大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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$ v# j1 Y9 F3 U, ]公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
& c$ ^* q t! O1 c' w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ c( F! [( {
①保護心血管
o& f' }4 M8 v ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
0 P! G! j8 H# @8 h. t; U5 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. u" w7 Y) O. w
②預防骨質疏鬆
6 R- L8 u# [+ }( S9 Btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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$ X4 q, ?' _0 E9 H7 E$ C/ C- v2 dtvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題. H' y, b! ?; a: ~) M v; \
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇 d" g$ `$ [ q* B
3 ]0 H* p3 `& ]9 E公仔箱論壇④ 抗老、美白
Z6 x' F. y& D+ `$ ^) _富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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- b3 X8 ]2 A% [" x! Ftvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖
0 h, _6 f" f% a6 K6 M' Q) S" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
( `1 D) q+ m# k+ q) W8 G' c0 ?& f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 f0 @. C: e, r) E
⑥幫助消化、改善便秘" I7 ?7 H# `4 \# Z+ {. ]
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
6 ^7 e* y0 B$ {8 h: ? h5 G s幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。8 O7 e4 x. W0 d' n0 Y y
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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7 U$ L/ H+ J4 g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅
& v( N6 _" ~6 _$ D- ]9 P% rtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! _' G7 N" V- g8 s b( L1 a& O
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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; _* X; E! k" c) C" u, m- ^ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb% X4 {* F# j7 f- U
9 D! b) @; S8 W! X% S5 S5 T. \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 a$ X$ N4 [* {7 }' o. B* ~
食用禁忌
# x+ D% p9 e# J- z8 C+ v# L. b+ T1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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5 r6 g0 p7 t" ^: S8 y+ p! s5.39.217.762.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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