材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 " K- v2 O ^6 N. A* u k
0 p+ ]0 I/ C7 F做法：
0 o& C8 E$ q; m; ]$ v, n8 x5.39.217.761. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
1 m- T( J- o0 I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
- }+ n* _: x) F8 L0 F0 ]( E公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
, O; {" v4 [1 @3 ~& w4 E; ^) t/ A' ~4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
# g9 W$ q8 |& L. A% h+ E放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
% V8 O& j+ G+ i4 q3 H1 R6 H3 ?5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 j& A( u' {; A% Z) a
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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