[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. C( r. a- O2 n! j& D
奶油起司	300公克 * o& |/ z& @; k+ ptvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克 + r9 H0 B' a, i* o" a! f6 O2 Q5.39.217.76
牛奶	90公克! v; |5 a9 e4 G+ [) x. W/ a
薄荷酒	100公克0 E% w+ T" _' J/ U0 O
吉利丁	4片4 R* n8 {; \* p
動物性鮮奶油	200公克1 d4 I" n; z2 J- b+ r

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。