大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇5 Y `6 a+ L& u# t& w" c4 u" a
; g5 E |( h: R- @' @甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.76! V& J' ^. E! A5 f
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①保護心血管
% ?9 v* G, N* d8 a( j3 d G/ d高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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) U6 O" \" V9 ~8 D% Y: q+ Q: D②預防骨質疏鬆
/ a5 U3 i- u' x7 ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。3 d# V6 G# M7 t' j& P. B
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③改善腸胃問題- M( j, {, B# H; v8 w0 j" N, q7 n
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
3 B( b O8 f0 Q7 p7 T4 E1 U/ l( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F x4 X0 t) f+ o/ r( s
④ 抗老、美白公仔箱論壇& w% P' |% I, p+ i5 s4 o* p
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
/ q, U) K, [- E6 z( f2 U$ V! E公仔箱論壇公仔箱論壇. V4 a: M! P. S, h% E2 Y9 a4 C
⑤ 調節血糖 v5 M4 D4 O7 W+ b
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
2 [5 o( r8 Y' S& n4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% L( _. r$ \5 S
⑥幫助消化、改善便秘
n- b3 C" _/ h, N5 V/ m; h公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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. y1 E+ O% y C⑦抗癌
' l+ U/ Z, W/ e, D5 Q4 x公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇# f8 q1 Z! s$ {' K6 c
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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/ i% o5 W: N8 V, ]2 _1 g公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
! q/ ]" k/ {; Y. `. a( ^1. 外側葉片較厚、翹起。
! X- S' K, }) A* |8 \公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 d3 j4 w3 m8 o
+ _: \* o& [$ l$ n, n' q8 _5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌. J+ r0 l' K5 m. b
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.764 t$ _5 T6 S3 Q) x
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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