痛風飲食原則2 c( a: ^' |1 N' M _
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何謂高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 b4 _8 v. E$ B6 u! Q
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 % e( {2 |8 v# Q# \% l
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可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb: h; r4 `# ]0 T6 D% e3 a3 D5 K- |( t
% e2 u) d8 m( D% U5 x$ I' @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
' B0 C( N$ L7 S* P) s6 htvb now,tvbnow,bttvb2. 尿酸的合成增加
& n1 |4 C' H3 O; b公仔箱論壇3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! V9 G% I& P" t2 t5 ^2 i
4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb) y Z! t& M0 q5 i
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5 \5 Z; I, u8 B1 f' z9 R" K9 R5 Etvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起
: `1 \' i) F5 k痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。公仔箱論壇# p# B! X" n, _3 g7 q) F, i
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何謂痛風
2 [2 v6 M- C0 a" f% P9 l痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。9 h7 r L j, ?# N: a* E" M
y) @0 |8 |/ H% T痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb/ R" k+ P1 z% C
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。, l8 U9 I. P5 @6 [- u5 n
3 e8 D7 X; U4 P: i+ P% t+ t公仔箱論壇痛風的臨床徵狀分為四個階段：
5 q5 P: @( o6 g l$ u# F6 {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一） 無症狀的高尿酸血症& T& d9 A- `! N' k9 K" D
（二） 急性痛風
) ?$ h# W( t# `- k$ Y5.39.217.76（三） 不發作期
* s; E# h( J8 D. I（四） 慢性痛風性關節炎4 {9 J) o5 a3 f5 v+ u' I" h& b
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/ J1 j! k& P9 R$ L& r4 V/ j5 _tvb now,tvbnow,bttvb誘發急性痛風的因素有：7 z7 Q( n) W' J: v
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。; Z e6 x) H4 N0 ^9 ~& W
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- p1 q4 x" ] p8 q( N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通風患者的飲食原則' O: d. q; z7 ]0 l% K* p
1. 維持理想體重
) P# E3 S/ {- @9 H' |: q X公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
. Z e" ]! ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
; q1 f$ \* E1 I q8 ^: {4 f公仔箱論壇4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 $ c" o; t5 _$ C6 Z
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
, J4 Y" K! l5 t o.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。2 b$ U7 w, d: g, Y
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
. o6 i1 m9 i( x' w8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇 u! w i' l, [( p9 r7 m
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
/ M' D6 ?+ V7 m6 |% H R5.39.217.769. 多喝水。
8 |9 d! }6 ]4 a& C! l1 V* w- stvb now,tvbnow,bttvb10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 5.39.217.76$ K' M0 U& }: W/ ]
11. 避免暴飲暴食 2 a7 m5 `1 t4 B1 z! v6 z
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& m( G% M" T, i3 U/ o d5.39.217.76普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)tvb now,tvbnow,bttvb, O8 r% F( T' \, ]/ E1 U
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1. 發芽豆類、黃豆。
; l) @+ @! @% @+ a2 }3 Q0 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。; C5 n v& [" S* R% I# Q* ^
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
( t# x8 g, S, `* C5.39.217.764. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
3 F7 i0 A* M; B0 ^5. 小魚干、扁魚干。 tvb now,tvbnow,bttvb- y- e4 P# _ Z7 M! F5 M3 @
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。0 k( V. _6 V; ~. a& a$ U
& I0 `1 k- x |2 E5 @ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N" S8 N, O/ N公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇' e# M" K2 g \ _1 X
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。1 l/ L* e9 t/ n5 [2 U9 U
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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