薄肉片洋蔥捲& f$ B* K( i9 c/ B6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 C- Y( H1 @" a O
 公仔箱論壇- K7 b: B) O% R G+ M$ E+ A
tvb now,tvbnow,bttvb# \7 J; j8 D. d
【材料】： 5.39.217.764 n( l3 b& ?& }7 b0 i
牛肉薄片 200公克
( S- t* ?, U" [" M. stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇: V: p! ^5 g" A
蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 |. Z# g9 S' I) r2 v# g$ M
太白粉 適量
! D* G. `& _2 q) ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
! Q1 d8 S3 v; r w6 \+ L9 E }2 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
! k6 _1 K/ t# J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾：
+ m7 T5 c3 K# H5 ?* K6 i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' y: R6 t, i! K8 N* p
9 \0 \ T9 k9 E: q1 r! }+ h) P' f% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ ?2 J4 R; t3 G: H1 i! G5 A, n- j5.39.217.76鹽 少許 ( }: J5 ^9 s7 J: W4 |% p
酒 15㏄
4 J/ P/ }. j, N; \$ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄
( p: O/ R( g6 X2 C7 `. W ~公仔箱論壇味醂 15㏄
' h4 [. V7 p- F6 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
, n' U6 U, \& l公仔箱論壇
; }; N8 M1 ]2 Z- l
+ @' C$ b7 B y. }4 w4 f【作法】： 5.39.217.761 o& `$ [" r' f8 U7 l
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇! ~. g) p& `: A. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! [6 _% y# Y' f" I- v) i' B" t
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
. W u5 @" A1 T7 C5 H4 p/ f% J5.39.217.765.39.217.76/ w! H9 n7 X% }/ b2 {3 J
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
/ p; L( f8 N, j, h7 \' C3 {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~9 m8 o+ n4 X& R$ r/ z. B7 d5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% B8 R- L6 ]4 k% Q# k( |0 ]
* _5 z0 j3 a: D7 K" f, W8 @
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 