痛風飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb+ q) Q7 c# h+ [4 W% s$ K+ a6 G0 p
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何謂高尿酸血症
3 B+ @) [1 h! ^5 w普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N' F- {. S0 O1 i& s# |
3 o6 X1 v, s0 S. ^0 H. W5.39.217.76可能造成高尿酸血症的原因5 ?" B# C# y6 Y) C
8 S8 u4 G% p( c公仔箱論壇 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
9 V& n A" Z/ P2. 尿酸的合成增加
) [0 ^& _5 Q' W W# S8 c3 s& S3. 腎臟排除尿酸受阻
) v& D1 U6 k6 m' N8 ]公仔箱論壇4. 腸道排除尿酸受阻
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8 l6 ?" H2 H2 e) J5.39.217.76公仔箱論壇2 l( ~/ s+ h$ V3 b+ F
長期高尿酸血症可能引起" T: e2 A* b# v2 Z
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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) B5 G3 J& O/ M- F& Q5 \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風
1 r0 C8 C( K) Atvb now,tvbnow,bttvb痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。5.39.217.76/ Q3 ~8 x! J+ F9 u
+ { s c& j; E% Y公仔箱論壇痛風和高尿酸血症有什麼關係？2 L. L: M' k& E/ a
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。2 g! w1 Y0 L$ [' I
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：5.39.217.766 t! F4 G% _3 u# n1 N# x
（一） 無症狀的高尿酸血症( J, z! z) h, [* z2 n7 I
（二） 急性痛風0 h: b2 ] I, l3 m4 E f1 k/ Z
（三） 不發作期公仔箱論壇' C6 B; K0 {6 _* A# Q. l1 O0 R
（四） 慢性痛風性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 z! T2 I$ s
' ?8 {. q; {- ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q n1 \( u: t9 H) c誘發急性痛風的因素有：
" \5 E; U. b; c2 b/ m5 |tvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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8 H# z+ O- A( Y& {) J4 M通風患者的飲食原則. _ }! k, \0 o. [$ C- v" u; a
1. 維持理想體重
! p* I' Q/ p# H& a$ l1 y }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）tvb now,tvbnow,bttvb, f3 N. M3 v' ?1 x* N+ j
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
8 f, M9 R- Q& t; M$ u4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 ; q8 }5 q! ]2 s3 ^
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 R4 z2 q3 N
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
1 {' m, O7 ?" p& e/ W+ X' V$ P2 T公仔箱論壇7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
; P/ ^% Z7 s; F! d8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）5.39.217.763 f- @& s7 X$ O% \+ Y7 s) N7 k
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
1 b) D# h! z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 多喝水。
( _) h( x* _- R R, V10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） ' e @; K" r- w# J, Z
11. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 T* _4 M9 g6 V. q# F' h; ~+ U
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
) m) G! w5 @" z' Q# ~! [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! x5 I, R9 t) F$ Z1 e3 D+ U
1. 發芽豆類、黃豆。) p5 b4 L# ^- {% k
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
+ ?* Y3 g0 P9 `. G; a U公仔箱論壇3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
2 w* f. Z* J: u/ R2 S$ P( R# E$ N4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
: s0 ^3 o- e! ~5 E" x5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- {- E; y }$ w" G
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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! n( \2 \% `7 `: q$ h公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。
" j% X* U! n0 l. K8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇6 Z( A' b4 F; @; E
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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