[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  3 c7 {+ g" \2 K1 E/ k: q) A8 N8 w
12  兩大中蝦
3 [& a. h) D* a9 g1/2 湯匙蒜茸
, x7 f; @* \) @2 q公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲
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調味料 :  tvb now,tvbnow,bttvb# u) f: y5 |, v- V
1/2 茶匙糖5.39.217.766 a7 h1 p/ S+ ?5 d( i0 A
1  湯匙酒& R7 _# E- U4 j6 o% r
1/3 茶匙鹽
9 G7 W+ T: h" A2 u7 i! N5  湯匙水公仔箱論壇% _; B! g( @2 S! R7 g* s) L: ^
做法 :  tvb now,tvbnow,bttvb" D- V( |2 _9 Y0 {
(1) 青蒜切絲。
1 d0 S. b! r6 j7 g( j( \(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇. k3 |5 J6 k1 g- Z
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。