糖尿病飲食原則
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3 L; g# f# ^+ V7 D, |何謂糖尿病?5.39.217.76# v9 J* R8 t/ i- a! e5 |
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
3 ~( D. q2 s' c! _( E4 d 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。公仔箱論壇7 w6 V9 P3 |# |8 L: r: ~
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
' B4 K9 a) ^6 p3 K# `6 }- r1 b2. 尿糖是什麼?
. J- l" `2 _" c4 f# e 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
# ?; b0 H$ \7 U p z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？0 g' S9 M9 l/ X1 ]. I+ I
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？
' s5 I5 k c* L) Q& t糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
) a8 D9 F) Z0 E& ?3 c0 C( gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: @" s! D6 j" N, [1 R* H
飲食治療的目的何在？, v+ U2 V2 [' S+ o$ A0 H
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。5.39.217.763 M( [. ]$ s5 P5 Q$ _; B! H- q
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
6 C( P* d, \9 p5.39.217.76避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇! z0 x( J" p# {* U- g0 r
) ^; O8 ~. m8 C8 ?公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
4 ^6 \" B C/ T+ X公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？
- A o2 Z& a* G' \# K+ r8 Y遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。' v. J6 P9 ]) g4 L
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。 I) h9 R! O ~% {( x; D
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。! u& J! n, I2 C4 }& y. l; F
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。8 L2 ?/ d; U: ^: E( F
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ b7 S; e$ G" A
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。公仔箱論壇8 J8 `# J: u- x, {" l/ y
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
, ~9 U; \) o2 {' \' A" T+ S公仔箱論壇儘量避免喝酒。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。: @+ F, B) W; I9 g3 A5 [6 k- o# _3 F
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何謂均衡的飲食？
( A7 F: d" L1 f/ j公仔箱論壇即以一定的比例，攝取下列六大類食物：5.39.217.76! O& f: `7 V0 P7 J# V, V
類別 營養素 食物
! u8 {; U [ Y公仔箱論壇主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
' h- E. v( ~" N# X公仔箱論壇蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
( Y4 h9 o- p- `" |8 ]公仔箱論壇水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
) a( K0 a+ B! A! j% E7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶! o) \# r3 g6 [
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。) ^0 `: k Q ?& s, H* g
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
; O8 G& ~# J$ T# ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! d8 N' @0 y2 ?5 {) _8 e
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。0 l# j9 L% G. D% p
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
0 S0 S+ s {9 B1 \8 @0 {9 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。5.39.217.76. g" p$ U2 D/ w1 z- K% J
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* ~# Q! E+ B8 R/ ~ e
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; H! N4 Q/ y; K; Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ v; T v+ Q0 e7 G$ i- z& ]( P$ L公仔箱論壇在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
' u! e* }: ?2 O E7 N) T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕時、哺乳時
' d( U* Y/ {, |* U; R0 ^" B; g生病時
$ |% i$ u* q3 z( g出外旅遊時
' y" O9 {6 w! ^' I! E" {' f5 k5 Itvb now,tvbnow,bttvb額外的運動時
" [4 k9 p' f4 ~7 Q$ z1 a8 Q& _7 h罹患併發症時tvb now,tvbnow,bttvb0 {- L$ n& a8 E p
3 c/ B, ?! x/ [tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇9 Q. X* `4 T; a; l3 q
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
5 Y& [ Z: s8 ]隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。5.39.217.76$ k1 {( `& m4 }' V! S
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。5.39.217.768 h! L: f$ J6 u {6 |7 ]' u
依身體狀況有恆的做適度運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 E- z+ |$ ^+ o% D [
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
8 G) Q9 } T; ?; h5.39.217.76了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
7 G ]+ Y5 h/ Q公仔箱論壇維持理想體重，避免肥胖。
+ q$ V( _2 a7 v% h& F4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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