大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……3 n* h$ e: n, }& s8 A: D; Q
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
# }& t6 i0 J5 w" |- L e2 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 D( O/ g( s) @7 P. j
①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 ^$ Z6 g" H! Y
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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$ K$ N, x5 S/ _* q4 C②預防骨質疏鬆
% |. ~3 I- j4 G, H高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 u- f j, V2 m' n1 }& f: \7 g
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③改善腸胃問題
1 i- T9 Q/ ]( o# b4 H# y/ ^公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 ~+ G5 y* h4 Z3 j; `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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! q% j0 z F6 B, P; i- w3 F/ C公仔箱論壇⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 f0 F8 T$ [( M( n- {. T
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
: U/ Q5 y! v7 a% d% L富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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" w+ |$ z& x' T Rtvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌5.39.217.76& z2 c- x/ ~: [* F* X* g' U+ @
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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, P0 h( K3 z2 \3 F* o& {5 K挑選高麗菜好訣竅5.39.217.76- T. d4 ~' j( k2 z3 x4 [
1. 外側葉片較厚、翹起。
+ q/ X( c2 c' t ?! X7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 c* l; M% a1 i% ^: Z; H2 H
$ j+ y- o: _1 X# k: K0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
3 M: e* z6 [& M1 z! R/ n q! m5 |公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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