[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 * Y4 e. k- y- o3 S  i5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克 ) v. U5 p5 F( n" \+ |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克  n* L* D+ H+ g  |8 k
奶油	30公克 7 N) \3 p3 b5 A5 W" }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克 ' y/ g8 ^7 \0 M8 X+ b  @; }4 gtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克 " j7 j, j. O$ y9 S2 utvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克 6 O. F& k3 W4 D: }% E4 btvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克 + ]# k. M/ A& l( Y5.39.217.76
細砂糖	63公克/ {: q; @& o' w4 A1 v& ], l! X
全蛋	35公克 2 C% q8 k; ]/ p8 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克 3 A* T- l' l% J4 f% E( P9 o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 ) A- r  z6 I7 q8 z5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。