[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
5 i: [1 L$ E1 Q9 r' }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. h* ?4 Z; \" U3 L. j

/ `3 b7 J; C  s3 u" e(主食材)：芹菜" ~' x3 a& C* i

+ [7 i1 F$ F. n- t) D' r% y4 J(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
( [2 z: f0 M' f! g小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）tvb now,tvbnow,bttvb; n2 I; I9 s  j# ]
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做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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0 g9 F. C" D: @3 E' ]* ?+ t3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。公仔箱論壇4 [, X$ p9 f8 V, k5 Z* C
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
# O3 q" C- L  p0 ?* @1 q! V# r) D公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快8 `" i4 ?. }% }6 }& m2 G
速拌勻起鍋即可。