[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 ' U" V: J+ W  e5.39.217.76
A.低筋麵粉	124公克7 _% U, a$ i' e$ }& i1 x# O$ i
糖粉	124公克5.39.217.76. W2 J( `/ H; f; U
奶油	62公克 4 S! g/ l3 G1 q) k( F2 c! G公仔箱論壇
奶油起司	62公克 ! \6 c  q6 H: U" W; t4 F公仔箱論壇
鹽	3公克 4 T- d. K8 ^9 A$ p! {7 ]! B
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z! L9 m& p$ H: X3 S& [& J$ j+ S
C.葡萄乾	100公克 ( j  X1 X4 n$ W3 E! W5 d

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。