薄肉片洋蔥捲) U7 A2 U" M- e( J
# {* c y& ]; t3 `/ p公仔箱論壇
; Y4 r, N9 g7 d( d0 W0 K% t
: v! L' X3 t! ^# M( s. U1 q0 [5.39.217.76【材料】：
& P* C$ g e3 Q# G7 Z& [6 n5.39.217.76牛肉薄片 200公克
3 [% ?! [: ~3 J$ I5 m, m洋蔥 1/2顆 5.39.217.76! D, T' q4 T0 A; G% ?& j1 n! C
蒜末 10公克 ' R; w, I6 ~8 Y
太白粉 適量
6 `- l2 \ D' T+ q! n: Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
, q/ j. A' ^. c F$ r0 l公仔箱論壇奶油 適量 公仔箱論壇+ c: Q( c) o# `4 x: _* r) B
盤飾：
7 ^& P( M$ @ l6 a- j w0 s洋蔥 1/2顆
) I0 u. e1 U0 f, r9 i5.39.217.76
- |: ^% C0 K& P* G! A0 m# K3 R5.39.217.76【調味料】 1 O. z0 i. V9 @7 N0 r
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 W% V3 \2 y' L6 e3 R: Z# Y U$ ^
酒 15㏄ 公仔箱論壇8 A3 i, s0 O) l
醬油 10㏄ 公仔箱論壇0 F0 |6 s$ ~& y4 K
味醂 15㏄
5 d( }7 O3 Y- V黑胡椒 少許公仔箱論壇- F8 v" X; y5 f) ~( P) y
5.39.217.76 Y7 L0 F' j# g( x' Z1 x8 v0 w
^. ~, _& H8 b4 c% a3 a: S3 d- vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
- ?3 N- d5 f* `9 V# q# ttvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B! I! m- _; g* ]0 m
+ s) z8 w2 L$ u公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。& F& S+ i$ l/ E+ j* I
" ]" Z! l/ y2 F2 y/ g0 }% O1 a& l( j公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 p; K/ z: {) c
2 H( y5 Y3 m+ Y: |9 _; Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇5 L+ e; V( h1 ?; d& h
Q' T% G6 z! vtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 