大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
9 u! O. E' M8 u2 U5 H; f. c6 R6 I( x. Y
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
0 O. z) l) O+ K: f$ g3 B, B# w! E公仔箱論壇
" `8 [9 }! ?" H7 J7 V①保護心血管
) P; |: n9 ?/ ~. s% B9 M7 C/ \tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
9 _6 J$ B' i" T9 Z( A1 ^1 \6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z* L$ P J2 ~0 A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
1 k- o' F9 T* \: L2 q. j0 O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇, D8 |4 ?# {& q) R G, _6 M/ i
公仔箱論壇: L' M) d" O1 G
③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# Z0 a! G6 t1 g& s
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。6 Z9 @$ L5 k7 k$ v* t! Q2 e
7 {! ?% I: l! w1 B% n
④ 抗老、美白
* h" ~, y2 ?% @% k, R, J/ G; ]公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。; i+ b. _9 P( Y, n4 s- ?5 Y7 i
1 G9 L5 u) f% g4 d4 S; L& a
⑤ 調節血糖: I# G! I L: e" ]: e6 |% G
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb' l3 c1 W" F" I [, ?+ L
5.39.217.76) O) Z( X u6 c7 t
⑥幫助消化、改善便秘) p8 ]0 j9 m, L: t* g/ D
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
! N% E! J- ]/ N. d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i5 @$ l! w6 H5.39.217.76⑦抗癌2 h u& V3 r6 p8 |+ M' J
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.769 f% |% s4 A( c. u- I- k
' @$ V/ G' p, @. d
 ) h! l. Z2 Z; x8 u
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
. ?% ~$ L' z) Y a4 u" i
tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 F1 A9 m4 z. p \$ l! i+ ]
挑選高麗菜好訣竅
: p$ R9 ]% e0 `" R( Y* n3 _1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇, D, a3 y3 j$ T1 n9 q1 M
2. 綠葉越完整的越新鮮。
7 B( B" S( R: u# u+ L) s) ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y4 h' z; V( B/ G% {" S6 A5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
8 l1 N& n7 n3 D: _tvb now,tvbnow,bttvb
8 I% M0 f! F( O# ctvb now,tvbnow,bttvb
7 s/ j( U! X ` }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- @9 m/ E$ z
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。7 O9 D: k. Y9 }" H) U" R
3 y$ o1 z" A8 S* x3 {
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
