[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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香茅 (3條)$ e+ P% W- M+ i! G' {
糖 (一茶匙)公仔箱論壇: F. {( ?* m% K$ ^, q
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)7 _- a9 I) u, V6 H# T7 f
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香  j/ \+ ?8 Q, X9 \! a
2 . 再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ H  M2 N; ~2 q6 t/ t( C) f& E
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' q2 [$ @% ?9 d0 p# S4 r$ r
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.768 }$ {' v7 H) r" T) A+ A
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色$ k  X( P- a" p7 }* ^% D* P
5.39.217.76. b2 J% r, v3 Z+ W$ l
蒜頭雞翼公仔箱論壇  g# P6 J  M$ [

蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)5.39.217.76- r; I: f  B/ }1 l, |2 \) l
酒 (一湯匙)- R! D" Q/ L! E. p
胡椒粉 (適量)5.39.217.767 W& d7 |2 F- y
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:
1 .洗淨雞翼& p8 X- D0 ^6 |! h2 M
20 x# L4 y3 S5 P, {
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb: V" B8 ]3 X: j: t5 }+ {
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~

豉油雞# a. R' Y5 V5 j! m: ^
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鹵水汁 (5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb( V4 W' |+ V# K& D. v; n; Z
糖 (一茶匙)" U( w# j4 ^8 r8 |6 k
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇" ?+ X  W& s" p$ n6 t
胡椒粉 (適量)& V& q! d/ x& d; X: s; Q
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 .洗淨雞翼, a( W' l) X+ g- q& v/ U4 _
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇9 f$ H+ U* |$ t1 F8 H' f
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 J3 P9 s7 U! I( W
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可樂雞翼公仔箱論壇. u  O( d! D# R% [  S/ C
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材料：
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許5.39.217.76) ~- l4 [1 c4 |% J3 K2 S% C( ^

醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒5.39.217.76& d* i5 X. t, _  S
薑數片6 A% Z2 I! O* S! k: C( z' N5 U

調味料：$ V' `3 W0 {8 G$ {  q/ K
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙

做法：公仔箱論壇/ \4 C8 t. y" g3 W& p
1.tvb now,tvbnow,bttvb( w' X9 ?- m( ?: \
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇5 L) A9 D7 {. r' _+ i
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腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# D4 w: c  M( M& L. w+ k
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材料：公仔箱論壇$ K! z3 z1 p( u2 S: C# }
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 i- g2 b5 v' }8 Q
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" G2 x' O% `
辣椒油1/2茶匙
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汁料：5.39.217.767 V' F7 F$ }& |6 K8 x7 C
腐乳 (搗爛) 3湯匙公仔箱論壇* x2 a  ~* C, q) Y8 n1 ?, V' c5 {
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; d3 ^" p" q0 l6 T9 B
糖1湯匙

做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.5.39.217.76; H4 X1 m1 l' [" R
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，4 ?6 t5 F" ?1 t, P; I# B
5.39.217.76/ R6 L& p1 t( G
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇4 t+ s, |4 F0 G
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瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. e; H8 `/ ^' I2 k& q) X% h1 ~
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材料：
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雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 h( g" D) `) A8 Q3 R" }  Z
紹酒１湯匙公仔箱論壇5 A0 j9 N  @  o( y
薑２片
胡椒粉少許/ r) l# k1 x$ B4 p( {
蔥段１條
水３/８杯4 j1 b: X3 H. V# F& e* C1 |
八角１粒
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l" ?' d: h+ q8 I. i& I+ t
花椒少許
老抽１湯匙+ ?9 h' p' N2 j. O1 M/ E5 z4 R
片糖１/２片5.39.217.76- r, n* \: e, u. }7 U; S
o急汁１　１/２湯匙

做法：公仔箱論壇) y3 g4 U$ P2 |3 y( T/ N: c
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、8 Z- C0 i3 X; w5 ~$ S" y
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。: W6 g/ N1 x2 ?( s2 a
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蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  d3 z5 z0 Y7 Y
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! @+ ]& N$ ?) j7 @2 q8 s& Z
酒 (一湯匙)* j; X* g+ S+ C& {6 V0 ?
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇# R  k9 {4 x- e
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 o# S! G+ I% b5 c

步驟:
1 .洗淨雞翼5.39.217.76. s# r: d& _6 j
2tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 |1 h" }( ^7 f) F) E
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 Z. e% p- t0 z, @4 h; Y9 y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.76: }/ }0 I* M: W/ c$ v' }

泰國甜酸雞翼
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材料! G& A/ f* t6 V4 S1 L
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; J( x: ^5 p; O
泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ s" b; V: i
水2湯匙公仔箱論壇: y# c  i' ]  h, o
公仔箱論壇* U, j( ?7 H) R
醃料公仔箱論壇* ^5 o; C+ }7 T& Q8 X
生抽1湯匙公仔箱論壇" t( ?! v- H& v" R, F4 P
生粉1湯匙
胡椒粉少許
酒1茶匙

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" J" K6 ~# m7 V) t
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 V( ~% F0 v: p
起隔去油。

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬
略煮，淋在雞翼上即成。
5.39.217.766 T4 `: ~- q& R; H; m1 t
密汁沙薑雞翼

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
5.39.217.76% z. D, q3 H+ i! l4 @6 G
做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; o9 b4 E9 ^. N6 G1 ~) @
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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