大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇% a* _* R" O3 T1 e- }6 L+ S' M
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管1 x) u; K4 g# G2 ^: s6 N: U) {
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。( B& m3 {# V* I/ a) ?: ^6 b
/ O% w, Q! Z% e0 P c+ N公仔箱論壇②預防骨質疏鬆; p4 p5 n4 i, M* }5 M. t' c
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb' \8 N/ z4 X' Z7 l0 N
- P! m1 g" ]/ ]; Z3 V/ U9 @tvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
4 X/ E& x; l7 }# a8 j; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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9 O2 b$ p2 u7 H公仔箱論壇④ 抗老、美白公仔箱論壇; [+ U5 B+ d2 u. ~6 s4 t8 x1 g$ d9 E
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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; `0 a) y8 N4 S: R+ p+ W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖5.39.217.76/ I' S' `3 j5 y8 n; b0 n
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。* w* z6 T& v2 y1 W
# L' r9 Q! Z: W7 r% H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘
, C/ Y! m7 K4 s/ i; g5.39.217.76富含大量的膳食纖維，能促進排便。5.39.217.76- S$ A) z" B: h& A, V
' }4 ?' ~3 ~, @3 Itvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
* U) F$ K: @, V; Z W) o2 M幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇7 A6 O7 d$ {9 A1 s4 W
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
$ G3 @/ L6 n3 o1 J) D4 N3 s. _! h# e5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。$ I7 a1 E# L, T% A3 y% Q
2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇5 M/ R4 v' b1 b, j! K' d" A
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb$ X( w- I( b/ z7 j8 v
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食用禁忌
# {" v5 r0 @2 l% T. [5.39.217.761.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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! m4 v" e |! W) H7 q5.39.217.762.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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