大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.76% B. M7 r$ \ w# M9 H' M
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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: Y' v9 {; z5 b Z% b/ s- o①保護心血管
" `8 I& f5 e# T7 `, \( K. l3 b高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
: Z4 j3 {* B: k. R- n' p5 |+ Y( q( y公仔箱論壇
0 K+ } w# |2 G. Y②預防骨質疏鬆! X& v* i; v. ?1 y: K: R
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
. H6 T' ~- x5 I% U7 T! ~! N公仔箱論壇, I H7 Z! g' @- A0 |
③改善腸胃問題
0 Q3 |. u. N$ n |; e7 {+ }# t公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。6 `6 x; O$ ^# ?. Z
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④ 抗老、美白
9 f# k, y: [- f& p2 e& R公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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8 X) l# a( m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
/ H( r$ T _6 _# j6 a公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.76- O6 u- j2 o3 ~
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⑥幫助消化、改善便秘+ k0 ]) J V8 @
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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1 M9 I) y* R2 W. c- ftvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
: g- P' a( l, S# T幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.76% G0 |: B2 w( K+ G6 Z+ A, f2 J
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" g" x) {* k o5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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* i! K6 ^' ?( E& q/ `0 f1 z公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
8 n; c' t5 d6 Z- \1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 p( l% @/ M" e0 v s* I3 w
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。# u* |/ j! w9 ?6 h0 ~! t4 j- |7 w
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食用禁忌
" Z% B/ C" S/ X! M公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 v; v4 V$ L; ?: X2 P
. a& u4 l2 T. G# m2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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