[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 2 R2 b$ c8 q  @0 I; i
奶油起司	300公克tvb now,tvbnow,bttvb* I0 p- _5 Z4 e
細砂糖	100公克 2 C/ s& s* Y; B! F) q2 I. ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克公仔箱論壇8 t2 {+ p4 u. n" b
薄荷酒	100公克 ; ^! [5 ]) E. o, L8 f3 _  @tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 O+ P6 C4 V6 p7 ?, u
動物性鮮奶油	200公克   b9 d+ G" J+ m; @

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。