[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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6 Q3 P1 ^2 i, E4 A  c/ Btvb now,tvbnow,bttvb主料：丝瓜、牛肉末
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: G2 r1 I7 \. p公仔箱論壇　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 5.39.217.76# K/ @8 z1 |+ o; O5 g

0 G, c# `8 q0 o7 y9 i4 y; S# n5.39.217.76　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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　　烹制方法： 3 ?, t& B2 }$ X2 E- S

" f/ P4 t0 _2 @/ M; |( [公仔箱論壇　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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% M1 t8 |6 @5 Q% m% b$ h5.39.217.76　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 5.39.217.764 f2 a9 Z' m% o& `- o

/ |4 E3 q; @* z0 {2 D　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。 5.39.217.760 c( _5 h) ~+ p* x# s
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　　特点：荤素搭配，营养合理。