糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?tvb now,tvbnow,bttvb }2 `: A' ^" g/ o
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
+ ^& g' c7 w- R# W1 N8 A, }% E 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。6 i) A" I! H$ U# Z6 y, z
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 x2 j+ M9 Y9 c2 ?# H1 B# _" F
2. 尿糖是什麼?5.39.217.76/ x2 d( ~4 L( H% P! f4 b
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。5.39.217.76. r' B; P( ?, W8 _$ L
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？5.39.217.764 W* q( P9 n0 r2 L4 R
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？
4 J) \; W( ?; T! T1 i公仔箱論壇糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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8 [4 \5 ~! o8 h7 b' L; p# q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食治療的目的何在？
7 S! R Q% d" N7 |供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
1 B6 a7 V% U, w使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。5.39.217.760 o0 e' ~9 i" ~5 L8 ?9 _: t
避免或延緩併發症的發生。+ t/ G3 O3 j1 z- C- `, \
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: }' C- Z/ j& w4 S- E
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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- p: Y& `/ y$ o' L# btvb now,tvbnow,bttvb糖尿病的飲食原則為何？5 H7 t! L+ h7 |$ R4 K) r# k. y
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。$ [$ b9 a9 E/ P; ?# b
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。8 K* H1 O' B3 x! o1 l9 p, r
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
9 W& L: l! G1 J2 s% W少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
3 v7 @. G& p( P, F& o公仔箱論壇避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
: r/ Z N3 J) O- D9 ]6 `5 r5 P公仔箱論壇飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
; _3 i# [! A( h% P9 Y" @5 x! A儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
* g. c6 C) L$ D1 E" {4 `儘量避免喝酒。
; \4 G9 I6 C: D$ d' |. g% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ |. c% I7 a: k9 c" J
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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; `5 E. K W( ]+ J. o5.39.217.76何謂均衡的飲食？
6 ~ o# T. E$ [即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
1 J) ~6 J+ p; m" \. c5.39.217.76類別 營養素 食物公仔箱論壇- t7 {! ^ R( @) k
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。; Q C$ u1 M) J5 X
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
3 U7 f: i/ z2 i6 \4 q水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
9 Z* G# T$ q, [# l: t' X- [) gtvb now,tvbnow,bttvb奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶公仔箱論壇% j9 E& ]# N, V! G+ I
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
0 a1 Y3 ]8 ~! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
H' R; r. J8 F' G! B3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 m9 o! k& a4 Y/ v# r
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
{" h* u7 g, G1 [7 }1 l$ [4 m4 Etvb now,tvbnow,bttvb油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
0 j( C0 A4 t. M8 v2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。4 Y5 R) Q* [: U8 S, h
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
* d, A9 e( |# c! |* R% k公仔箱論壇懷孕時、哺乳時3 g9 [& ^+ W% {
生病時
$ a# s! ^" V- @* f& t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出外旅遊時
8 x. ]6 z k2 |8 g9 C5 R額外的運動時公仔箱論壇% Y. A( q+ j4 J7 S! D, [1 W
罹患併發症時
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糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇" w! E9 h5 R+ x$ J. z) d4 [, C
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。公仔箱論壇8 i' y# f# \" ]" r0 p6 y2 K6 @
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。" v/ o1 Z; W3 M5 J( h
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
. i- y. L( C+ ?; e" u公仔箱論壇依身體狀況有恆的做適度運動。公仔箱論壇9 n' P% @" B2 M7 d* V
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。+ N a) @4 [9 o( E+ T
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。5.39.217.76. ^% Y, s, d, N; k" E
維持理想體重，避免肥胖。
) S/ I9 n! v3 A7 q/ F0 d7 e: W( L4 mtvb now,tvbnow,bttvb如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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