[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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主料：丝瓜、牛肉末
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　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 5.39.217.763 D+ t6 ]8 j. {0 t+ U( _
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　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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2 F% \/ J/ _9 V' W1 Y0 N7 E公仔箱論壇　　烹制方法：
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2 G& Q" k4 N5 S5.39.217.76　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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# B* ?) M0 |, c: p/ {( m9 o+ y. Q4 r　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 9 q8 y9 \1 B0 N' I
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　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。 公仔箱論壇$ t! R/ {- y7 N1 T/ i1 B5 b7 H, T
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　　特点：荤素搭配，营养合理。