[甜品] 迷你砵仔糕

marcus0828

【材料】：  ! H6 q- M2 y, w5 @3 ~" g6 s5 m
粘米粉半斤(約320克)! N1 D8 m  p  i5 I3 ?1 j3 e
黃砂糖半斤(約320克)
2 A/ q) v  G( s) }% Y1 `% I1 D) w5.39.217.76清水約３杯
: I  D4 x$ D7 k+ W* g5.39.217.76紅豆適量5.39.217.76& s: E0 l* z4 Q" V) [& Y0 R' F( c
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【作法】：  
0 }4 Z! \0 A: l  B- r5.39.217.761.    紅豆略洗後煮至軟巯。3 ~: r. H+ E# c
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2.    用清水煮溶糖，待凍備用。公仔箱論壇3 w7 s9 ?$ r# Z8 t9 @  c
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3.    將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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4.    煮滾餘下之清水，慢慢撞入稀漿中攪勻，邊倒邊攪，
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       然後倒入小碗中，排放蒸籠，以猛火大滾水蒸１５分公仔箱論壇0 C+ ^/ W: V: w8 N: R9 B' W
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       鐘，加入適量紅豆，再蒸６分鐘即成。