勁爆雞米花[5P]tvb now,tvbnow,bttvb. a+ j" [* ?) i/ ~1 f. o' C6 r( A
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勁爆雞米花[5P]
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首先，將雞脯肉切成丁丁
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) M2 b- y/ V7 r3 v: N1 vtvb now,tvbnow,bttvb 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉
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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 ; V7 \" }) f8 \
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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸 5.39.217.76. F7 H" L3 k+ N: f2 ^
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3 z7 R6 k3 F: F: m' P5.39.217.76 放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 tvb now,tvbnow,bttvb' G4 t( d7 k8 e* R, P6 Q3 [
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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