雞汁燜筍尖[12P]
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+ B/ {6 n+ U; T8 b: j4 w+ p! gtvb now,tvbnow,bttvb雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 `% O; H% U
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$ I( v e* G* p0 Z 材料，另還有濃雞湯一碗 $ ?- }7 u0 @3 b+ a0 `& C" L
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- y7 T. f3 j8 h# r9 J6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 t& ]/ H2 L" B
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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2 ?) G+ n6 l4 c1 B7 n) {9 Q5 M( ?- Y 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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0 s7 n9 h3 H$ y0 R+ x! t3 s公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.763 {# W* c& Q9 _' G3 M
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4 g" j" J& q! ?7 ?. n$ B8 R' E 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美5 p5 {$ o+ B7 H# S1 c
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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