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香橙乳酪雪糕
' C" J5 Y( c- x" B$ B9 S | 材料：
8 P+ P0 s$ \$ m5 l, R- d9 c. D8 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 (打散)3 隻tvb now,tvbnow,bttvb: G% z/ g' K; `8 N
糖3 湯匙 公仔箱論壇; B. V/ r/ _; ?6 x& k
忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升7 ?- _2 ~# d' D
純乳酪500 毫升
' h3 [) R0 A- i5.39.217.76砂糖適量
! n8 z/ w( C: \$ ?8 l8 F- h$ r香橙香油數滴公仔箱論壇3 V5 q/ I' D. r% l
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb! V$ o) }9 W$ h- N2 v
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
# a/ L. o5 f( f' m: D) s( L2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 公仔箱論壇6 Y( A4 X: D8 E7 O" Z
後加入雲呢拿乳酪攪勻。
2 D. R7 v- h& p. `# R4 M/ G' Y3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：
( E! K! N [3 J0 h5.39.217.761.可配朱古力醬。5.39.217.76, `6 V9 ?: o4 a+ W9 y/ |
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。 |
發表於 2007-10-8 10:03 AM
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