[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 & S- X5 m3 C  A/ o, m: Y$ P1 x9 ]
奶油起司	300公克 * p9 x$ b0 S# T4 ~# E! Ytvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克 . `; Y8 h+ z% d( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克 ' \! h! _- @! E. i3 _tvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克5.39.217.766 y2 Z1 D) \, ]6 C
吉利丁	4片 + m! D" x' I. j# D9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	200公克3 }% A2 `: }5 i; [% G2 L! m

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。