[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

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【材料】：  
" W- u2 |' P$ D. q, f6 otvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
5 `! u- o; p6 }2 {7 `' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: f) p- I2 O+ o% s' j# S
餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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- E1 [; g% e* [& |! J) {9 M公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ y; g& `5 V& a: m/ D

- f2 T( D& A1 V' w4 U公仔箱論壇【作法】：  
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5 C' w3 n! |8 Z% X3 w; a# g6 Z5 K5.39.217.761. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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" [: p& I6 Y! W  |2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 5.39.217.76) u" \0 v; R9 g' H  z: o! g

6 Y3 C" ^" [, H7 c5 R9 @5 `  D3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  & e' `# h( \8 ~+ L) f& u/ z
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。