[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】5.39.217.76! P' w+ F! X: a. R- c, {
底層派皮：
糖粉	10公克 ( ~; w/ i2 A4 G3 Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克5.39.217.76! ^" C9 K: B/ b, H  F9 L1 m# K/ K" D9 ?
奶油	30公克+ I3 ~3 R9 _3 y; g4 L" a6 B
牛奶	15公克' a$ E8 O1 [# ^
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 o* g# Q0 L0 |6 z7 U7 w1 Q" d
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇2 E0 b  q- [  R  T' S" }
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( z1 m* D# U; ^
細砂糖	63公克5.39.217.76  I" R7 M& o2 s1 y  E- C# x' b7 |
全蛋	35公克公仔箱論壇% O0 I' i# z& b- b/ g1 N, p, _4 a
玉米粉	25公克. b2 M& c2 s" W3 A8 Q
抹茶粉	10公克5.39.217.764 f4 @1 b+ g1 b  ^" w: s

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。