大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……tvb now,tvbnow,bttvb' j5 P0 t6 d- m- Q
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.76. @& L1 m3 E* a7 I8 C2 E6 I
* L& Z2 \0 {" W+ z: B6 Y1 k3 v①保護心血管5.39.217.76/ w3 Y2 W; e2 l* z B2 O$ H0 G
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆# i9 n! }) `% I
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 ~$ K3 |) D- I* E/ X
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③改善腸胃問題公仔箱論壇# B+ J. ~( j2 [/ r) O. `; g6 u/ `
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 t4 `9 I0 E: ~) y; U9 ?
5 O2 L4 x0 ^- M7 Z3 j5 p公仔箱論壇④ 抗老、美白3 C% K3 {( y# S5 D/ I7 [
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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F" M4 S0 w- v/ l5 z公仔箱論壇⑤ 調節血糖
# a: w" |. l7 j. B$ O; }, ]公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.76 Y8 k- h5 d# g' |
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⑥幫助消化、改善便秘
' a# f& v# l$ t- n$ \! k: F! S富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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+ W. b, d3 c& L! u* P7 d⑦抗癌
! c" l/ t) F4 M! k5.39.217.76幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.765 \% e+ E; U% P+ _" t, g! B7 |
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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/ F7 d, b# x" P9 b5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
! H+ B6 S, \$ G( A公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。* W: c0 j* q& _+ C
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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& {( q: X# Z M- Y8 c9 B/ }1 ^9 }3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
3 K& N5 A3 O" C$ J$ q8 N. H2 {1 \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.76" T: u; d, S" d* H$ t
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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