[美食介紹] 蝦仁元貝豆腐羹

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材料：1 ?1 t5 x2 ^: Z8 g
滑豆腐         1件         
! M- g, g1 v9 x) d3 L元貝            3粒         公仔箱論壇  I$ ~& o: X$ r5 x$ F$ V% E; L
蝦仁            4安士         
1 p5 U7 a6 N% m( F5 \9 l! ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜            2棵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ v" _% ?1 k
上湯           3杯         公仔箱論壇, a& S6 f. A6 O9 p5 l- w
清水     1-1/2杯         
8 W: F; G% H, y& B; w6 q5.39.217.76薑               2片: |1 w1 }5 g( x2 V+ C  k
馬蹄粉     2~3茶匙
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醃料：
1 K8 w) Y  i6 O鹽          1/4茶匙         
0 q: ?. L$ K% u4 `tvb now,tvbnow,bttvb古月粉    1/8茶匙         : H. n6 `2 T  {( b  D" [4 n
糖             少許
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: T4 _7 r$ I: h0 A; o$ i: B. V4 y5.39.217.76做法：
2 l5 e2 G) g# H2 Z" t# p1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。5.39.217.76  ~8 _; L7 V2 f& E, I
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。5.39.217.76: _8 f+ s( r  Q
3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。