[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 % t4 B7 z$ }% x2 f( r: T5 U4 f
A.低筋麵粉	124公克公仔箱論壇2 ^! l5 U$ ?) z) ]9 i
糖粉	124公克 , e% R: C- g: x# D公仔箱論壇
奶油	62公克 # K" C8 b, d$ [8 W* i0 F- ?5.39.217.76
奶油起司	62公克 ( g  q1 @' e! F- r3 }  k/ `5.39.217.76
鹽	3公克 " x' _  ?2 Y9 b" J5.39.217.76
B.全蛋	62公克) ]1 y* R& A2 L: e  C9 Q( D* i
C.葡萄乾	100公克 $ t4 o7 u& A% H7 N+ ]3 y+ D3 ]

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。