薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb1 d) a, ?) o% Q6 c5 ^
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; ^; S4 O. Y& R6 V【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 Y. o% ]8 Y/ n8 T
牛肉薄片 200公克 ; S: H$ G% \* p" A0 N8 z
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb- K Z/ u2 [0 M. C" A6 A m
蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: y" F" I/ I6 M3 {& y
太白粉 適量
- }, p, J) F# ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
$ p: M! N4 | U奶油 適量 ' c z# {# T* o) V' U. e9 Y
盤飾：
: C) k+ `' q# n- _6 W& ?6 z7 ~# z! @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( `0 ]# e0 p0 K' z: M1 M# A
: F% C8 H0 {" S7 W* l. ~公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇7 q% [2 i. C$ `
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb q9 `9 d% ?1 F6 s( r* @' r
酒 15㏄ 7 C6 G/ [- |$ Y; R6 N# @
醬油 10㏄
) r- a% H% K" E& [$ y# K; Q" S公仔箱論壇味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }* ^$ N& M: r7 z" R; K' x
黑胡椒 少許
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【作法】：
8 V. {& Q& E8 X# t1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。9 L* Y% \1 m B: g7 r
7 z& F" [9 `0 n; N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。6 u6 P C* Z8 q8 L- r3 B# h, t v
" @2 A9 _2 i/ P: Z& B7 ^4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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3 E3 P& X9 W0 ^5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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