為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識5.39.217.769 H k9 [3 G ~! w
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？2 A$ i( T* j9 D" q$ d( | e* F
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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: _& Z P4 `; W8 Q: J% _公仔箱論壇迴轉壽司是怎麼來的？公仔箱論壇% @1 Y! D, M$ k" a3 {
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.762 b2 X. n& y0 B9 Q8 w' _1 f; x
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5.39.217.761 j9 Q' p& c6 j2 {' `+ b; m* P$ K4 n
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？/ ^+ d4 n' G3 g3 S. [' A. N5 ?% a
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？; l. y4 }( k6 c2 w" v: C
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# f2 f; g/ r6 S) W5 {
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
$ v! w8 g* }* g: g" A! ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 ^& Z/ m7 G k2 U# b; E% h
! B+ l/ u) K: l7 a3 c9 ctvb now,tvbnow,bttvb為什麼牛角麵包是新月型？
; A1 V: q" s& I3 ?3 E) ~tvb now,tvbnow,bttvb傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。0 M z# u7 V' N p9 E) l
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3 Q. F7 Q" ?$ itvb now,tvbnow,bttvb為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥/ {3 ?7 e) [3 r+ L9 e
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ a5 ^1 P! q' W2 v7 s
( a1 _8 B) p& f) F5.39.217.76為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
3 C2 |8 T9 e* v! @啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5.39.217.76) c! z. J) k* A2 a- V. ?6 q
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
) F. {, {, D5 F* G. K2 U" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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