糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
$ `+ {7 q2 s! c' ]' _0 _糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' @; O0 r* b8 T9 q9 m- z
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。公仔箱論壇* U% G- o& C8 s
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
% K8 o% J9 ?+ E6 l2. 尿糖是什麼?
; F# D( [1 v+ y# A0 K1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
+ [0 u- s) K0 s6 \, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？5.39.217.76) m7 u! g! J! j0 Z
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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& {. n! l* u6 f# r5 G& {: c公仔箱論壇何謂糖尿病飲食？
8 P" @: f, p- P9 s! t" s公仔箱論壇糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？
" L& z( e7 Y: S4 f' J% T9 N供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
" ~, \* k D& n" W1 Z: j' ~) \使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。公仔箱論壇; ]& K# y+ B: s: q5 L
避免或延緩併發症的發生。5.39.217.76) u+ K; P* D3 O) [
2 I! P$ m$ V+ A; _: j! `" E糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？5.39.217.76; |: u1 t; K: Y2 w8 ?* L
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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% M0 u2 D* `4 D0 D* I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病的飲食原則為何？
& S, ]2 N1 ?$ W9 s) F: [2 {! A公仔箱論壇遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。" ?3 \, C9 t3 M5 h3 L5 l
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。tvb now,tvbnow,bttvb+ `' _4 n* L2 e6 t- O3 L Y6 C
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 @; H) K& @6 m
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
6 e- ?7 ~* W! J! X5 itvb now,tvbnow,bttvb避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。公仔箱論壇 T# ] I$ W. l* ]* W6 @2 z
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。# ~4 B2 i- _- ]: [& p0 {8 T
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
4 t& E' S- Y m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb儘量避免喝酒。
! _2 S) q0 P. @0 M- E9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- p* ^) Y. K. u
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何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb9 z O: ~* n$ ~. j
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
; x1 X( s. A: ~* A$ \$ @# S5.39.217.76類別 營養素 食物5.39.217.765 W1 W. Q1 O! `( ]$ ^* o
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
& {' c- U3 W! H: }" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
1 L1 f- ^1 A( d' x: a, |水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
# L# f2 D2 V' w" e5 R公仔箱論壇奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
5 T( j/ p& i+ K3 ~& x7 @5.39.217.76蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
* P3 j+ U4 l; G4 n- Q7 u* |2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。5.39.217.76- l* `6 u; ]) L4 q5 t' l
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。; {- f$ x- V' w6 m5 c( c* H" d: d
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
/ [- i5 y( E6 H. \, G油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 k% _7 w0 x+ ~4 w
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
% {) i. z. ^! g3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ [' S6 ^) U% d
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？公仔箱論壇% P4 ?; R& S6 i
懷孕時、哺乳時
: c+ N* W$ k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生病時
: A& y- m8 L `; O( Y出外旅遊時- `7 Y' G$ d/ ~( Z/ T/ }" u( T
額外的運動時
# _# F1 ~' s! N* t- [罹患併發症時
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: C% d7 w7 c& Z; N4 R& ^, P) v% n糖尿病患者應注意事項
4 B* j; ?6 R4 F0 C9 H8 B5.39.217.76遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。tvb now,tvbnow,bttvb u, n8 g% s# A& \- d- n
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb. o& I$ a0 o7 N% w n1 U- x" W& ^
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
/ J. ^4 d7 V6 h! G9 y) b+ y" h公仔箱論壇依身體狀況有恆的做適度運動。tvb now,tvbnow,bttvb# w8 ` C8 V* @
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
8 i8 ~) n% { d5 E6 s9 Utvb now,tvbnow,bttvb了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
* m/ v- _3 n+ L* z公仔箱論壇維持理想體重，避免肥胖。
, l6 w( `7 [) s* R4 [9 g如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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