[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
4 t( y! [% x' U; k) D材料：公仔箱論壇4 X4 S  P7 U$ e$ ~
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(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
: _' E8 \, R4 h; x+ v, j( [小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* r" Z1 r5 g1 \3 ?
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：
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1、將芹菜拔絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) x2 X' ~/ U9 J

# Q3 E+ u! p/ N  e6 J# u! Ytvb now,tvbnow,bttvb2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。7 b4 x  S: M, D
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、2 T8 N( I' [5 u7 s) W
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快; ]4 b  R/ d4 p7 T: i5 W8 a) Q$ {
速拌勻起鍋即可。