材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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( f( M5 o: u! I% C& ?5 p" p做法： $ `7 N F7 z. x
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
$ j7 Q) @% x/ ?2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
7 l$ {+ E2 a: b$ [& `% ^3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積公仔箱論壇5 N) g G( r H* @
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇& z/ k9 t; \- h9 r# f. b
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 U- U0 R; w9 Z6 Q) W) {9 I' B
4 N0 }, A$ i rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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