為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
: x& H; }: v" [0 ^3 Z$ S5.39.217.76為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
4 n8 d# a. {, {, {2 |2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？
; _; Q+ a3 P( J$ ]+ H$ [公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。 s; m3 O- I/ ~4 K$ y3 ~6 x. C
6 N( b1 s4 c2 W, b. a k8 M+ R3 j' U2 y為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
+ {9 v% V$ d2 y( ]9 |9 I水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。4 [# a( m4 R8 M- L/ J5 c: x5 G
( x4 W( H! X5 s7 l7 T p. o公仔箱論壇為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
# }" k) W; t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇% |: O( a: k- T
, P+ x; r" r0 {2 t3 S& M: V為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 N; r+ f3 [$ ]: r
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
4 d0 d6 C0 P; z8 T5 g# E5.39.217.76胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.761 c8 N4 n1 I4 l6 Z% T+ L
+ ~' _' x5 D! T- c' [. ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？公仔箱論壇+ p2 k. M$ z$ I7 I
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
J( {8 X' S9 w" O: m7 G, v; g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; U" H, n5 b# z/ {) O" o4 N
) V& G1 h5 r( X: R6 \; f6 h5.39.217.76為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
F" l h: [2 d$ }+ E" V如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 r- J- g6 r* w/ v! J2 P# e
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？3 L- G0 D+ [- k
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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! I8 w/ x- f( x; \4 O為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇5 E6 M* e7 ?3 _2 J, J
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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