薄肉片洋蔥捲5.39.217.764 E( k% \& k( @& I# v5 M( c- T3 K, D
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1 ~" b8 a' M! ]* x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
4 S$ ^) H1 M/ P& J7 ]0 C牛肉薄片 200公克
# @9 }0 a7 x* K! Q+ m6 G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆 # j" ]3 ~! G' c) p( P: C
蒜末 10公克 / C5 U) }& O: p) g% d( T9 Z# L
太白粉 適量
( v4 B; A, v: u g; G {1 u; S! J# T3 `橄欖油 適量 ! f9 J( U- ^1 t/ p
奶油 適量 5.39.217.764 {* m6 H4 T- t2 @6 B- X" R
盤飾： 公仔箱論壇) b/ A, T; b0 v- y
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
1 I& [6 t2 J4 c鹽 少許
! E4 u$ d+ p6 P6 C& v7 V8 S公仔箱論壇酒 15㏄ 5.39.217.76 ]& n2 `; O, P$ o
醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% _$ `; c) j3 N! E& a
味醂 15㏄ - r7 R0 f% a; D' s2 V4 k
黑胡椒 少許
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5 O6 V0 u U, T* T【作法】：
2 y; i& I2 z3 u. _, k1 N1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
# n1 `3 q4 G5 V. Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o6 f8 X* m5 C. \8 H2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇, Y! j" ]( |& Y& }4 M- m9 F) [' N
_5 l9 L! c4 P" _3 R3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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