[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】5.39.217.765 a2 Z" c0 J! s: L4 l/ u9 Q
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb# b9 q& z) k9 b: T1 S" g
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 H. E* i/ h  O' f
奶油	30公克 + q- h: n. m% E0 T
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y5 c# `) [  v* w' F
蛋糕體：
牛奶	126公克 2 \6 v8 d; y0 x5 j0 D5.39.217.76
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb" E- g" B9 E6 p9 u4 X# C
奶油起司	314公克 9 m8 _0 v; B$ d+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	63公克  D8 U/ p) {& B$ R
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  V+ h% ^, j/ z
玉米粉	25公克 # u; N' O% W" ]! w1 J0 ]' r
抹茶粉	10公克 2 I2 M; x% n3 Y* Z, b, \0 O5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。