[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 : X# N" @- [. o& S$ W# v
底層派皮：
糖粉	10公克 ( m, J* ]2 M7 n6 Q0 L0 K公仔箱論壇
消化餅乾	150公克5.39.217.76+ \& O" z9 n9 |* \& X1 T$ W/ m. h
奶油	30公克 1 o0 L# M( o/ |公仔箱論壇
牛奶	15公克 ) K6 T  `6 `/ P. M' L公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: k$ Q# W' a
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.76' \! |% i4 V! U: n1 \! Z9 M8 ^
奶油起司	314公克 % N7 B2 l: M3 {: [" S: r0 R) H( Y, @5.39.217.76
細砂糖	63公克9 P$ C% D8 I9 B1 ?
全蛋	35公克公仔箱論壇0 m, z. N4 v: u& K
玉米粉	25公克5.39.217.76; Y6 ~. g* t8 k9 Y0 M$ D
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; C- J, z1 P

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。