[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕" G- v; H6 Z& p' y% g4 c2 N4 G

) [8 P: `  h2 ]" r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb# u7 \6 t, C1 |* @! W+ N  z * ~9 f+ p6 H. K* O$ h5 ~3 B6 ztvb now,tvbnow,bttvb	2 q! C; b" }& e. ^- @$ E, c9 p5 rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.763 S  u4 g! y3 A) ^$ L0 {' ]" z( B
【材　料】 & p/ T) _6 J* a7 ^$ U# M公仔箱論壇
底層派皮：
糖粉	10公克) h" V9 C( h8 D# \
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  x$ g/ Y6 e/ k0 Q% F; M
奶油	30公克 " B! E& }2 X% a7 r# J
牛奶	15公克 # e% A& G7 Q& G, ?2 e- I, Ftvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 W9 `& {- o0 ~3 @/ y. y1 Y5 K
動物性鮮奶油	31公克1 y0 X% j9 y, S* c3 }
奶油起司	314公克) M6 M2 y1 Q& ?" ^  q! m$ C. E
細砂糖	63公克 + G$ H. z" t- q6 d
全蛋	35公克 9 P. s4 ^' W: B; n
玉米粉	25公克 % h7 t: I6 c9 ntvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; t" W9 }: t6 e( ^3 j1 W& e7 X

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。