[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】5.39.217.76! ?1 N* h, Q% ^5 {0 {+ Z, H
底層派皮：
糖粉	10公克 - V) N, i8 y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅乾	150公克 / w- @# f. [, O7 \. v, X! q
奶油	30公克 & o$ f/ J- t9 U# n. ?' Ktvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	15公克 3 r7 G, \) t* H/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克 " G; x" P9 [& D) m4 O5.39.217.76
動物性鮮奶油	31公克 . d$ x5 z. f/ J3 N6 t& S0 e5 g
奶油起司	314公克   {* K& C# m4 J5 Q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# I7 a6 T6 T5 N3 t: G
全蛋	35公克 + q, }" o& o8 z- R8 K. W; ^4 N& {tvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克公仔箱論壇( |- B2 w4 B0 c* {! o9 X
抹茶粉	10公克 $ }5 i( `8 G6 }* M! T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。