薄肉片洋蔥捲
+ O. T! Z: Z& u3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 ]" P% |" l5 J% G
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【材料】： # F* O. h6 f9 E1 H, ^. F( W
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇( s; W$ o, T/ N: S3 w6 C
洋蔥 1/2顆
* @7 Y4 } J3 f/ l7 h- h蒜末 10公克 / ?7 ]5 ^: z" f( N6 a- Y: I/ S
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! \8 c0 d k# z- C
橄欖油 適量
/ H7 M, _5 f$ i7 p2 M) F5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e4 Q# ]& Y1 C0 u6 i; K
盤飾：
3 ~4 Y, y) d2 M0 n) `. F: y2 g洋蔥 1/2顆
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【調味料】
! J% k# G3 X5 H公仔箱論壇鹽 少許
! B5 n' k/ }. G2 H; r酒 15㏄
, ^9 p# X2 N: p+ E w1 K& T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 W) x, [5 Y
味醂 15㏄
3 x d) ~6 r$ A5 l9 R2 j黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. o- H4 }1 c1 c7 u t) O# i( w
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【作法】：
) g/ s2 ?7 G3 S1 i' W+ @$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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7 s$ F0 k: Z$ L9 Q, m5.39.217.762.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5.39.217.76+ Q/ L0 O2 s& n0 H
) C: W9 b- ]7 {% b5.39.217.763.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。/ m# L$ ~6 k5 E' g3 B0 J
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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8 {$ l7 [ Z$ x7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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