大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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& s c) }8 D" u' s6 ^# E5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
/ i* f7 {& }( w) R3 A6 a% I4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 a& P) m4 j6 x9 u5 k
①保護心血管# U- @" F1 w4 [2 R
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。& X6 ^# C4 \6 z' Y+ s8 z6 d
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②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 e' Y I) h. S6 G, _, Q/ x
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 a, D' D* C7 t9 M$ y! L& c! b1 ~! j
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③改善腸胃問題
+ N9 D2 j0 n1 P. dtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇3 A" A+ l* d0 ]7 P- t* L0 b% W
. L3 r# R4 z P V5.39.217.76④ 抗老、美白" \4 H+ u+ o3 X% D4 U( i% L
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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0 {+ g: G- D9 [5 V5.39.217.76⑤ 調節血糖
3 A7 t5 G* P* n. h M5.39.217.76高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇- V" Q* O; ^ V0 ?" _ [
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⑥幫助消化、改善便秘
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⑦抗癌+ t9 o( i4 @% U0 [, R
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( ~7 G3 R; z% a) {
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5 _5 {3 d# h0 m& x) H- etvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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9 N+ q5 R8 k' z: S/ v/ j2 w4 X公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
! J4 {- n$ n r1 B5 r) m, s1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.76( C) @- p O) N5 A! F# E$ ^
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。, e# H8 K. g; Z$ R7 { z+ H5 k/ u
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2 }2 W2 d5 {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌公仔箱論壇; S0 l& g$ f" ~
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。7 B' {' \# q- a$ e
5 C; w* e! Q; f; k5 x' ~ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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