香茅雞翼% Q' r: H* Y% _" y+ Q8 ]
" I0 q% s& W& [2 l' i, d" K香茅 (3條)5.39.217.769 ~/ R' W+ S/ |* v
糖 (一茶匙)$ ?2 l" ?8 r" Z5 v4 ~) T
鹽 (一茶匙)
& z+ |) ^3 U8 w3 j2 L, @$ D公仔箱論壇生抽 (一湯匙)6 w+ A) z/ Q1 E" }
酒 (一湯匙)
1 M. `* C. u& v! o" `公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
3 `. d L9 w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)) ^7 | [1 r" I5 ?& s$ \) w- z+ T. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 C6 ?& G+ `( i9 V! C" n5 M
步驟:
3 ^" W4 K( f; B" b公仔箱論壇1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
1 N' h4 x8 |0 B' s# L公仔箱論壇2 . 再洗淨雞翼
/ @2 l: C3 b9 J6 S5 A# G: f5.39.217.763 .3 J2 a2 U9 t% u3 K$ ]; n9 h n8 S
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
. w( O. V u; A D6 l4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
) I8 p6 S& p* q& U& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 \1 C& U$ T0 t2 U1 ~ u
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 G9 B. X% f9 x& B+ z5 e
4 I8 k3 e ~- |+ [& i蒜頭 (2個) Z f; Q& z0 g
糖 (一茶匙)公仔箱論壇% ?" d8 u9 {1 ^$ E7 _% U7 Q
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& \0 o; b$ s S+ ?. L
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ K% x- F W+ ~- U
酒 (一湯匙)
" t$ X9 I- E9 s胡椒粉 (適量)
( D6 O+ s: V- Y$ ]3 P- B# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)+ s* s' e1 `5 y2 J2 n- u: u. \* Y0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 @, t7 s( O$ g
步驟:7 @8 z4 z G& ?$ A
1 .洗淨雞翼
7 L) D4 A; M+ P- V5.39.217.7624 u+ T; Q" U+ }* O |
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時* ^. l- B8 A" e3 A$ ]! I/ j
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
+ {8 n0 Z y" E, `1 S: W直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇% V# L$ K/ X" f
. l' ^# A; }/ C7 b' h1 h
豉油雞
- T0 }" h+ b- A& [4 Q( Q, J# otvb now,tvbnow,bttvb1 g8 T0 a2 F% H, X- c* Y
鹵水汁 (5茶匙)
) s$ r9 S' b9 W! n% h! z. K糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! D7 A9 X" x- s
鹽 (一茶匙)
1 ? ?) i; f, [5 t% o' F; w生抽 (一湯匙)# v# b" O5 t* P# P5 k/ ^: o8 a* l# C! U7 c
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- S: x( J" g3 C% u7 B* g7 `
雞中翼 (12只, 足三人份量)
5 A/ W# u1 ?% M* K# x& w1 s: d
2 e) f0 T5 j {: ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟:% m1 J: m- i9 p; j
1 .洗淨雞翼
' j' z* i) N1 ~# J3 y2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 O7 [; m9 p" u5 ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
! Z; o o9 d `& \# \$ ]5 S( s0 U公仔箱論壇& F0 [: v2 U" m6 l2 w, k6 N
可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" b% T! s. I. } p" @
7 u. \3 x8 o$ ^& o材料：8 z4 Q6 A- A- d; ?
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 v- }) b, R' T) w( m
燒酒 少許
) o" |$ [; L/ e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j& U' J! b& t
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 j \) z8 p( Q# B
可樂2罐 生抽3/4杯
( ?1 }! k* h( i4 A冰糖2兩 八角 數粒' c! g g1 `# A9 w! Y) y
薑 數片0 ~: x/ c; i3 ~% R' @' I( `: M
公仔箱論壇5 P! B# A' K9 e5 r3 a3 d
調味料：1 M; d( N: L0 g* L2 ^% Y
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙5.39.217.769 b( ?3 o# ?% t4 ]( o2 I9 K
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [& M* K$ C3 C' a H/ h3 X4 H
5.39.217.76$ o+ c: |6 ]' T' w/ w4 h1 m3 Y
做法：
, ?% S- h. q7 H1., W( D3 ^6 R2 D
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
- p6 b$ R1 ?& d iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.761 b. E9 q* P0 C4 Z! q
3.
8 F+ H9 e) P3 @3 d將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇+ g- F; D1 Z: |6 t
- Z( z; u. E3 e" S/ Ftvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
1 |9 [9 U( x+ J2 Q9 }
1 \ l( m- u" o7 p材料：
5 t8 ^1 L$ Z* z; H$ m5.39.217.76雞中翼2磅
2 T6 E( ~1 O3 t7 Y. U# H" q蒜茸2湯匙- v/ i: c) ~7 Y7 y9 G
燒酒 少許5.39.217.76& _* K4 c# }6 E5 c3 q) l: A
乾蔥茸2湯匙
# p' S5 ^5 j( e5.39.217.76辣椒油1/2茶匙. E2 _+ t3 Q# z# f% ]+ V5 M
! y; A. |7 E% {+ ^# i0 _* Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料：公仔箱論壇0 c- U* x* M0 m- T: Q$ u' e
腐乳 (搗爛) 3湯匙
0 U+ A- m( J2 E4 l水3/4杯
/ ?+ \% i! a6 v' A9 t- btvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
) J4 Q2 o; e3 @/ ]6 }; i4 ~4 B8 x公仔箱論壇
2 B) S0 s9 T- [1 X6 l2 |. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ Q+ }9 Y9 C' Z" a0 X! Q1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 u% W& _) v& C& q2.
`" o) ?4 t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，公仔箱論壇% f. U8 u( ?% c+ M$ V8 j
7 Q6 h9 d5 T* A: j" W`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! O2 ?% E. G' H1 P( m% i2 ?9 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {, Z2 N) ]6 d; R! k' k! |2 S
瑞士雞翼5.39.217.760 Q! l* t# p- z. _4 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% `7 Y s3 h' w7 w1 b
材料：5.39.217.764 n, I# h t, x5 J+ l5 \7 D! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i ~% Q( L1 k/ D
雞中翼 １２兩
8 X# P: V0 z$ Q5 S) d, l% [( ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B# u, u% Q8 D7 W# t9 E
薑 ２片
: O8 T! g& f- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許/ [2 V. ^; Q$ o, \
蔥段 １條
0 k7 s0 P3 B( K) C0 W4 l5 l水 ３/８杯
7 U% M0 e5 J( B( q& M5.39.217.76八角 １粒
7 P6 K) W' i7 l甜豉油 ４湯匙
! L, L$ A3 P4 f+ y花椒 少許公仔箱論壇& C0 a$ v8 Z$ _/ g' T! B) j$ A4 d
老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* q6 g2 T& f; v2 K) B5 Z
片糖 １/２片
+ M& b2 ]" c9 {' l6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １ １/２湯匙
( i$ e f( n4 ztvb now,tvbnow,bttvb9 D5 O7 b- u( j( N* D$ x. A
做法：
: W4 C' N/ a& D- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
2 s! R" G5 w: ?. e. ~* w& r, {段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
- F( g2 E R. ?" B$ l) B2 Ytvb now,tvbnow,bttvb上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇: Z1 {# ] E2 O9 A* N6 }+ q
5.39.217.76. W8 v5 x u7 B8 X) k3 ^& S
蝦醬雞翼
1 {, F( M3 ~1 m9 ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: D- Z% c& l( c% W, H& S% Q2 O+ U
蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb& F" a0 Y! O) V6 w
糖 (一茶匙)公仔箱論壇5 h2 q% E2 F+ s7 e3 h
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 U5 o. p2 G4 e1 @6 H" L
生抽 (一湯匙)
" Z3 e( B3 D& }; D5.39.217.76酒 (一湯匙)
w+ B% Z! L8 S公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
7 n1 ]6 R- E# R+ b0 c% o5.39.217.76雞中翼 (12只, 足三人份量)
% A# L5 T5 q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 \* m- L, t$ C+ r2 y9 |
步驟:1 O7 T& a% \/ E% k
1 .洗淨雞翼
2 W: `" [" \* A$ E% `+ J, r公仔箱論壇2
# q% i, y6 H! k- l4 Q$ N" O& Ytvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
: n* C) |8 J: v8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
2 A! U/ S! `6 Y4 b" W% j& E# [2 f1 K. W" x+ k3 q+ J5 K* @
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇4 f V7 ?' C7 a0 F/ I
! }0 _) [* ]; g3 }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
7 p3 |# R4 e) W: \9 j5.39.217.76雞 翼1磅
% N& T. }1 I/ f! N+ ~公仔箱論壇泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
Y; W5 l/ ^$ @# f水2湯 匙公仔箱論壇# m. y: u# C+ V+ H' _
tvb now,tvbnow,bttvb6 S# P6 P: Z! ]6 w- u8 V) a
醃 料公仔箱論壇/ u$ W/ F$ b4 p& ~
生 抽1湯 匙5.39.217.76. F& r1 }7 k; v3 w9 _ X
生 粉1湯 匙
5 C1 F# t+ T- W" o {9 utvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 _: W% G, w x. \2 F& X$ \
酒1茶 匙
# S% O8 @- w6 e, S6 }1 ftvb now,tvbnow,bttvb7 Z& p2 b1 B. e; ?8 c: v0 F$ K
做法
5 e8 R; V; [, s$ }公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇8 N/ ?; K! C5 R4 v. h- n
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。7 B- ~) q6 u: w5 H
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
# W* `$ L% y& x; p起 隔 去 油。5.39.217.76* ]" D1 I( q& i
tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 Z3 B- F+ @" U/ d" d+ c
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
" `+ Y, a0 L$ I4 R1 R/ k8 q略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。% J5 ]0 g( ]6 x1 r: h2 C
tvb now,tvbnow,bttvb! f) G" Q6 U" |1 y1 t: _- P
密汁沙薑雞翼
7 ?4 i+ v+ n1 V2 {; q公仔箱論壇
2 H: D0 {, S- ^1 q8 e9 B# P" b* I材料：
. X1 `8 {3 ^4 D公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 e$ W- e2 F4 d* b
7 p9 E f: P0 d0 N8 r8 q0 [醃料：
( Z, u+ a) ~9 o& y; q5.39.217.76沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P' F) x h& U" y; Q" O0 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. @' Z+ O9 q
做法：
7 m* l4 i0 _6 n1 ~6 R8 w2 S1 z8 Y洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
0 S; ~5 c/ }2 L, k0 o" w+ O% o& [tvb now,tvbnow,bttvb五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.76; X% B% r7 q7 Q
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
| 
