雞汁燜筍尖[12P]5.39.217.766 U+ A4 q$ b4 z" o3 ^& f+ F
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雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb8 p M8 U) z4 ^8 \
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' R. \% K& s6 S$ ?) Q5.39.217.76 摻入雞湯，薑片
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' g) z' h5 }6 b9 w: v# a 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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8 T$ N8 S8 M7 U公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 5.39.217.76, M; u2 a+ h- r; s2 V B% B' \5 k
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3 G+ s! D; L1 Y5.39.217.76 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 + F/ a* t& m3 [3 `. [, }
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" L3 V( i7 C7 [5 W0 G' Y% c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.76& Y! G" ? V+ \ o1 c- q+ K
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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