C* b0 E; F2 J0 M
冰糖2兩 八角 數粒
4 _' w4 [; {4 i# `! u薑 數片
; p* a8 p6 `, E" r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ n! q# o% ^) Z
調味料：1 E4 [! g4 M6 O/ {3 o
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
3 x3 @# A6 N8 r. F3 z: e* F1 m生抽1/8茶匙 水2湯匙
3 Y5 v; H/ X' F; M0 X公仔箱論壇 ^0 e3 b* @! d8 r- n
做法：& D: N$ u6 y/ e! Q
1.
" I$ [' H0 @: J, ]4 P2 R8 e雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
& M. j Z, F' o" P* E: d8 ?" `: ^2 i' K5.39.217.762.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ K4 e& [8 E# v9 b
3.
! t8 ^' F/ O8 Z i, G0 x4 W$ Y將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇8 T6 w# D& c7 ?& E' t
5.39.217.76/ R: ~2 c9 [' M/ V1 G/ m' B1 o, C& D
腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ D8 x$ o2 ?: X* K/ `+ T) o
5.39.217.76& Y4 e4 O6 \+ A+ c+ f" x
材料：
. r5 T4 W% l- T$ I( `+ w公仔箱論壇雞中翼2磅公仔箱論壇! W# p/ Z, A6 Z9 E ] O- s
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G, M `. D4 b% @
燒酒 少許公仔箱論壇 B6 T0 e: b* d$ X3 b
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇% L$ T% O" C4 w, g1 u, x% ?3 O
辣椒油1/2茶匙5.39.217.76+ b/ U; Q* P' U9 ^& i# l& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' h0 q* j n3 R6 b
汁料：
4 b6 I6 I6 \$ A% y5 G$ U0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ @! w% K S, R) y
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 f( g; E* d5 R' r" e8 ?
糖1湯匙
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" q. @! }) e" V& t做法：
! H& C! Y2 r" O9 D* }tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
, i% B2 `# v% o6 x3 Q( V- i" ^' X6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K2 g% o0 `" U- C公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。. c F7 _- b; h- p0 p. `, R% t
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瑞士雞翼& F. M( F! _& m# G8 S9 ^
) Y: U; v" \" v) j公仔箱論壇材料：' ^. x* ^; l; V0 A
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雞中翼 １２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# G+ O3 K1 L% i* `
紹酒 １湯匙
6 v* D: r- K/ G. B3 g1 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 ２片公仔箱論壇/ @ n% o( [/ J) M
胡椒粉 少許% V" y @" h% W1 y' k
蔥段 １條( M9 G. T8 r1 }( S8 k
水 ３/８杯
8 R j* P+ l: {公仔箱論壇八角 １粒5.39.217.763 @5 `8 J/ o; E; s- ~
甜豉油 ４湯匙
8 {! }! ~& f, [5 ` J5 \. ?+ F花椒 少許
8 }$ S0 U7 v w8 h1 C" K公仔箱論壇老抽 １湯匙
& x; `. c! m$ }tvb now,tvbnow,bttvb片糖 １/２片" X- x4 t: C- V( X* M
o急汁 １ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 G' L' a/ m( x; X; _
5.39.217.76& d& X+ ? B, V- i* E' U8 Q
做法：, g+ S1 p6 H% o. I3 i6 T9 z/ F
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
3 Q4 `3 P9 H. M1 R# A% l: W0 Z段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
6 M. ^) p; z4 K8 M1 }公仔箱論壇上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
2 x& E7 M+ m X" U; ?2 V" Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 h4 O; V0 f H9 P+ q( j
蝦醬雞翼6 l# p8 T- I8 c. s! g$ L
" i x4 L/ u' l' \: s+ B/ z公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb( t/ H9 C/ D! [0 e( g
糖 (一茶匙)
# Z2 \8 l5 P* d3 j U- j5.39.217.76鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* \' \' ~( U* W8 Q
生抽 (一湯匙)
3 h& G4 ~9 l2 V7 u. s3 E5.39.217.76酒 (一湯匙)
+ r; Y5 M8 y3 d: g6 ^. D! i2 P5.39.217.76胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: V0 y0 T9 I, |
雞中翼 (12只, 足三人份量)
6 Y2 `* _3 p6 S/ a3 b1 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ m$ U6 E" ?- J4 a" M
步驟:
t/ \/ C3 Q/ C8 W$ M; v1 .洗淨雞翼
3 u$ o' J9 d- D) R9 o2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` w" D6 Q" O/ V: b: @ ?; T' c' n
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 p6 U$ g8 b. d: N* z2 i" ~
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb7 K% }6 u/ z% B! M# u
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泰國甜酸雞翼
! g. w& t4 q M4 S' @5.39.217.76 C3 M0 p8 M; P/ }% G7 J* a# L
材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ K t7 X- ~* n5 Y
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb. _/ ^: u, H& r5 o1 T d4 @
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
7 D1 r% s8 ^6 y* c9 C- G* U. q水2湯 匙5.39.217.76: q% x! D7 ?" `1 h! W
5.39.217.761 b5 Q5 G# c F- u. P. I, g
醃 料
4 N) Y7 l& Z$ D公仔箱論壇生 抽1湯 匙
0 q& B! V# |9 Z7 O5 G( I! y, X# @: j* C' K# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 o! e) R `1 c) r- M7 O, k; Y A
胡 椒 粉 少 許
7 m Y, \- {# W( P7 @- H酒1茶 匙
/ G" I! |# z9 b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* r, }& B N& E# k$ y; h
做法
3 M N" F8 A, p9 V- q% ^# ?雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇9 l `1 L/ g; v9 k$ O
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。1 t5 k9 m) h+ N+ k6 r D
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛公仔箱論壇2 }+ \1 d9 i. c: I1 J" R; b* V7 ^
起 隔 去 油。
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5 O' G1 N- Y! T7 D5.39.217.76平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬tvb now,tvbnow,bttvb, L" c, F9 [$ }/ v; s
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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' E1 t6 [) E' `5.39.217.76密汁沙薑雞翼
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/ a- S% C% h6 F* H+ T3 R! z公仔箱論壇材料：5.39.217.761 }, f0 f! B2 w/ ^1 l
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.76( A' y! [5 P. n: d- z& B
' z( W' |4 B" |公仔箱論壇醃料：
& ?9 E% s, p9 D" I8 h9 J5 \$ L5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. t7 y! o9 @: _) @% v. u
5.39.217.768 i7 W/ t+ m) B! C
做法：
+ M, e, V6 s: }; e2 _5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
4 m3 s5 H" U4 J8 ~2 g" W6 I公仔箱論壇五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb- U6 v) q- Q1 I
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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