大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
- X1 @- B2 g* ]9 |# b5.39.217.76高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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* G1 Y/ b) F3 ]; d6 l# V公仔箱論壇②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb! [0 T6 r+ s* E
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 V" y* A, a- C+ f
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③改善腸胃問題
( D( G( {4 d8 @6 N# e+ ]1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。( [/ k9 I1 H% { Y+ X* Z3 ^
2 y8 _5 I8 V% ~6 F公仔箱論壇④ 抗老、美白公仔箱論壇8 G' E+ P/ U( `- T" A# i
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 W H5 V2 b. Y
0 G2 z5 Z9 E8 A. Y1 U( U7 t( J⑤ 調節血糖5.39.217.76' ^0 x. y8 c; V- _. r
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
5 t; {/ ~% B$ x5 y" Ytvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。# [& n7 m2 Z% z1 {# p; [/ ~ }
" s4 @' O: D% V' ~+ i⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% B( f; G& e1 ]5 [0 \
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅+ e( K' T4 L& d3 r9 e2 X5 O
1. 外側葉片較厚、翹起。
) {- P6 R5 ^; l/ I3 \/ u6 A5.39.217.762. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
7 j- [- g& K/ U3 J1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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' g) F! s+ F1 a- g5 Q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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