痛風飲食原則
8 D* |' J m/ n7 A- C, d2 Q: |: ^9 btvb now,tvbnow,bttvb
0 m9 f6 N8 y# A( _7 F0 S H公仔箱論壇何謂高尿酸血症
1 j0 A4 x( f' @& ~8 [0 g公仔箱論壇普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇" J7 t, N0 m. x) x. Z' P" b: i
6 W! e5 X4 V$ C& X+ l# X( k可能造成高尿酸血症的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 j. p7 S2 I, e0 }9 W. N+ G- z
5 ~5 O7 W- A3 K3 U$ X5.39.217.76 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb# c3 u( | m6 D {" g% B3 O
2. 尿酸的合成增加
( N1 w$ o* c$ k3. 腎臟排除尿酸受阻
/ i) Z. r: \. `4. 腸道排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ [/ b1 q& F$ f
/ q- O) S0 q$ m# M5.39.217.76; ^% `* D" l( h" E* Y
4 g2 ?. e0 |" R X( D長期高尿酸血症可能引起
. \0 x2 ]) {: {7 {' U. K痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。5.39.217.762 I* d/ z1 b- {3 j# K/ `" {
5.39.217.762 ]# p1 p. y$ e% q3 e: G% {0 L
; l0 r4 c$ ^* A; \7 Q+ g( l; N
何謂痛風
8 t& W0 u8 w- [/ Y! m痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb* `/ [7 e; K1 m* v# d
1 d% l0 A( H% _3 K8 D) _+ g1 p* k
痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇: L2 o! g2 n$ ]2 T& S+ z
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
6 s! Y% [+ \0 z. z! ?1 L8 {7 O$ l& P- v
痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb: a; A) H/ O* P% [
（一） 無症狀的高尿酸血症
& S1 U5 I' b' |! i! t公仔箱論壇（二） 急性痛風' Y8 @: Z8 U- _; t
（三） 不發作期
/ ? o" D& [/ W, k; E! G( {公仔箱論壇（四） 慢性痛風性關節炎$ Y, c. t# T/ x4 S6 m) e4 i
" h& m' o- P9 C# ~8 A0 ~- q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. H$ F5 T9 K0 C
誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇8 F. [5 U2 h9 `
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
' W% C/ o) E) n: V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y8 J. A5 x! U5 D/ D tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ C7 h2 D6 |9 I
通風患者的飲食原則公仔箱論壇8 j6 }3 o; W4 \* k. [7 m
1. 維持理想體重
% x$ G$ S8 [6 s" ^( E: I% {! F! r- g公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
# h) b) u; p1 {5 u. g; c7 l: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5.39.217.763 a# v! l6 j2 j: C/ t2 W
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 5.39.217.76$ Y# @2 z) E+ c/ H ~
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 5.39.217.769 ~; I- Q, T: C+ @ g/ T! f
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。公仔箱論壇8 c$ p Q- Z% L9 {
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 % s: A- b+ T" n9 [3 @/ q: K$ ?
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）! \; e- z. t9 l9 T) |
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 \( q2 F7 }& a2 {
9. 多喝水。3 |8 j9 ^" P/ u9 {+ F9 |
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
" g- k. b7 R; t/ g) d11. 避免暴飲暴食
$ M+ g H) Y9 Y D x) J2 n# z5.39.217.76
0 F8 E9 P a4 h. l5.39.217.766 {( R. H8 T7 n% [* I+ ]
; t" J7 s- w# s1 F& X: X
) ^$ R% C( l0 T+ i3 G: c1 d7 Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
3 q4 x9 s! ~6 y: O7 R' b( h$ jtvb now,tvbnow,bttvb' W# {% G6 N$ q; M" t& q! X
1. 發芽豆類、黃豆。
1 r. D4 N* p- J! _, A公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 Y! c3 x* N1 b* X9 C+ r2 c
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 c6 t& |/ X6 ^- ~) T5 N8 |
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
1 c% R8 E7 E" [' p) g5. 小魚干、扁魚干。
9 H! x8 n$ ]* }5.39.217.76.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
4 m' B" V4 d% F8 O3 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 e. a$ @% n
& d5 Y: @' i \; y2 H& d9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。
( w/ r! O, O2 u+ ?/ Y1 r% ^8 ^/ ?& S5.39.217.768. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇- p N# Z0 U6 G/ _8 W
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
| 