娃 娃 魚 餃[2P]
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【材料】： 5.39.217.76( \4 A8 _1 L7 X) p5 L* T- f8 _ k
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" z! |( J8 Z, [
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 5.39.217.76) j: I/ @ Z# ]* n9 y0 } |
- I* s( I& |" O6 Z. Y8 ^8 ?公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許
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【作法】： 6 i2 o$ {9 W) W( z3 @* H& H4 g. X" I
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1 w; i+ j# _6 k' X. P5 B8 ~1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇, w7 r0 }% Z+ |9 H% m# w! u
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
5 W5 Q( U- ]7 Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n* l) X3 s) |( B& C9 ]
3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ [ b( I: _$ P+ I6 a: d
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餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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