材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.76$ e* J4 ]& X2 p# `6 Y8 i5 [8 |( S
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做法： 公仔箱論壇9 y) z/ u' _: w3 I) p: U
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
7 X5 U/ \" d7 T2 K+ W# X4 S8 R( L. V5.39.217.762. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb) X3 d% S/ V( y5 s ?' ?2 }/ Q
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
9 ~# i$ R0 w0 v k4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
7 D/ Q' L" F* C/ \; w' w+ M ]2 B% ]5.39.217.76放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f ?% H0 R1 R+ G' c k, J
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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