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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇# U4 S! f+ T4 Z$ W! {' L
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 2 P0 h& l) x1 V2 B, c
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再這個樣子放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- f* l' J# v2 G1 [+ w
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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. T* |0 n3 I; T, m5.39.217.76 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 2 l# g" z" j' I* g
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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% E7 i3 m* i# F" @4 p8 G) ^ 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美3 k1 ~9 I9 |0 M, p0 Y! u1 u
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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