為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
8 ?/ l* Q8 y3 k2 u- p2 o# H3 G5.39.217.76為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？. m* u- ~2 ^; n: |4 T0 f. h
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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5 G! r* C# a5 |4 A3 G迴轉壽司是怎麼來的？
" O/ ?- T/ M* O: q" a5.39.217.76迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.76) ~, _0 x+ I# F0 ~4 ^4 C7 i
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
( X2 T; k1 ^% h- R7 K水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。5.39.217.76$ h) ^" S3 j3 [6 t6 Q9 N7 l4 F
2 M2 G7 E3 i& u4 K3 h7 _8 t0 E1 etvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
& z7 Q n) H% U& _5 Z5 f公仔箱論壇依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。5.39.217.765 [9 h( I: @6 o$ |/ \* p/ [
% i4 R8 `7 W4 W( j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？2 D) [& T5 ` l
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# @) m: X& y
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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為什麼牛角麵包是新月型？
: o1 l; ?8 ^2 P( s( ?( k公仔箱論壇傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A, z1 |9 P8 m
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1 k9 {- i4 u' S6 }tvb now,tvbnow,bttvb為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
- E) W/ i) o4 M! H6 e- A2 Q1 P如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇3 f' _; a0 G" ^: b w& i
0 e, Q3 W; c- }$ I. e: [- G' w- g為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
9 A* G' c5 }; r$ L5.39.217.76啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" A o1 n1 l7 x9 ^& f
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？5.39.217.76/ n" m) g& I! u( ?; u3 q
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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