大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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9 O/ A! W. ]5 X" A) S公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.76+ }9 a" }- h4 j# M1 ]
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①保護心血管
: U( N' Z/ L$ x6 t" \高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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. d9 g( U+ |$ V1 `, l* ?9 t②預防骨質疏鬆5.39.217.765 ?$ R3 E% @2 l2 L
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇8 v# T! R& c) H1 C' s
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③改善腸胃問題
; f9 d( q" }! M3 c0 n3 h5.39.217.76含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
8 [% d5 x+ P- W$ Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |4 H0 W) p0 ?. V. e9 p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
1 I [# ?7 V9 l8 @/ d公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
# r3 F1 n6 Y) g; k0 G公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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) m# i& f9 P$ F. Z H9 ^公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘
& @9 I2 p5 Y& d9 E+ @; F! X) }tvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
8 B- w) ~1 {% F w6 g4 _ }公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。! ~8 ?1 Y( ~ i2 Q
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 W+ M" X6 `/ { V4 i( x( |挑選高麗菜好訣竅
N. L/ s( {: b) u ^* L, C1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# E/ w0 }+ Y: a/ {7 |5 F! X
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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7 Z. O( P, x. n' p( Q! L3 m. c3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。0 v% w/ N" m" X. A
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O# T, N- M6 G2 @; Z* V" k" b0 |7 e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌
! G4 {5 l1 D) }1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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$ R$ s; d# B* i9 w i2 m Ptvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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