痛風飲食原則
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# Q) B9 A/ X& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高尿酸血症8 [ ^2 [% g" `9 z& Q1 k. {5 w% I
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
+ r7 Q8 U/ H4 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K9 D+ Y p" O+ B6 ?1 B: ]5.39.217.76 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
; ?, ` |6 X% m. I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 尿酸的合成增加
9 D' J: C. q' ^8 l; j6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻
2 G$ u. `; T+ l2 V- v' y4. 腸道排除尿酸受阻5.39.217.76% i& V1 d% E# }2 @. c; f2 ?+ B
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長期高尿酸血症可能引起5.39.217.76, [$ S, I$ B* i+ j1 N
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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& O& G0 u. O' P何謂痛風5.39.217.76% m$ e1 ]7 g$ u' ~
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。 D3 l2 w, W8 f5 X
" H& _$ s+ v1 G2 m8 a4 G, g痛風和高尿酸血症有什麼關係？5.39.217.765 k$ z, |! W* @* Z2 N% N
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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, A A5 H0 F: d8 M& w0 h# q( Ltvb now,tvbnow,bttvb痛風的臨床徵狀分為四個階段：
( |4 U, l, W. Q" J+ c0 S. o5.39.217.76 （一） 無症狀的高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, R) \1 _9 p: R
（二） 急性痛風
. a7 [: Q9 h h1 d（三） 不發作期
5 O0 J2 {; [6 s# x Y（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb( p4 R7 [6 G+ K& H6 i
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誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇6 I) w2 z# h Y2 |8 E: Y* F5 j& {4 t
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, H; `+ r7 h. q; o! ~2 }& N
; }4 `; x0 G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 s# p" |/ J- K' p
通風患者的飲食原則
/ d' f( o6 l. z" c' E1 G5.39.217.76 1. 維持理想體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( u- T: Z0 @3 U1 x6 F# C0 ~ b
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
; w! T$ B9 `" j$ K5.39.217.763. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。公仔箱論壇1 n; Y& i; `% n8 H) p& ~
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 5.39.217.76) i' C) K- F4 a, [7 G
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 `5 k$ @* f+ k4 K; A2 p6 ?
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb* B: Y& c9 l8 ~7 I0 A6 P, B
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
; j9 ~/ ^6 L. n" t1 D4 Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
8 P4 \& V! D7 E2 ptvb now,tvbnow,bttvb食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
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5 p [. h$ B* I4 Y- ^+ E10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
4 S& y2 C$ o; x+ T/ G- `! k$ X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇8 B; Z* D3 N, Y
# J7 f: k8 n* @8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R6 l9 r. v& z% X2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* Y0 y" g/ M5 ^5 l% f
2 ]7 R* }/ v8 i: |2 Q/ q- {普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用), h0 P2 }& T! K3 a' ~1 I: j1 T8 O1 T
( u/ M/ Y/ x6 Y" ^4 l 1. 發芽豆類、黃豆。
0 S, U3 Z$ L1 t8 @$ I! ?4 x2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.76& G1 R. o& d# ^' l- \. f$ ]
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。5.39.217.76( m% H' `$ x$ t7 h' p% Y+ N
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
( Q% J" l2 ~# O1 f8 p& }5. 小魚干、扁魚干。
+ ?) ]: e& U. F( f" o& U! v- {公仔箱論壇.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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: _3 B$ J9 t4 j# D0 i' S- V3 ?" U7. 紫菜、香菇。: k+ i5 D3 }, e8 d, S
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。& Y3 S, m- N, Q |- s
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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