香茅雞翼
: L) Q, x# p" r. m, y, ]$ g! T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* t8 b, i/ e6 V
香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb1 M" _# d w9 s/ v6 w9 ?
糖 (一茶匙)
. x) o% ]( O' F& j' |8 P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 }& H9 B" h
生抽 (一湯匙)
1 l8 i/ ?6 j$ w4 F; B% r2 h7 `5.39.217.76酒 (一湯匙)
, z% A, a6 p. R( M5 E8 D5.39.217.76胡椒粉 (適量)5.39.217.760 l% C4 n9 i0 N3 Z1 G' v# H
雞中翼 (12只, 足三人份量)) R- a& e) E% d2 M2 l7 X* D: K+ B
- v/ b7 q, j0 u8 e步驟:
, R3 K! |8 X- p e! N8 b, V1 [1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香. Q4 q. F9 Z5 S4 R2 m
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; w4 V7 q( [: |2 y( u
3 .公仔箱論壇) V' T3 H6 V% e8 T
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時, b; o+ r0 C( y( H$ T ]3 i3 I/ b
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
: B1 S6 p( G& h. H7 j: v: Q* ]公仔箱論壇
( @0 \* [; Q. |$ E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
0 U. r$ I8 l+ n0 ^/ o$ d公仔箱論壇; f" ^9 B4 K. K5 s* H
蒜頭 (2個)
2 U( e g7 p9 v! Q6 I! D0 `3 o糖 (一茶匙)公仔箱論壇5 m4 @; L2 @9 }8 u
鹽 (一茶匙)* O1 T2 A: s+ J1 E; q8 \9 I V, F
生抽 (一湯匙)
1 }/ V& F9 O$ {$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
" J/ [2 H1 q. ~ ^; y胡椒粉 (適量)
. H3 C0 }4 L0 M3 B( P9 ?4 R雞中翼 (12只, 足三人份量)
: G. i: J8 z! x M: ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |+ K, o% G# H F步驟:4 X: d6 p q8 z" W& N
1 .洗淨雞翼2 I2 l* S8 D' k" x
2
% c m- ` ?: ?8 U.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 M( W8 G3 Z; a" K8 i3 t3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5 x. s* v9 \/ f( u
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
3 m0 W. s& a0 B. C' B! C
( Z. G m1 }. b! E# v豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb% ?, X4 o8 V6 k
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鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇! F3 N% X+ c; M
糖 (一茶匙)6 L0 Q4 z6 s- A% p
鹽 (一茶匙)) s: v& i: }/ t0 T
生抽 (一湯匙)
$ g1 K$ S2 Q" O& [- R1 q; c胡椒粉 (適量)5.39.217.760 H, J- y3 ^) G1 {7 l0 O' t
雞中翼 (12只, 足三人份量)
. @7 o/ M* P( y3 T9 m. U% L: [9 ]: G4 ?& D% @/ M
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) E# O: ?' ~/ A, j
1 .洗淨雞翼# }; _, S3 W+ I. f. r( Z2 n
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時7 o" V0 r$ N9 W# F
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 J# E" a. e; o3 a- j
5.39.217.764 U. y! z( r4 G
可樂雞翼5 r+ j. V8 |) a# P1 A2 w1 a
0 I7 k: D5 w0 o8 x8 h- M1 Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. p" Z3 y& {+ e$ o4 W$ Z公仔箱論壇雞中翼12隻 蒜頭2粒
$ U! f- M3 z4 n* _% c9 P公仔箱論壇燒酒 少許/ ?" R8 c& C) x6 g1 f& [ p2 ^+ ?% d
9 A" E- u% j$ w' v
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 @# i" Y* n+ z- R% G" y
可樂2罐 生抽3/4杯2 N2 _( O2 x1 Z8 r, ?% j
冰糖2兩 八角 數粒 x5 F! S+ N2 ^
薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ A8 o. ?# } Z) h; @
: W6 v/ f0 X# P+ ^- [調味料：
0 d7 G' Q# j) Z, {4 Y9 c/ u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙% f/ q+ B# R, N: K: \$ p1 `2 ]
生抽1/8茶匙 水2湯匙
" E/ ]2 P: l6 L, c: a' k9 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 X& L3 d- A9 c0 G9 ^8 n+ `3 g做法：公仔箱論壇3 E4 o3 O. [/ }( S8 q
1.
3 b% ~5 m- Z2 l! g5.39.217.76雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
7 n6 ^3 b5 o8 {2 `9 s3 B @公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。! ?* L; ?! Z! J- o
3.
5 Q( {6 k+ ^9 G9 C) Q' |將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v. T" h) [0 M$ Q% T
6 K* c" ?! R! j/ H
腐乳雞翼7 I3 _5 E+ y. h% x+ W" P2 W
: g, b/ { b3 P4 Z* i! l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* {6 j' X) i3 g, P+ A5 l
雞中翼2磅2 E7 h% F) n& M
蒜茸2湯匙
; I; q% |6 Q* F4 I# K+ g: O9 ~燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# ?+ [6 z+ y( r3 r
乾蔥茸2湯匙
) Q0 f. _1 v7 K6 V辣椒油1/2茶匙
2 f8 E, C6 T2 k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* }$ X2 s5 D+ b
汁料：公仔箱論壇. _% m" ^4 N7 t2 T9 j* }
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( ?, S" X# h! G6 h% U6 f, |
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& l6 O! ^1 M, b6 a- G% f' g' M
糖1湯匙
, V9 [( _" N3 |6 @$ `公仔箱論壇
' j8 R: G' t3 O/ E4 q, ]做法：
! l H: t0 j/ r. \: K) |) @公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
3 f& L9 Z0 U; m$ Z$ C% u4 W- k1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇0 r6 ]% b. S2 b) _/ I& {. H0 j% F
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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$ y) m: }3 }5 l7 T. m5.39.217.76`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇$ `, M9 D8 K1 t+ ^3 V" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 A! U L I, J+ k
瑞士雞翼
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& v W0 A5 V9 d! B, @4 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：3 D% x S. s. u0 f+ U7 U
5 ~2 w1 i" j' q o7 S4 p+ k% j! x+ otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩
. d2 ?( p K- ?2 Z& K) B5 ~6 P5.39.217.76紹酒 １湯匙4 b7 z/ |- b% G( w8 p/ @
薑 ２片
F C Q- S* q5 a6 x" }& K0 L胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 K8 y1 t4 n C, A
蔥段 １條
' g( M! P# ^0 _2 ltvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯5.39.217.763 e, p4 a' ?+ u) O, N5 T
八角 １粒
, S4 ]: {# z _# m! U甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ A: {; m) c& ?! n J% _% K$ R
花椒 少許
; I0 T p d' J# `5 S5.39.217.76老抽 １湯匙
# J, E' L8 U$ G5 s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ q! p) a; _4 Z [! A5 `1 N. r7 M
o急汁 １ １/２湯匙
8 ?& O1 U- {9 J+ H, S* M, f/ ~) F公仔箱論壇- i3 U7 E8 w$ w' a
做法：
$ q+ J" t& O, G+ G" d; \; v公仔箱論壇雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
: f g- C2 c' x# L公仔箱論壇段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、公仔箱論壇7 @ n% @/ q8 r" c9 l' k
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
$ o) n/ q# x6 v! K( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! D# c- ]" m% b1 A0 q
蝦醬雞翼" i/ a' R$ c0 F+ S
0 F9 m) K9 ~) { P2 K# E4 N) ^! jtvb now,tvbnow,bttvb蝦醬 (4茶匙 )
: R" d' Z. X( q, i; F5.39.217.76糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ B- n9 P' t
鹽 (一茶匙)
$ |+ g( Z( g2 w% ]生抽 (一湯匙)
D8 n2 t$ G# n$ W+ T8 Z( k* h K酒 (一湯匙)
9 j: |1 s' o% R5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb6 n" ?& z! s+ [0 _. T# J
雞中翼 (12只, 足三人份量)
; R. B4 F: N& N9 |1 o l
. B" A U( V( `% A, q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z v4 m( S- Y1 w2 ~( p0 [- X; c* i
1 .洗淨雞翼
( U C! f5 h8 L9 S2 q- ftvb now,tvbnow,bttvb2
7 j& G0 F* |0 C5.39.217.76.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
; K+ Z' O- n& j5 T3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色% F. f1 D. G# ^' q p- B
9 `0 ]' r% J5 h+ Ltvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼$ Z! Q3 k$ L: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 v5 T# M4 j- X% Q9 j/ B
材 料
' l e# r+ t2 c; q" @0 L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼1磅8 e& ]* F! ~& _7 i. P
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
1 Y2 Z- }" g3 f) O2 ]5 P' ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯 匙" a8 h; g7 F( e0 _# K* w7 L. f
2 }+ {$ v/ z' S6 f9 d
醃 料
, ~2 t. m# a2 }3 g: u+ f+ _tvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙
! M( N3 N q) m/ i/ @; Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N e- o6 s5 ?) ^# w5 R
胡 椒 粉 少 許
$ O" _) H, H1 n; P7 }# i6 T( @公仔箱論壇酒1茶 匙
& r O) g9 }; N, K' ^5.39.217.76公仔箱論壇4 f" z4 Z7 R5 N8 `; i& f
做法
+ _' q' ?- h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇 b8 i! K; h* D& ^ I
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。5.39.217.769 V$ x5 _: {! K
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛2 y! R& G5 \0 S5 D# W e, z
起 隔 去 油。5.39.217.76; q" r4 _ n$ d4 f, h8 C! T
& E( \- ? o- p3 u9 ^公仔箱論壇平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬( H6 u6 F3 o" X, x/ O* v
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
7 F8 m# x6 O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s- ] f1 k; _' ~5 Itvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& p& I6 ~0 X8 O, h' n
9 ]4 R& v. d. n' t9 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( l9 t; Z7 ~/ B
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb; O# X( Q6 e* w* X- O
公仔箱論壇9 J, {( ^9 R& l
醃料：
' I* n7 h' e! ]( g) H沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。" i6 r6 B& U0 M
* s+ i$ W* D/ H- X/ ^9 t% c
做法：
/ T6 c$ G, Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
$ a( i3 K5 V d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
9 \- ?# s! |. b8 U# v J9 [& H/ [5 ^5.39.217.76焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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