[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則, e, [) g. S8 z0 R

何謂糖尿病?% \& @! b; L3 L7 d5 |; W9 P
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ _8 T  y. t7 ~$ {
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  & n' M7 P4 b& }! j$ n
2. 尿糖是什麼?
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？& N8 ?2 m6 {0 A, V) A& C# x9 _
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)

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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。

飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。3 Q% q0 t$ @) Y" A8 j5 Z
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, C: c  i" d+ S! \& r' G  Z
避免或延緩併發症的發生。% {1 J! u& x: l2 m9 B8 K

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。

糖尿病的飲食原則為何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  h* f) Z/ X$ M3 b
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。- n9 T* h" U- K5 {& \% B' X
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。公仔箱論壇* x: \2 X) ]3 h3 ]
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。8 Y/ U: ?# O% s- D4 C  t
儘量避免喝酒。$ s" j9 D9 y+ |3 _. b0 q
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 t$ s3 j- k+ Y
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：0 \9 L" ?$ u4 Z8 V; l( h5 S* {
類別營養素食物2 T/ |+ `( ^( k0 d& R5 _. J  W8 n2 b
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。tvb now,tvbnow,bttvb; G- X2 y% a) N8 a/ |0 v! w
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 a  K( a2 V4 o
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶; c8 M! V# O+ E( m' [/ ]+ _
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 N" }& _& |7 s
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' u" f5 F! N3 O0 y5 E& m6 s6 u
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。tvb now,tvbnow,bttvb1 [# U. r- d" W. I
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 y+ i8 X  C* s. F
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' H& a$ @6 F5 S: V
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？公仔箱論壇( v: P6 g4 [3 v; d2 `9 c( g2 ^) ~
懷孕時、哺乳時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# M4 b* J6 X- n
生病時
出外旅遊時
額外的運動時
罹患併發症時
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糖尿病患者應注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. L/ Q7 q6 t: R: b" s2 V
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb* q- i0 n: R5 k8 ^* i
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。公仔箱論壇( z+ i) z/ h/ E2 e1 \- |( q
依身體狀況有恆的做適度運動。
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* T" @& E4 L4 L7 o
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。5.39.217.769 M) B5 V0 p; S! d3 y
維持理想體重，避免肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb4 q) D  u% b' X/ |
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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