[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 . a7 x2 H* j5 H) y3 U5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, i7 L$ t+ a" `# x" R$ ?
消化餅乾	150公克, p9 Q* h. f. R+ J. Y( w
奶油	30公克   T: P% c. N8 E7 ?& S0 L; ?7 {公仔箱論壇
牛奶	15公克 & w* m3 o1 H9 r: G3 P( m公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克 5 o) E) I$ ^! \! }, O6 ~) X
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇) `! v6 S7 d) b% P2 }/ c
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; u3 o' i( S2 ^4 }6 Y
細砂糖	63公克! |1 O) {. w" a) n- }8 F0 r
全蛋	35公克 ' I1 Y! N; B: t2 S: V公仔箱論壇
玉米粉	25公克5.39.217.76' Y( ~6 F9 ?6 O
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb& f3 e$ c& ^7 B  d0 s9 I

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。