[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

marcus0828

酒漬櫻桃乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [; D( T, d6 ?6 N
底層派皮：
糖粉	10公克) n, G. ]( `! O
消化餅乾	150公克5.39.217.769 t/ b  r/ g* J% ~0 d$ f
奶油	30公克 ' ?  |7 a0 [7 G/ `9 n9 }" v
牛奶	15公克 8 J" i& n" B8 |' T/ v: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克公仔箱論壇. `, R$ Y1 Z) J- T  @- Q5 _
動物性鮮奶油	31公克+ ~! W3 @& @9 _4 I0 R
奶油起司	314公克公仔箱論壇6 A0 v. p/ g& t
細砂糖	63公克 5 a3 D0 S% ^* g+ i- s9 ktvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* K+ e8 g$ o) C! E+ a
玉米粉	25公克公仔箱論壇6 H; P4 E3 B: S, R
牛奶	126公克5.39.217.76' P! H( K! c/ Y$ t' b% U

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。