雞汁燜筍尖[12P]公仔箱論壇! U6 a. G9 f6 o5 d4 ?* d# D% y% y& B
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雞汁燜筍尖[12P]
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* [1 i. }/ i& Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗 ( J0 F( Y: i6 S/ Z
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 3 ^4 F* I- ~/ y! o; j
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# [ t' K/ B) [公仔箱論壇 摻入雞湯，薑片 " `1 J2 p8 p- |# ^1 L5 b/ j
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) m# S, p$ Z; T5.39.217.76 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 8 a' a; M$ F$ F0 r f8 u$ V9 Y
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 5.39.217.76! t7 p1 O8 H4 z- Z
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' g' O6 T$ V- K7 Z0 B% l7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb! H7 N) x/ m9 p+ b4 s" u& Y
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1 }/ K( W+ s0 B% F& m0 U7 ^0 B- Otvb now,tvbnow,bttvb 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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