大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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! U9 @% r5 v; N: k: }5 C: W甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; M$ L0 L7 U9 u
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①保護心血管
3 A( E/ \/ j) l高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
) a) ?+ x* r2 g6 L3 y公仔箱論壇
G2 h% z' ?" C8 _, d3 j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆
& C2 t+ ` n/ e" y3 d高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇* S: R6 J: S @) P& |3 O1 G2 j
5 Z4 z7 f; V4 t7 b% ^③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 D1 s0 T; y+ f8 m5 d/ s
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
/ m: ~# i6 [ [6 ]4 c0 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. {5 A4 }0 Z# N
④ 抗老、美白
) ?$ e1 S2 a6 R* a! x富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; x5 P& v: T/ ]( g
& _" h+ ]8 A! o" g⑤ 調節血糖5.39.217.763 |' _ ?: }2 a* M- |0 ~
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。- d9 g" n$ \. E* Z- j' d1 d
1 z h. g- s! K. s) G4 J⑥幫助消化、改善便秘
; ^# Q4 I4 P8 c' P; x1 _9 D, _4 F- U富含大量的膳食纖維，能促進排便。8 ?9 s2 v2 v$ z& Z
: I, g% A+ H$ _/ Q) ~. N公仔箱論壇⑦抗癌
8 a9 m, H) P. h公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ i9 F4 K9 w( d
, u* s6 X2 Q% l0 L2 h& @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; g. s) `- P# K* Q* Q
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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# U3 M) G! Y ^8 U4 b, D9 \- v& i公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
9 Z( V& E. v& b* @6 A& q1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.766 w2 e, @/ p! e. L3 I g
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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) C! F% @$ O6 c9 N公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 [# U+ }4 i: D
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。 i: v8 Z" ]2 S
J& X h9 M! C% c/ U, G; F$ I2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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