[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
$ I0 {# U( _) |# G  C/ E公仔箱論壇
1 h: m* H9 g1 a1 b

公仔箱論壇' H- }) q" I; r. a+ F 2 @7 b% K0 G* K; Z: B9 z4 s	5.39.217.76" ^* J# q& `/ Y& s# \
3 a0 A4 P& T& M7 _4 X7 K' `5.39.217.76
【材　料】5.39.217.76' Q$ U- m6 R- W2 R5 y% G; Y
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.76; p: U% ~! w8 W
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 ]3 v9 o9 s  r* w! k/ }
奶油	30公克 3 A5 @: T6 ?: E/ X! S公仔箱論壇
牛奶	15公克 1 m) O9 U. K2 T* x; |+ }
蛋糕體：
牛奶	126公克 - R: [2 W  l' a6 p1 v, b
動物性鮮奶油	31公克0 U! B) o) ]5 W7 t5 a
奶油起司	314公克公仔箱論壇7 j8 [( N2 ?3 g% X$ I$ l1 T0 W
細砂糖	63公克 : j" k- g# \, ~& i; L0 |4 n
全蛋	35公克 2 {6 ~& W; @3 n. }
玉米粉	25公克5.39.217.76! O! R  O: j+ s- v) T* S& R' q
抹茶粉	10公克 - l' Q( O7 e, ^: d8 X; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。