雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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; c- t) \; G+ c* e p2 g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗
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6 O1 u* n6 `' s 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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. G/ z0 J3 u" c' y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摻入雞湯，薑片 5.39.217.76& ^4 u x: j' ^9 o: k8 N
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" V0 I- B; I+ D T" ]' l% u 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇. J' q: O z" o0 N/ X0 g/ Y/ M. a
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- L1 {* ^" N T: v4 \5.39.217.76 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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; O( Y/ R! g( q* c7 ] 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ / I3 |6 E* i/ m, u7 c- \$ `) F
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美( H. {* q) ^/ d! ~" y5 g2 w7 F
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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