材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 $ l- a' c" O( o; A7 M0 @) s; Q1 ~
6 H) N2 {" x2 t( J& S" K公仔箱論壇做法：
2 N" L: b! l! g( s& ]! r公仔箱論壇1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
8 M+ F5 O7 Q8 K- f, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.762 i' d6 H: [ [& @
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積% j+ K# G9 \$ C( [, R
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
) U5 f* s M7 X p" A: m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
+ ^$ `; I5 j2 ^$ h# v* N- [! I5 X1 Z& N6 t; a
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 