大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
3 Y* t& d$ }) B+ V1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 \2 w" k, A1 w% ~- `3 V3 d
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
% n6 @( |' M) L1 F4 t9 E6 \, z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) `7 G- ?3 {/ a0 E C$ Q
①保護心血管
8 D2 X( O" b( G$ `$ D- Y高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。, A0 {6 H) G% c5 U$ p2 ~2 N% W
, X0 [. Y5 m, u+ y) J公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
, w1 b3 e: d5 j' r7 p高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇2 l v" _. b. T% J6 _
5 C- F5 F" d- B4 `( V+ }. n9 L2 w
③改善腸胃問題
' o* S! b8 I, F; `* V, x6 m% Q/ C公仔箱論壇含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5 z5 y+ `: l/ Q
. X B0 m8 \ W | E0 W4 ~4 G. H! g
④ 抗老、美白
; W& ^: o( j6 s3 |! g' ~公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
) f2 M# M' ^4 s
& U4 K3 w2 j) {9 W8 n5 f5.39.217.76⑤ 調節血糖5.39.217.76# u# ~$ U% t) I# z1 o! h
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
* C8 r$ m, `" B5.39.217.76
5 B8 T2 U* S7 Y- L7 ?5.39.217.76⑥幫助消化、改善便秘5.39.217.76' C- P- X) l' t1 ]6 P
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇+ }* N1 W) d3 X7 s' y( V
9 B1 y- e; P9 P2 p ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌+ j. P. k) b4 L: U# F. t2 S
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
4 G0 u1 [! h9 q% B/ z
8 M# F+ T9 t) ?8 W- q + `$ E5 w; K) j
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
5.39.217.765 N) r: v0 `0 u- F4 a
" y0 Z; [* k1 a) f) J) w% dtvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
% w0 I3 U' s, x& n+ C$ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。. Q# l, _) H3 ~) P
2. 綠葉越完整的越新鮮。
# t, N2 n$ t* |* [* q6 f* v公仔箱論壇/ b6 H" S2 @4 ]0 F4 O7 T% C
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
. b5 r# ~3 W8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. O" [9 G3 J6 W6 \7 w5 N
/ n" A8 e% D T t/ X食用禁忌
3 G4 A" d' o _1 Y5.39.217.761.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 Y2 Y8 ]6 u
$ G: W$ v8 @. |9 K0 T% V" D! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
